Rum Aged Clairin 70cl - Saint Benevolence

Saint Benevolence bietet einen Rum Aged Clairin, der die rustikale Seele des Clairin mit der Sanftheit der Reifung verbindet. In der Nase ist er offen und unmittelbar: Noten von frischem Zuckerrohr und feuchter Erde verflechten sich mit Nuancen von hellem Karamell, Orangenschale und einem Hauch süßer Gewürze. Er ist nicht übertrieben theatralisch: das Auftreten ist direkt, aber raffiniert, mit einer holzigen Komponente, die präsent, aber gut integriert ist und Persönlichkeit verleiht, ohne zu überdecken. Das Gleichgewicht zwischen Rustikalität und einem weicheren Finish macht ihn sofort zugänglich und angenehm, auch für diejenigen, die einen charaktervollen Rum ohne Exzesse suchen.

Am Gaumen ist der Schluck warm, geschmackvoll und geschmeidig, mit einer schönen Struktur und leichten Tanninen, die den Verlauf stützen. Die für Zuckerrohr typische Würze hält den Rum lebendig, während der Abgang anhaltend bleibt mit Rückkehren von Vanille, süßem Tabak und einer dezenten vegetalen Note. Er eignet sich, pur genossen, als Digestif oder mit einem kleinen Schuss Wasser, um seine Aromen zu öffnen; er passt gut zu Zartbitterschokolade, Karamell-Desserts oder würzigen Speisen.