Pouilly-Fumé Terres Blanches - Du Bouchot 2021

Der Pouilly-Fumé Terres Blanches von Du Bouchot stammt aus der berühmten Region der Loire, einem Gebiet, das für die Herstellung eleganter und mineralischer Weißweine bekannt ist. Dieser Wein wird ausschließlich aus Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt, einer Rebsorte, die hier dank eines Terroirs reich an kalkhaltigem Tonmergel ihre typische Charakteristik voll entfaltet und dem Wein Noblesse und Struktur verleiht. Nach der manuellen Ernte erfolgt die Fermentation unter Temperaturkontrolle, um Frische und Primäraromen zu bewahren; die Verfeinerung findet im Edelstahl statt, wodurch Reinheit und sortentypische Klarheit betont werden.

Im Glas zeichnet sich der Pouilly-Fumé Terres Blanches durch seine leuchtend strohgelbe Farbe aus. Das Bouquet ist intensiv und komplex, mit Noten von Zitrusfrüchten, Wiesenblumen und einem feinen Rauchton, der Eleganz und Tiefe verleiht. Am Gaumen ist er frisch, lebendig, mit ausgewogener Säure und einem anhaltenden Abgang, in dem eine angenehme Mineralität typisch für das Terroir hervortritt.

Perfekt in Kombination mit zarten Fischgerichten, Schalentieren und gebratenem Gemüse begleitet dieser Pouilly-Fumé mit Anmut gesellige und raffinierte Momente.