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$38.88−11%($51.84/ℓ)
Empfohlener Preis: $43.56
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Cascina Chicco
- Name
- Barbaresco DOCG
- Vielfalt
- Nebbiolo
- Jahr
- 2022
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Noten von Rose, Kirsche, Gewürze
- Weinbereitung
- Stahlfermentation, Reifung im Holz
- Reifung
- Mindestens 24 Monate
- Fassart
- Eichenfässer
- Farbe
- Rubinrot
- Serviertemperatur
- 18°C
- Empfohlener Verbrauch
- 5-15 Jahre
- Paarung
- Rotes Fleisch, gereifte Käse
- Region
- Piemont
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Langhe
- Typ
- Rotwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Ovello Barbaresco DOCG - Cascina Chicco
Weitere Fragen
Sommelier AIOvello Barbaresco DOCG - Cascina Chicco
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Im Glas zeigt er sich mit einem transparenten Rubinton, der Eleganz mehr als Kraft ankündigt. Die Nase präsentiert ein klassisches Profil: reife rote Früchte und Rosenblüten im ersten Eindruck, dann erdige und würzige Noten, die sich mit Anklängen von leichtem Tabak und Lakritz verweben.
Im Mund ist der Schluck zurückhaltend, getragen von lebendiger Säure und feinen Tanninen, die die Struktur definieren, ohne herb zu wirken; der Mittelteil ist saftig und geschmeidig, während der Abgang eine angenehme Würze und eine ausgewogene Persistenz bewahrt. Es handelt sich um einen Barbaresco, der Direktheit und die Fähigkeit, sich in der Flasche zu entwickeln, vereint: jetzt schon nach kurzem Dekantieren trinkbar, kann er sich mit einigen Jahren Reifung weiter bereichern. Er passt natürlich zu nicht zu aufwendig zubereiteten roten Fleischgerichten, Schmorgerichten und Pilzen sowie zu gereiftem Käse; in der piemontesischen Tradition begleitet er gut Eierteigwaren und Ragù. Bei rund 16–18 °C servieren, um seine Feinheit und Spannung besser zur Geltung zu bringen.
Im Mund ist der Schluck zurückhaltend, getragen von lebendiger Säure und feinen Tanninen, die die Struktur definieren, ohne herb zu wirken; der Mittelteil ist saftig und geschmeidig, während der Abgang eine angenehme Würze und eine ausgewogene Persistenz bewahrt. Es handelt sich um einen Barbaresco, der Direktheit und die Fähigkeit, sich in der Flasche zu entwickeln, vereint: jetzt schon nach kurzem Dekantieren trinkbar, kann er sich mit einigen Jahren Reifung weiter bereichern. Er passt natürlich zu nicht zu aufwendig zubereiteten roten Fleischgerichten, Schmorgerichten und Pilzen sowie zu gereiftem Käse; in der piemontesischen Tradition begleitet er gut Eierteigwaren und Ragù. Bei rund 16–18 °C servieren, um seine Feinheit und Spannung besser zur Geltung zu bringen.
Das Weingut
Cascina Chicco
Piemont (Roero und Langhe)ItalienSeit 1950
Weingut aus Canale (CN), gegründet 1950 und geführt von der Familie Faccenda; besitzt rund 50 Hektar in Roero und Langhe und produziert u. a. den Barolo DOCG «Rocche di Castelletto» aus Nebbiolo-Trauben aus dem Gemeindegebiet von Monforte d'Alba.
- Rebsorten
- Arneis, Nebbiolo, Barbera, Favorita, Brachetto
- Mehr als 50 Hektar Weinberge in Roero und Langhe.
- Große unterirdische Kellerei, genutzt für den Ausbau und für Besichtigungen.
- DOCG/DOC-Produkte aus dem Roero sowie Barolo Rocche di Castelletto.
- Schaumweine nach klassischer Flaschengärung aus Nebbiolo.
- Führungen und Verkostungen im Weingut nach Voranmeldung; Direktverkauf.
Die Geschichte
Gegründet 1950 (Familie Faccenda). Heute wird das Unternehmen von den Brüdern Enrico und Marco Faccenda geführt; es verfügt über rund 50 Hektar Weingärten und ein Anwesen von ca. 5 Hektar in Monforte d'Alba.
Produktionsphilosophie
Balance zwischen Tradition und Innovation, Respekt für das Terroir und maßgeschneiderte Vinifikation: Kaltmazeration bei den Weißen, lange Maischungen bei den Roten sowie Ausbau in großen slavonischen Fässern und französischen Barriques; Reifung auch in einem unterirdischen Keller.
Terroir und Weinberge
Weingärten in Roero und den Langhe (Canale, Vezza d’Alba, Castellinaldo d’Alba, Barbaresco) mit einem Besitz in Monforte d'Alba; der Barolo «Rocche di Castelletto» stammt aus den Castelletto-Lagen (Monforte), auf kalk-tonigen Böden in etwa 400 m ü. NN.