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Der angegebene Preis bezieht sich stets auf eine einzelne Flasche. Der Vorteil wird automatisch im Warenkorb angewendet.Technische Information
- Hersteller
- Eric Boigelot
- Name
- Monthélie AOC
- Vielfalt
- Pinot Noir
- Jahr
- 2023
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
- Weinbereitung
- Stahlfermentation, traditionelle Maischegärung
- Reifung
- 12-18 Monate
- Fassart
- Französische Eichenfässer
- Farbe
- Rubinrot
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Empfohlener Verbrauch
- 3-8 Jahre
- Paarung
- Rotes Fleisch, Geflügel, Weichkäse
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Produktionsbereich
- Côte de Beaune
- Typ
- Rotwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Monthélie Mon village - Eric Boigelot
Weitere Fragen
Sommelier AIMonthélie Mon village - Eric Boigelot
Weitere Fragen
Der Monthélie Mon village - Eric Boigelot repräsentiert eine Weinexzellenz der Côte de Beaune in Burgund, einer der renommiertesten Regionen für die Produktion von Pinot Noir. Dieser Wein entsteht aus Trauben, die in Weinbergen im Herzen des Dorfes Monthélie geerntet werden, wo der kalkhaltig-tonige Terroir dem Wein eine harmonische Struktur und einen charakteristischen Charakter verleiht.
Die Reifung erfolgt in Holzfässern, meist aus französischer Eiche, die feine Gewürznoten und eine samtige Weichheit hinzufügen, ohne die Frucht zu überdecken. In der Nase zeigt er Aromen reifer roter Früchte wie Kirsche und Himbeere, begleitet von dezenten erdigen und floralen Nuancen. Am Gaumen verschmelzen die Frische und Feinheit, die für Pinot Noir typisch sind, mit seidigen Tanninen und einem eleganten Gleichgewicht, das zum Trinken einlädt.
Perfekt zum Begleiten von Gerichten mit hellem Fleisch, Geflügel und weichem Käse, drückt dieser Monthélie Mon village - Eric Boigelot das Wesen des burgundischen Pinot Noir am besten aus und bietet ein raffiniertes und authentisches Geschmackserlebnis, das ein treues Spiegelbild seines einzigartigen Terroirs ist.
Die Reifung erfolgt in Holzfässern, meist aus französischer Eiche, die feine Gewürznoten und eine samtige Weichheit hinzufügen, ohne die Frucht zu überdecken. In der Nase zeigt er Aromen reifer roter Früchte wie Kirsche und Himbeere, begleitet von dezenten erdigen und floralen Nuancen. Am Gaumen verschmelzen die Frische und Feinheit, die für Pinot Noir typisch sind, mit seidigen Tanninen und einem eleganten Gleichgewicht, das zum Trinken einlädt.
Perfekt zum Begleiten von Gerichten mit hellem Fleisch, Geflügel und weichem Käse, drückt dieser Monthélie Mon village - Eric Boigelot das Wesen des burgundischen Pinot Noir am besten aus und bietet ein raffiniertes und authentisches Geschmackserlebnis, das ein treues Spiegelbild seines einzigartigen Terroirs ist.
Das Weingut
Domaine Éric Boigelot
Borgogna (Côte de Beaune)FranciaSeit 1990
Burgundischer Produzent mit Sitz in Meursault, bekannt für seine Weiß- und Rotweine aus den Appellationen der Côte de Beaune (Meursault, Monthelie, Volnay, Pommard), der familiäre Tradition und umweltfreundliche Praktiken verbindet. ([vins-boigelot.com](https://vins-boigelot.com/))
- Rebsorten
- Aligoté, Chardonnay, Pinot Noir
- Weinberge in den Appellationen Meursault, Monthelie, Volnay und Pommard.
- Agronomischer Ansatz mit reduzierten Behandlungen und Fokus auf die Biodiversität.
- Generationswechsel: Einbeziehung des Sohnes Charles ab 2022.
- Eine anerkannte Produktion, die von auf Burgunderweine spezialisierten Händlern vertrieben wird.
Die Geschichte
Die Familie Boigelot ist seit Generationen in der Côte de Beaune tätig; Érics Betrieb entstand Ende des 20. Jahrhunderts als eigenständiges Unternehmen und ließ sich Ende der 1990er Jahre in Meursault nieder. In den letzten Jahren ist sein Sohn Charles in die Geschäftsführung eingetreten und wirkt bei den Entscheidungen zur Vinifikation mit.
Produktionsphilosophie
Ein Ansatz, der den Respekt vor dem Terroir in den Vordergrund stellt: Pflanzenschutzmaßnahmen auf ein Minimum reduziert, Beachtung der Biodiversität der Parzellen und traditionelle Vinifizierung mit Ausbau im Holzfass, damit Terroir und der Charakter des Jahrgangs zur Geltung kommen.
Terroir und Weinberge
Das Weingut befindet sich in Meursault und bewirtschaftet Weinberge in den Parzellen von Meursault, Monthélie, Volnay und Pommard, mit Böden und Mikroklimata, die für die Côte de Beaune typisch sind.