Rosso IGT - Fosso Vechio - I Calanchi 2015

Der Rosso IGT Fosso Vechio von I Calanchi zeigt sich in lebhaftem Rubinrot. In der Nase entfaltet er ein duftiges Profil von reifen roten und dunklen Früchten, begleitet von dezenten floralen Noten, würzigen Anklängen und einer feinen erdigen Spur. Am Gaumen zeigt er ein sofortiges Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur: mittlerer Körper, kompakte aber nicht aggressive Tannine und ein geschmeidiger Trinkfluss. Der Nachhall ist angenehm, mit fruchtigen Rückgaben und einer salzigen Nuance, die das Finale verlängert.

Er ist ein IGT‑Wein, gedacht zur Begleitung der täglichen Mahlzeiten und geselligen Abende: passt gut zu Aufschnitt, gegrilltem Fleisch, leichter Wildküche und mittel gereiftem Käse, hält aber auch rustikalere Kombinationen wie Pizza aus. Eine leichte Belüftung vor dem Servieren wird empfohlen, um die Aromen zu betonen; Serviertemperatur etwa 16–18 °C. Das Angebot des Weinguts I Calanchi setzt auf die Wiedererkennbarkeit der Frucht und die Trinkbarkeit und macht diesen Rosso zu einer vielseitigen Wahl sowohl für Liebhaber von Direktheit als auch für Freunde kulinarischer Kombinationen.