Sangiovese di Romagna DOC - Riserva Calisto - Stefano Berti 2022

Der Sangiovese di Romagna DOC Riserva Calisto von Stefano Berti zeigt ein offenes, territoriales Profil, verwurzelt in der Romagna und in der Vielseitigkeit des Sangiovese. Im Glas präsentiert er sich klar mit einer intensiven rubinroten Farbe, die zu Aromen von reifen roten Früchten, Kirsche und Himbeere einlädt, begleitet von dezenten Noten von aromatischen Kräutern und milden Gewürzen. Der Ansatz ist zurückhaltend: Der Wein setzt auf die Klarheit der Düfte statt auf übersteigerte olfaktorische Effekte.

Am Gaumen wirkt er ausgewogen, mit präsenten, aber nicht rauen Tanninen und einer Würze, die das Trinkerlebnis erleichtert. Die geschmackliche Entwicklung bestätigt die fruchtige Ausrichtung, mit aromatischen Rückgriffen, die einen frischen und anhaltenden Abgang stützen. Er passt natürlich zu traditionellen regionalen Gerichten, kräftigen Pastagerichten, hellem Fleisch und Wurstwaren und hält sich auch neben mittel gereiftem Käse. Er eignet sich zudem gut für ungezwungene gesellige Runden und genussvolle Abende, serviert bei mäßig kühler Temperatur.