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$18.05−20%($24.07/ℓ)
Empfohlener Preis: $22.60
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Bele Casel
- Name
- Prosecco Asolo DOCG
- Vielfalt
- Glera
- Gradation
- 11.0%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Frisch, fruchtig, blumig
- Weinbereitung
- Charmat-Methode
- Reifung
- Reifung in Edelstahltanks für mindestens 5 Monate
- Fassart
- Edelstahltanks
- Restzucker
- 12-17 g/l
- Farbe
- Strohgelb
- Serviertemperatur
- 6-8°C
- Empfohlener Verbrauch
- Jung, innerhalb von 1-2 Jahren
- Paarung
- Aperitifs, Vorspeisen, Fisch
- Region
- Venetien
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Asolo, Venetien
- Typ
- Schaumwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Prosecco Asolo DOCG Extra Dry - Bele Casel
Weitere Fragen
Sommelier AIProsecco Asolo DOCG Extra Dry - Bele Casel
Weitere Fragen
Der Prosecco Asolo DOCG Extra Dry von Bele Casel stammt aus dem Herzen der Hügel von Asolo in Venetien, einer Region, die für die Herstellung eleganter und frischer Schaumweine bekannt ist. Gewonnen aus sorgfältig ausgewählten Glera-Trauben, bringt dieser Schaumwein den typischen Charakter des Terroirs bestens zum Ausdruck, dank des günstigen Mikroklimas und der mineralreichen Böden.
Die Charmat-Methode, die für die zweite Gärung im Autoklaven verwendet wird, verleiht dem Prosecco ein feines und anhaltendes Perlage, begleitet von einem duftenden Bouquet aus weißen Blumen, grünem Apfel und leichten Zitrusnoten. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, mit lebendiger Frische und einem weichen Abgang, typisch für die Extra Dry-Version, die eine leichte, gut abgestimmte Süße bietet, ohne zu beschweren.
Ideal als Aperitif oder in Kombination mit zarten Fischgerichten, leichten Vorspeisen und frischen Käsesorten erzählt dieser Schaumwein mit Anmut die Weinbautradition von Asolo, erneuert durch die Leidenschaft und Sorgfalt von Bele Casel.
Die Charmat-Methode, die für die zweite Gärung im Autoklaven verwendet wird, verleiht dem Prosecco ein feines und anhaltendes Perlage, begleitet von einem duftenden Bouquet aus weißen Blumen, grünem Apfel und leichten Zitrusnoten. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, mit lebendiger Frische und einem weichen Abgang, typisch für die Extra Dry-Version, die eine leichte, gut abgestimmte Süße bietet, ohne zu beschweren.
Ideal als Aperitif oder in Kombination mit zarten Fischgerichten, leichten Vorspeisen und frischen Käsesorten erzählt dieser Schaumwein mit Anmut die Weinbautradition von Asolo, erneuert durch die Leidenschaft und Sorgfalt von Bele Casel.
Das Weingut
Bele Casel
Asolo (Veneto)Italia
Familienweingut in den Hügeln von Asolo (Treviso), spezialisiert auf Asolo Prosecco Superiore DOCG: produziert Schaumweine (Methode Martinotti/Charmat) in den Varianten Extra Brut und Extra Dry sowie den traditionellen ColFondo.
- Rebsorten
- Glera, Bianchetta Trevigiana, Perera, Marzemina Bianca, Rabbiosa
- Familienweingut mit Schwerpunkt auf Asolo Prosecco Superiore DOCG
- Herstellung von ColFondo Agricolo
- Weinberge auf den Hügeln von Monfumo, Maser und Cornuda
- Mitglied des Netzwerks unabhängiger Winzer und legt Wert auf Anbaupraktiken mit geringem Eingriff.
- Jährliche Produktion laut Sekundärquellen: ca. 150.000 Flaschen
Die Geschichte
Eine Geschichte, die aus der bäuerlichen Tätigkeit des Großvaters Ilario entstanden und von der Familie Ferraro weiterentwickelt wurde: von wenigen, lokal verkauften großen Glasballons zu einem in der Region und auf ausländischen Märkten anerkannten Betrieb. Das Unternehmen berichtet von einem schrittweisen Wachstum, getragen von Familienarbeit, handwerklicher Sorgfalt und Generationswechseln.
Produktionsphilosophie
Familiengeführte Produktion mit Fokus auf Respekt für das Terroir und geringem Eingriff im Weinberg und im Keller; Einsatz traditioneller Techniken und unterschiedlicher Methoden, mit eingeschränktem oder fehlendem Einsatz von Filtration und sorgfältiger Kontrolle der Vinifikationsphasen.
Terroir und Weinberge
Weinberge auf den Hügeln des Asolo DOCG; mergel- und kalkhaltige Böden mit hohem Anteil an organischer Substanz und Lagen, die sich besonders gut für die Erzeugung von Prosecco Superiore eignen.
Auszeichnungen
Erwähnungen und Auszeichnungen in der Fachpresse; zu den genannten Preisen gehört der "Premio vino e innovazione", der dem Asolo Prosecco ColFondo von Bele Casel verliehen wurde.