Romagna Sangiovese Riserva DOC 2016 - I Rifugi - I Sabbioni Bottle of Italy

Romagna Sangiovese Riserva DOC - I Rifugi - I Sabbioni 2015

I Sabbioni

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	I Sabbioni
Name	Romagna Sangiovese Riserva DOC
Vielfalt	Sangiovese
Jahr	2015
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, balsamische Noten
Weinbereitung	Traditionelle Gärung mit langer Mazeration
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Romagna
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 24 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 8-10 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Braten, gereifte Käse

Descrizione

Der Name bezieht sich auf die Schutzhütten, hohe, schmale Tunnel, die das Leben Tausender Menschen retteten, noch heute vorhanden und bei I Sabbioni sichtbar sind und die während des Zweiten Weltkriegs von Zivilisten in den Sand gegraben wurden, um Schutz vor Bombenangriffen zu bieten.

Ein Wein, der aus einer Auswahl vollreif geernteter Trauben gewonnen wird, die aufgrund ihres Reichtums und ihrer fleischigen Früchte ausgewählt werden und normalerweise in den ersten zehn Tagen des Oktobers geerntet werden. Die Weinbereitung der Trauben erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur durchschnittliche Mazeration von 30 Tagen. Der Wein reift 12 Monate lang in Tonneaux aus französischer Eiche (Wälder von Allier und Troncais), bevor er in Flaschen abgefüllt wird, und verfeinert dann mindestens weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Im Glas zeigt es Farbe intensives Rubinrot. In der Nase besticht er sofort durch sein intensives, abwechslungsreiches und nuanciertes Bouquet mit blumigen Düften von Veilchen und fruchtigen Aromen von Kirschen und roten Früchten, angereichert mit würzigen und aromatischen Noten.

Ein Wein von Reichtum und Substanz, vollmundig, wobei die Reife der Tannine einen überzeugenden und seidigen Mund ergibt. Ein schmackhafter, eleganter und raffinierter Schluck, der in Kombination mit Aufschnitt und nicht zu reifem Käse, Wild, Braten und gegrilltem Fleisch seinen maximalen Ausdruck findet.

Das Weingut

I Sabbioni – Weingut in Emilia-Romagna

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von I Sabbioni.

Ein Weingut aus der Romagna, das sich auf Sangiovese und den Ausdruck des Herkunftsgebiets von Oriolo konzentriert: regionale Weine und extra natives Olivenöl, verbunden mit den sandigen Hügeln zwischen Forlì und Faenza.

Region: Emilia-Romagna

Land: Italia

Rebsorten: Sangiovese, Albana

Starke Fokussierung auf Sangiovese und lokale Ausdrucksformen. Weinberge auf den Hügeln zwischen Forlì und Faenza mit gelblich-sandigen Böden. Teil der Dino Zoli Gruppe. Neben den Weinen wird auch natives Olivenöl extra produziert. Einige Etiketten befinden sich in Umstellung oder sind seit 2021 biologisch zertifiziert.

Alle Weine kaufen von I Sabbioni Das Weingut I Sabbioni

Geschichte des Weinguts

I Sabbioni ist ein mit dem Gruppo Dino Zoli verbundenes Weinbauprojekt, das mit dem Ziel entstanden ist, die Hügel rund um Oriolo/Forlì aufzuwerten. Das Unternehmensprofil betont familiäre Wurzeln und den Willen, die Besonderheiten des Terroirs in erkennbare Weine zu übersetzen, wobei die Produktpalette im offiziellen Katalog des Unternehmens beschrieben ist.

Produktionsphilosophie

Das Weingut setzt darauf, die Identität des Ortes durch die Auswahl der Trauben und Vinifikationen hervorzuheben, die Frische, Würze und Trinkbarkeit in den Vordergrund stellen. Geselligkeit, Familienverbundenheit und Respekt vor dem Terroir sind wiederkehrende Themen. Einige Referenzen sind laut Firmenkatalog seit 2021 in Umstellung oder biologisch zertifiziert.

Terroir und Weinberge

Weinberge liegen auf den sanften Hügeln zwischen Forlì und Faenza, die durch gelbe, sandige Böden gekennzeichnet sind — eine Eigenschaft, die das Weingut als Unterscheidungsmerkmal für die Salzigkeit und Eleganz seiner Sangiovese angibt. Die Hauptbezeichnung ist Romagna Sangiovese.

Auszeichnungen

Im Firmenkatalog und in den Produktangaben werden Auszeichnungen und Punkte angegeben; der Katalog enthält Hinweise auf spezifische Auszeichnungen/Punktzahlen für einzelne Weine.