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Rhum JM Paille - Agricole J.M
Agricole J.MRhum agricole 70 cl 50.0% vol Kräuterige Noten, frisches Zuckerrohr, leicht würzig
$47.34−8%($67.63/ℓ)
Empfohlener Preis: $51.38
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Agricole J.M
- Typ
- Rhum agricole
- Land
- Isola Martinica
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 50.0%
- Reifung
- Mehrere Monate in Eichenfässern gereift
- Aromenprofil
- Kräuterige Noten, frisches Zuckerrohr, leicht würzig
- Zutaten
- Frischer Zuckerrohrsaft
- Fassart
- Eichenfässer
- Farbe
- Hellbernstein
- Verzehr
- Ausgezeichnet pur, mit Eis oder in tropischen Cocktails
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat für die passende Wahl und den besten Genuss.
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Der Rhum JM Paille ist ein exquisiter Ausdruck aus der renommierten Agricole J.M Destillerie, die sich auf der karibischen Insel Martinique befindet. Dieser Agricole-Rum zeichnet sich dadurch aus, dass er direkt aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt wird, statt aus Melasse, was dem Getränk eine besondere Reinheit und Geschmacksintensität verleiht, die von Kennern besonders geschätzt wird.
Der Rhum JM Paille zeichnet sich durch seine faszinierende zarte Bernsteintönung aus, die durch sorgfältige Alterung in Eichenfässern erreicht wird. In der Nase offenbart er ein komplexes Bouquet, in dem lebhafte Noten von frischem Zuckerrohr neben Anklängen an exotische Früchte und einem feinen Hauch von Vanille hervortreten. Die Komplexität setzt sich am Gaumen fort, wo die natürliche Süße des Rums harmonisch die Säure ausbalanciert und einen runden, vollen Geschmack erzeugt. Noten von karamellisierter Frucht verschmelzen mit Nuancen von süßen Gewürzen und einem leichten Tabakhauch gegen Ende.
Perfekt zum puren Genuss oder als Basis für anspruchsvolle Cocktails, wird der Rhum JM Paille sowohl für seine Qualität als auch für seine Vielseitigkeit geschätzt. Dieser Rum ist nicht einfach nur ein Destillat, sondern eine sensorische Reise, die die Essenz der Insel Martinique zu den anspruchsvollsten Gaumen bringt. Ideal für diejenigen, die einen Rum mit einem unverwechselbaren Charakter und einer faszinierenden Geschichte suchen.
Der Rhum JM Paille zeichnet sich durch seine faszinierende zarte Bernsteintönung aus, die durch sorgfältige Alterung in Eichenfässern erreicht wird. In der Nase offenbart er ein komplexes Bouquet, in dem lebhafte Noten von frischem Zuckerrohr neben Anklängen an exotische Früchte und einem feinen Hauch von Vanille hervortreten. Die Komplexität setzt sich am Gaumen fort, wo die natürliche Süße des Rums harmonisch die Säure ausbalanciert und einen runden, vollen Geschmack erzeugt. Noten von karamellisierter Frucht verschmelzen mit Nuancen von süßen Gewürzen und einem leichten Tabakhauch gegen Ende.
Perfekt zum puren Genuss oder als Basis für anspruchsvolle Cocktails, wird der Rhum JM Paille sowohl für seine Qualität als auch für seine Vielseitigkeit geschätzt. Dieser Rum ist nicht einfach nur ein Destillat, sondern eine sensorische Reise, die die Essenz der Insel Martinique zu den anspruchsvollsten Gaumen bringt. Ideal für diejenigen, die einen Rum mit einem unverwechselbaren Charakter und einer faszinierenden Geschichte suchen.
Destillerie
Agricole J.M
MartiniqueMartinique (Frankreich)Seit 1845
Agricole J.M (allgemein bekannt als Rhum J.M) ist ein Produzent von rhum agricole mit Sitz in Fonds‑Préville, Macouba, Martinique. Die Destillerie stellt eine Palette weißer und gereifter AOC Martinique Rhum her und legt Wert auf das vulkanische Terroir sowie eine lokal organisierte Zuckerrohr‑Lieferkette.
- Produktionsstandort: Habitation Fonds‑Préville, Macouba, Martinique (Hänge der Montagne Pelée).
- Dokumentierte Gründung 1845 durch Jean‑Marie Martin.
- Produzent von rhum agricole mit AOC Martinique.
- Eigene Baumschule und lokale Zuckerrohrproduktion (über 75 % der Rohware stammt aus der unmittelbaren Umgebung).
- Destillation auf zwei kupfernen Creole‑Säulen; typische rhum agricole‑Produktion aus vesou.
Spezialitäten
- rhum agricole (AOC Martinique)
- weiße Rums
- gereifte Rums
- Jahrgangs- und limitierte Editionen
- handwerkliche Rumproduktion
Die Geschichte
Der Ursprung liegt auf dem Gelände der Habitation Fonds‑Préville; 1845 kaufte Jean‑Marie Martin das Anwesen und wandelte die Sucrerie in eine Destillerie um, wobei er seine Initialen (J.M) auf die Fässer setzte. Im 20. Jahrhundert ging das Anwesen an die Familie Crassous de Médeuil über; 2002 erwarb die lokale Groupe Bernard Hayot (GBH) die Destillerie und investierte anschließend in Modernisierungen, wobei die traditionelle Produktionsweise bewahrt wurde.
Destillation
Kupferne Creole‑Säulen (zwei Säulen mit Böden), typische rhum agricole‑Destillation; Destillat mit Kopf‑/Endschnitten von ca. 70–73% vol. vor der Reifung.
Reifung
Reifung in Eichenfässern (neu oder gebraucht) mit interner Steuerung des Toastens/Anschwärzens; die Fässer variieren in Kapazität und Herkunft, und ein Teil der Reifung wird so geführt, dass vanillige, karamellige und würzige Profile entstehen.
Rohstoffe
- Zuckerrohrsaft (vesou)
Ausgewählte Produkte
- Rhum Agricole 25 Anni - Signature 1997 - Agricole J.M
- Rhum Agricole Hors d’Age - Canopèe - Agricole J.M
- Rhum J.M Hors D'Age Millesime - Astucciato - Agricole J.M
- Rhum JM Blanc - Agricole J.M
- Rhum JM Blanc Jardin Macuba - Edizione limitata - Agricole J.M
- Rhum JM Canopèe Hors D'age - 70cl - Agricole J.M
- Rhum JM Epices Creoles IG Antilles Francaises VO - Agricole J.M
- Rhum JM Fumee Volcanique IG Antilles Francaises ESB - Agricole J.M
- Rhum Jm Hors D'Age 2001 single barrel - Agricole J.M
- Rhum JM Hors D'age 2009 - 70cl - Agricole J.M.