Merlot IGP - BIO - VEG - Poderi delle Rose 2019

Dieser Merlot IGP von Poderi delle Rose, biologisch erzeugt und als vegan zertifiziert, präsentiert sich mit einem zugänglichen, unmittelbaren Profil. Die Farbe ist mittleres Rubin; in der Nase zeigen sich Aromen reifer roter Früchte — Pflaume und Kirsche — begleitet von dezenten Kräuter- und Gewürznoten. Am Gaumen wirkt er weich, mit runden Tanninen und einem ausgewogenen, leicht zugänglichen Charakter; die Säure ist ausgewogen, der Abgang von mittlerer Länge. Die Vinifizierung zielt darauf ab, die Anlagen der Rebsorte ohne übermäßige Eingriffe zu bewahren.

Er eignet sich gut für den täglichen Genuss und passt zu hausgemachten Gerichten: nicht zu schwere Ragout-Nudeln, würziges Geflügel, halbfeste bis mittelharte Käsesorten und Pizza. Serviertemperatur etwa 16–18 °C; das Öffnen einige Minuten vorher kann die Aromatik fördern. Als biologisches und veganes Erzeugnis ist er geeignet für Käufer, die nachhaltigere Optionen suchen, ohne auf einen leicht zugänglichen Rotwein verzichten zu wollen.