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Technische Information
- Hersteller
- Mazzetti
- Typ
- Likör
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 40.0%
- Aromenprofil
- Süß, blumig, aromatisch
- Zutaten
- Honig, Alkohol, Wasser
- Farbe
- Hellbernstein
- Verzehr
- Digestif, kalt oder mit Eis servieren
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat für die passende Wahl und den besten Genuss.
Sprechen wir über Miele 70cl - Mazzetti
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Sommelier AIMiele 70cl - Mazzetti
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Der Mazzetti-Honig 70cl präsentiert einen runden und natürlichen Charakter, mit einer bernsteinfarbenen Nuance, die zu einer dichten und leicht zähflüssigen Konsistenz am Löffel einlädt. Im Geschmack bietet er eine echte und gut austarierte Süße, mit feinen Aromen, die an florale Noten sowie an warme Nuancen von Karamell und reifen Früchten erinnern; der Schluck ist weich, besitzt aber gute Persistenz und schafft ein umhüllendes Gefühl, ohne zu beschweren. Es ist ein Honig, der auf Ausgewogenheit setzt und sich für alle eignet, die eine vielseitige und sofort genussfertige Zutat suchen.
In der Küche findet er breite Anwendung: ausgezeichnet zu frischen wie zu gereiften Käsesorten, ideal zum Süßen von Tee und Joghurt oder zum Abrunden einer Scheibe gerösteten Brots; er eignet sich auch für Desserts und um Saucen sowie leichten Marinaden eine pikante Note zu verleihen. Es wird empfohlen, ihn bei Raumtemperatur, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit, aufzubewahren, um Duft und Cremigkeit zu erhalten. Ein Alltagsprodukt, das ein einfaches Gericht ohne künstliche Hilfsmittel gehaltvoller machen kann.
In der Küche findet er breite Anwendung: ausgezeichnet zu frischen wie zu gereiften Käsesorten, ideal zum Süßen von Tee und Joghurt oder zum Abrunden einer Scheibe gerösteten Brots; er eignet sich auch für Desserts und um Saucen sowie leichten Marinaden eine pikante Note zu verleihen. Es wird empfohlen, ihn bei Raumtemperatur, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit, aufzubewahren, um Duft und Cremigkeit zu erhalten. Ein Alltagsprodukt, das ein einfaches Gericht ohne künstliche Hilfsmittel gehaltvoller machen kann.
Brennerei
Mazzetti
PiemontItalienSeit 1846
Historisches Unternehmen aus dem Piemont mit Sitz in Altavilla Monferrato (AL), tätig in der Herstellung von grappa, Branntweinen, Brandy sowie einer breiten Palette an Likören, Amari (italienische Bitterliköre) und modernen Spirituosen (Gin, Whisky). Im 19. Jahrhundert gegründet, verbindet es die Tradition der Tresterdestillation mit Experimenten bei der Reifung in speziellen Fässern.
- Gegründet 1846 (ursprünglich in Montemagno, später nach Altavilla Monferrato verlegt)
- Sitz und Produktion in Altavilla Monferrato (Piemont)
- Historische Produktion von Grappa und Kollektionen von Grappas aus Einzelsorten
- Special Cask Finish Linie (Reifungen/Finish: Sherry, Bourbon, Vermouth usw.)
- Netzwerk von 'Grappa Store'-Standorten, geführte Besuche, Reifekeller und Hospitality-Aktivitäten
Spezialitäten
- Grappa aus Einzelsorte
- gereifte Grappas
- Grappa Cask-Finish (Sherry, Bourbon, Vermouth)
- Weinbrände / gereifter Brandy
- Amari und Bitterliköre
- Amaretto und süße Liköre
- Gin
- italienischer Whisky
Die Geschichte
Die Familie Mazzetti begann 1846 mit der Brennereiaktivität im Monferrato, als Filippo Mazzetti die erste Brennerei in Montemagno gründete; später wurde die Produktion ausgeweitet und nach Altavilla Monferrato verlegt. Das Unternehmen ist über mehrere Generationen familiengeführt geblieben und hat sich als historische Größe in der Herstellung von Grappa und piemontesischen Destillaten etabliert.
Destillation
Kupferbrennblasen, dampfbeheizt, im diskontinuierlichen Verfahren; traditionelle Destillation für Branntweine und Brandy (Verfahren werden in Unternehmensunterlagen beschrieben).
Reifung
Reifung in Fässern und Barriques; Finish-Praktiken in Fässern, die Sherry, Bourbon, Vermouth oder andere ausgewählte Hölzer enthielten; unternehmenseigener Reifekeller für mehrjährige Verfeinerungen.
Rohstoffe
- Trester (für grappa)
- Wein/Trauben (für Branntwein/Brandy)
Ausgewählte Produkte
- 1587 Brachetto Sherry Cask Finish 50cl - Mazzetti
- 1786 Moscato Vermouth Cask Finish 50cl - Mazzetti
- 1789 Barolo Bourbon Cask Finish 50cl - Mazzetti
- 1820/21 Moscato Porto Cask Finish 50cl - Mazzetti
- Amaretto 300cl - Jeroboam - Astucciato - Mazzetti
- Amaretto 70cl - Astucciato - Mazzetti
- Amaretto 70cl - Mazzetti
- Amaro Forte 300cl - Jeroboam - Astucciato - Mazzetti
- Amaro Forte 70cl - Astucciato - Mazzetti
- Amaro Forte 70cl - Mazzetti