Montecucco Sangiovese DOCG Riserva – Colliforti 2021

Der Montecucco Sangiovese DOCG Riserva Risveglio 2021 stellt den höchsten Ausdruck des Sangiovese dar, ein Wein, der die ganze Kraft und Eleganz eines einzigartigen Terroirs vereint, wo die vulkanischen Böden des Monte Amiata auf sorgfältige handwerkliche Verarbeitung treffen.

Die Trauben stammen aus einem ausgewählten Weinberg in 245 Metern Höhe mit Südwest-Ausrichtung. Die bedeutenden Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, verbunden mit den Brisen vom Tyrrhenischen Meer, begünstigen eine langsame und vollständige Reifung der Trauben. Der vulkanische Boden, reich an Sandstein, Mergel und kalkhaltigem Ton, verleiht dem Wein eine ausgeprägte Mineralität, Frische sowie eine elegante und tiefgründige Tanninstruktur.

Die Lese erfolgt vollständig von Hand mit einer strengen Auswahl der besten Trauben. Hergestellt aus einer Selektion, bei der der Sangiovese mindestens 90 % der Cuvée ausmacht, und unter voller Einhaltung des Reglements der Herkunftsbezeichnung Montecucco Sangiovese DOCG, durchläuft der Wein einen langen Reifeprozess: etwa zwei Jahre in französischen Eichenbarriques, gefolgt von mindestens zwölf Monaten Flaschenreifung.

Das Ergebnis ist ein Rotwein mit großer Struktur, Komplexität und Ausgewogenheit, der sich im Laufe der Zeit hervorragend entwickelt. Ideal in Kombination mit rotem Fleisch, Wild, Schmorgerichten und gereiftem Käse, drückt er die ganze Persönlichkeit und Identität des Montecucco-Gebiets aus.

Seine Exzellenz wurde auch mit dem Rosso Award beim Merano WineFestival anerkannt, einer prestigeträchtigen Auszeichnung, die seine hohe Qualität bestätigt.