Rhum JM Vieux Millesime - Eingepackt - Agricole J.M 2013

Agricole J.M

Rhum agricole 70 cl 43.8% vol Kräuter-, Frucht- und Gewürznoten

$130.41−9%($186.30/ℓ)
Empfohlener Preis: $143.54

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Technische Information

Hersteller
Agricole J.M
Typ
Rhum agricole
Land
Isola Martinica
Format
70 cl
Gradation
43.8%
Reifung
Mindestens 3 Jahre
Aromenprofil
Kräuter-, Frucht- und Gewürznoten
Zutaten
Frischer Zuckerrohrsaft
Fassart
Fässer aus französischer Eiche
Farbe
Bernstein
AI

Der Sommelier von Bottle of Italy

Ein Rat für die passende Wahl und den besten Genuss.

Sprechen wir über Rhum JM Vieux Millesime - Eingepackt - Agricole J.M

Weitere Fragen

Der Rhum JM Vieux Millesime 2012, verpackt in einer eleganten Schachtel, steht als Beispiel für eine überragende Destillation, die von der renommierten Agricole-Destillerie J.M. hergestellt wird, gelegen im grünen, üppigen Herzen von Martinique. Dieser landwirtschaftliche Rum, bekannt dafür, direkt aus frischem Zuckerrohrsaft anstatt aus Melasse destilliert zu werden, bietet ein einzigartiges Geruchs- und Geschmackserlebnis.

Visuell zeichnet sich dieser Rum durch eine intensive goldene Farbe aus, mit Reflexen, die von Bernstein bis Kupfer reichen. In der Nase entfaltet der Rhum JM Vieux Millesime 2012 eine faszinierende Komplexität mit Noten von reifem Obst, wie Pflaumen und Bananen, geschickt verwoben mit Akzenten von Tabak, Leder und einer feinen Spur von Vanille und Eiche. Dieses aromatische Profil ist das Ergebnis einer sorgfältigen Alterung in Eichenfässern, die dem Endprodukt auch eine leichte Würze verleiht.

Am Gaumen zeigt sich der Rum vollmundig und rund. Die Geschmacksnoten entsprechen den olfaktorisch wahrgenommenen Aromen, bereichert durch eine ausgewogene Süße und ein langes, anhaltendes Finish, das würzige und leicht geröstete Noten am Gaumen hinterlässt. Der Alkohol ist perfekt eingebunden und ergibt einen weichen Schluck, aber mit einer außergewöhnlichen Intensität der Aromen.

Dieser Jahrgangsrum von 2012 ist ideal, um pur bei Raumtemperatur genossen zu werden, um seine Fülle und Komplexität vollständig zu schätzen. Er ist perfekt, um besondere Momente zu begleiten oder ein wichtiges Abendessen mit einem Hauch von Eleganz und Raffinesse abzuschließen. Der Rhum JM Vieux Millesime 2012 ist eine hervorragende Wahl für diejenigen, die einen Rum mit einem reichen Profil und einem tief verwurzelten Erbe in der Tradition der landwirtschaftlichen Destillation der Insel Martinique suchen.

Destillerie

Agricole J.M

MartiniqueMartinique (Frankreich)Seit 1845

Agricole J.M (allgemein bekannt als Rhum J.M) ist ein Produzent von rhum agricole mit Sitz in Fonds‑Préville, Macouba, Martinique. Die Destillerie stellt eine Palette weißer und gereifter AOC Martinique Rhum her und legt Wert auf das vulkanische Terroir sowie eine lokal organisierte Zuckerrohr‑Lieferkette.
  • Produktionsstandort: Habitation Fonds‑Préville, Macouba, Martinique (Hänge der Montagne Pelée).
  • Dokumentierte Gründung 1845 durch Jean‑Marie Martin.
  • Produzent von rhum agricole mit AOC Martinique.
  • Eigene Baumschule und lokale Zuckerrohrproduktion (über 75 % der Rohware stammt aus der unmittelbaren Umgebung).
  • Destillation auf zwei kupfernen Creole‑Säulen; typische rhum agricole‑Produktion aus vesou.

Spezialitäten

  • rhum agricole (AOC Martinique)
  • weiße Rums
  • gereifte Rums
  • Jahrgangs- und limitierte Editionen
  • handwerkliche Rumproduktion
Die Geschichte
Der Ursprung liegt auf dem Gelände der Habitation Fonds‑Préville; 1845 kaufte Jean‑Marie Martin das Anwesen und wandelte die Sucrerie in eine Destillerie um, wobei er seine Initialen (J.M) auf die Fässer setzte. Im 20. Jahrhundert ging das Anwesen an die Familie Crassous de Médeuil über; 2002 erwarb die lokale Groupe Bernard Hayot (GBH) die Destillerie und investierte anschließend in Modernisierungen, wobei die traditionelle Produktionsweise bewahrt wurde.
Destillation
Kupferne Creole‑Säulen (zwei Säulen mit Böden), typische rhum agricole‑Destillation; Destillat mit Kopf‑/Endschnitten von ca. 70–73% vol. vor der Reifung.
Reifung
Reifung in Eichenfässern (neu oder gebraucht) mit interner Steuerung des Toastens/Anschwärzens; die Fässer variieren in Kapazität und Herkunft, und ein Teil der Reifung wird so geführt, dass vanillige, karamellige und würzige Profile entstehen.
Rohstoffe
  • Zuckerrohrsaft (vesou)
Ausgewählte Produkte
  • Rhum Agricole 25 Anni - Signature 1997 - Agricole J.M
  • Rhum Agricole Hors d’Age - Canopèe - Agricole J.M
  • Rhum J.M Hors D'Age Millesime - Astucciato - Agricole J.M
  • Rhum JM Blanc - Agricole J.M
  • Rhum JM Blanc Jardin Macuba - Edizione limitata - Agricole J.M
  • Rhum JM Canopèe Hors D'age - 70cl - Agricole J.M
  • Rhum JM Epices Creoles IG Antilles Francaises VO - Agricole J.M
  • Rhum JM Fumee Volcanique IG Antilles Francaises ESB - Agricole J.M
  • Rhum Jm Hors D'Age 2001 single barrel - Agricole J.M
  • Rhum JM Hors D'age 2009 - 70cl - Agricole J.M.