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$30.94−13%($41.25/ℓ)
Empfohlener Preis: $35.70
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Bibich
- Name
- Posip
- Vielfalt
- Posip
- Jahr
- 2018
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, aromatischen Kräutern
- Weinbereitung
- Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur
- Reifung
- 6 Monate in neutralen Eichenfässern
- Fassart
- Neutrale französische Eiche
- Farbe
- Strohgelb
- Serviertemperatur
- 8-10°C
- Empfohlener Verbrauch
- Jung trinken für Frische und Lebendigkeit
- Paarung
- Fisch, Meeresfrüchte, leichte Vorspeisen
- Region
- Dalmazien
- Land
- Kroatien
- Produktionsbereich
- Insel Korčula
- Typ
- Weißwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Posip - Bibich
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Sommelier AIPosip - Bibich
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La Posip di Bibich è un'eccellenza vinicola proveniente dalla regione di Dalmazia, in Croazia. Questo vino bianco è ottenuto da uve Posip, un antico vitigno autoctono noto per produrre vini freschi e aromatici. Nel calice, si presenta con un colore giallo paglierino, spesso con riflessi dorati che ne esaltano la luminosità.
Al naso si sprigionano profumi intensi e complessi: note floreali, agrumi, frutta gialla matura come pesca e albicocca, unite a sentori minerali e di erbe aromatiche mediterranee. La bocca è elegante e ben bilanciata, con un’acidità vivace che sostiene la freschezza del vino. I sapori fruttati, minerali e una leggera salinità convergono in un finale lungo e persistente, che invita a un secondo sorso.
Ottimo come aperitivo, la Posip di Bibich si sposa magnificamente con piatti di pesce, crostacei, formaggi freschi e insalate estive. Una scelta perfetta per chi desidera esplorare nuovi orizzonti enologici e apprezzare la qualità di un vino che riflette il carattere unico della sua terra d’origine.
Al naso si sprigionano profumi intensi e complessi: note floreali, agrumi, frutta gialla matura come pesca e albicocca, unite a sentori minerali e di erbe aromatiche mediterranee. La bocca è elegante e ben bilanciata, con un’acidità vivace che sostiene la freschezza del vino. I sapori fruttati, minerali e una leggera salinità convergono in un finale lungo e persistente, che invita a un secondo sorso.
Ottimo come aperitivo, la Posip di Bibich si sposa magnificamente con piatti di pesce, crostacei, formaggi freschi e insalate estive. Una scelta perfetta per chi desidera esplorare nuovi orizzonti enologici e apprezzare la qualità di un vino che riflette il carattere unico della sua terra d’origine.
Das Weingut
Bibich
Dalmazia (Skradin / Plastovo)Croazia
Kleines bis mittelgroßes, familiengeführtes Weingut in Plastovo, in der Nähe von Skradin (Dalmatien, Kroatien), bekannt für die Hervorhebung einheimischer Rebsorten und für gelungene Wein‑Speise‑Kombinationen.
- Rebsorten
- Debit, Pošip, Maraština, Babić, Lasina, Plavina, Syrah, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Gris / Pinot Grigio, Grenache, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Moscato
- Traditionsreiches, familiengeführtes Weingut, spezialisiert auf die autochthonen Rebsorten Dalmatiens.
- Wein- und kulinarische Erlebnisse mit Küche aus Familienhand und lokalen Kombinationen.
- Ökologische/biologische Anbaupraktiken und ein minimalinterventioneller Vinifizierungsansatz.
- Internationale Anerkennung und Präsenz auf den Listen ausländischer Restaurants; Erwähnung in wein- und gastronomischen Sendungen und Reportagen.
- Weinberge auf kalkhaltigen Böden/Karst in der Nähe der adriatischen Küste.
Die Geschichte
Die Familie Bibich ist seit Jahrhunderten mit dem Weinbau in der Region Skradin verbunden: lokale Dokumente und Unternehmensbeschreibungen verweisen bereits auf schriftliche Hinweise aus dem 15. Jahrhundert. In den letzten Jahrzehnten hat sich das Weingut dank des Engagements von Familienmitgliedern, die die lokalen Rebsorten und die enogastronomische Gastfreundschaft des Weinguts gefördert haben, zu einer internationalen Referenz für dalmatinische Weine entwickelt.
Produktionsphilosophie
Produktion, ausgerichtet auf die Aufwertung autochthoner Rebsorten und auf minimale Eingriffe: Weinberge, bewirtschaftet mit ökologischen/biologischen Praktiken, Handlese und Vinifikationen, die spontane Gärungen und traditionelle Techniken bevorzugen, um gastronomische und regionstypische Weine zu erzeugen.
Terroir und Weinberge
Das Anwesen liegt in Plastovo, in der Gemeinde Skradin. Die Weinberge sind in einer Karstlandschaft auf kalkreichen Böden angelegt und profitieren von einem mediterranen Klima in Meeresnähe.
