Rum Blanc 55° 70cl - Damoiseau

Energiegeladen und direkt präsentiert sich dieser weiße Rum mit 55° mit einer klaren Persönlichkeit: die Alkoholstärke streckt das Aromaprofil und macht es brillant und unmittelbar. In der Nase treten Eindrücke von frischem Zuckerrohr, Limettenschale und ein krautiger Hauch nach frisch gemähtem Gras hervor; das Ganze wird von einer würzigen Note weißen Pfeffers und einer leichten mineralischen Nuance getragen. Der Eindruck ist von Reinheit und Konzentration, ohne übermäßige Süße, gedacht für jene, die einen offenen und lebhaften Charakter suchen.

Am Gaumen ist die Struktur solide: die alkoholische Wärme ist präsent, aber gut auf die Persistenz abgestimmt und verleiht Körper und Spannung. Der Schluck ist trocken, würzig-salzig und hinterlässt einen langen Nachhall von bitteren Zitrusnoten und feinen Gewürzen; ein paar Tropfen Wasser oder Eis mildern die Kraft, ohne die Ausdrucksstärke zu verlieren. Er ist ein idealer Begleiter für die Mixologie, wenn man klare und strukturierte Cocktails wünscht, zeigt sich aber auch bei bedachten Verkostungen bewährt, begleitet von Gerichten mit Meeresfrüchten, Zitrusfrüchten oder frischen Käsesorten.