Poiré Cru de Loges Brut - Domaine Julien Thurel

Domaine Julien Thurel

Poiré (Birnensaftwein) 75 cl 6.0% vol Frisch, fruchtig, leicht säuerlich

$41.54−12%($55.39/ℓ)
Empfohlener Preis: $47.34

Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)

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Technische Information

Hersteller
Domaine Julien Thurel
Typ
Poiré (Birnensaftwein)
Format
75 cl
Gradation
6.0%
Aromenprofil
Frisch, fruchtig, leicht säuerlich
Zutaten
Birnen
Farbe
Hell strohgelb
Verzehr
Kalt servieren, als Aperitif oder leichte Begleitung
AI

Der Sommelier von Bottle of Italy

Ein Rat für die passende Wahl und den besten Genuss.

Sprechen wir über Poiré Cru de Loges Brut - Domaine Julien Thurel

Weitere Fragen

Der Poiré Cru de Loges Brut ist ein raffinierter und eleganter Drink, perfekt für Liebhaber von Birnen. Aus der malerischen Region Loges stammend, wird dieser Birnenmost nach traditionellen Methoden hergestellt, die eine hervorragende Qualität und Authentizität garantieren. Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise und das Endprodukt wird mit seinem charakteristischen natürlichen Gasgehalt abgefüllt, was in einem köstlichen, prickelnden Most resultiert.



Die Farbe ist ein klares, strohgelb mit grünlichen Reflexen, während in der Nase intensive Noten von frischen Birnen wahrnehmbar sind, begleitet von floralen Nuancen und einem leichten Hauch von Kräutern. Am Gaumen überrascht der Poiré Cru de Loges Brut mit seiner Frische und Lebhaftigkeit, mit einer schönen Säure, die durch eine subtile Süße ausgeglichen wird, die zum zweiten Schluck einlädt. Die feinen und anhaltenden Bläschen schmeicheln dem Gaumen und machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl sowohl als Aperitif als auch in Kombination mit leichten Gerichten.



Dieser Most ist ideal für diejenigen, die eine Alternative zu traditionellen Schaumweinen suchen, und bietet ein einzigartiges und faszinierendes sensorisches Erlebnis. Ideal, um besondere Anlässe zu feiern oder um einen beliebigen Moment ein wenig spezieller zu gestalten.

Produzent

Domaine Julien Thurel

Centre-Val de LoireFrankreichSeit 2012

Französischer Produzent, spezialisiert auf gastronomische Cidre, Poiré und Cormé, mit Sitz in Loury (Loiret, Loiretal). Betreibt biologische Landwirtschaft und Agroökologie, pflegt alte Apfel- und Birnensorten und verwendet Flaschengärung mit remuage und handwerklichem dégorgement.
  • Zertifizierung für biologische Landwirtschaft
  • Agroökologische Praktiken und Schutz alter Sorten
  • Flaschengärung mit handwerklichem remuage und dégorgement
  • Manuelle Ernte und vollständige Verarbeitung 'vom Verger bis in den Keller'
  • Präsenz auf Restaurantkarten und in gastronomischen Selektionen

Spezialitäten

  • handwerklicher Cidre-Hersteller
  • Poiré-Produzent (Birnen-Cidre)
  • Biobetrieb
  • Agroökologie
  • Gastronomische Fruchtspezialitäten (Cidre/Poiré/Cormé)
Die Geschichte
Julien Thurel begann 2009 mit sortenbezogener Forschung und startete 2012 die cidrische Produktion. Das Projekt konzentrierte sich auf das Wiederentdecken und Anpflanzen lokaler und traditioneller Sorten der nördlichen Loire mit dem Ziel, charaktervolle gastronomische Cidre, Poiré und Cormé zu produzieren.
Reifung
Flaschenreifung mit minimalem Ruhezeitraum von einem Jahr für die jüngsten Cuvées; viele Cuvées werden lange im Keller ausgebaut, bevor remuage und dégorgement erfolgen. Strategie zur Herausarbeitung der Reife und natürlichen Aromakomplexität der Früchte.
Rohstoffe
  • Äpfel
  • Birnen
  • Quitten
  • Speierling
Ausgewählte Produkte
  • Cidre Alchimie
  • Cidre Champêtre
  • Cidre Equinoxe
  • Cidre Solstice
  • Poiré Athéna
  • Poiré Courlis (Ker Anna)
  • Poiré Cru des Loges