Malvasia Friuli DOC - Pitars 2025

Die Malvasia Friuli DOC von Pitars präsentiert sich mit einem sofort erkennbaren Aromaprofil: weiße Blüten, weiße Pfirsichnoten und leichte Anklänge aromatischer Kräuter verweben sich mit einem feinen Hauch von Bittermandel. Im Glas zeigt sie Klarheit und strohgelbe Töne, das Bukett ist elegant ohne Aufdringlichkeit und offenbart ein Gleichgewicht zwischen aromatischer Intensität und einer frischen mineralischen Komponente, die zum Schluck einlädt.

Am Gaumen bestätigt sie eine gute Salzigkeit, gestützt von einer lebendigen Säure, die die Weichheit der Frucht ausgleicht; sie hat mittleren Körper, mit zitroniger Frische, die die Persistenz verlängert, und einem angenehmen mandeligen Nachhall. Der Trinkfluss ist geschmeidig, aber charaktervoll und eignet sich sowohl als Aperitif als auch als Begleiter zu würzigen Speisen: Zu Meeresvorspeisen, Schalentieren, herzhaften Quiches, frischen Käsesorten und Kräutergerichten passt er sehr gut. Ich empfehle eine Serviertemperatur von etwa 10-12 °C und ein großes Tulpenkelchglas, um die Aromen einzufangen. Es ist ein Wein, den man jung genießen sollte, um seine lebendige Frische zu erleben, ohne auf eine ansprechende Struktur verzichten zu müssen.