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Romagna Sangiovese Superiore DOP - Simonà - SaDiVino

Name: Romagna Sangiovese Superiore DOP - Simonà - SaDiVino
Brand: SaDiVIno
SKU: GIU-10187-CANAR-19
Price: 16.7 USD
Availability: InStock

SaDiVIno

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Sangiovese · Romagna Sangiovese Superiore DOP · 75 cl

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Technische Information

Hersteller	SaDiVIno
Name	Romagna Sangiovese Superiore DOP
Vielfalt	Sangiovese
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, balsamische Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, lange Mazeration
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Romagna
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 12 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Braten, gereifte Käse

Descrizione

Simonà wird aus Sangiovese- und Merlot-Trauben hergestellt, deren Weinberge auf einer Höhe von etwa 130 m über dem Meeresspiegel angebaut werden und nach Südwesten ausgerichtet sind. Nach der Ernte wird der Wein für einige Monate in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, mit weiterer Reifung in Stahltanks und weiterer Ruhe in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Beim Anblick zeigt es eine schöne leuchtende und transparente rubinrote Farbe. Die Nase wird von fruchtigen Aromen von Pflaume, Heidelbeere und Kirsche erobert, denen florale Noten von roter Rose, Glyzinie und Veilchen sowie ein leichter balsamischer Abgang hinzugefügt werden. Der Schluck ist sehr angenehm, frisch, schmackhaft und weich, von mittlerer Struktur, mit gut ausgewogenen Tanninen und einem langen Abgang, den man bis zum letzten Tropfen genießen kann.

Perfekt in Kombination mit ersten und zweiten Gängen auf Fleischbasis und mittelreifem Käse.

Das Weingut

SaDiVino – Weingut in Emilia‑Romagna — Provinz Forlì‑Cesena (Predappio)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von SaDiVino.

Weingut in Predappio (Forlì‑Cesena) — Società Agricola SaDiVino; Produzent romagnolischer Weine, darunter der Sangiovese Predappio Riserva „Maestroso“.

Region: Emilia‑Romagna — Provinz Forlì‑Cesena (Predappio)

Land: Italien

Gegründet: 2011

Rebsorten: Sangiovese, Albana, Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Trebbiano, Viognier

Sitz und Weinberge in Predappio Großer Fokus auf Sangiovese und Albana, mit regionalen Etiketten. Umstellung auf biologischen Anbau Präsenz auf Vivino und Erwähnung im Gambero Rosso Besichtigungen und Verkostungen nach Vereinbarung; Direktverkauf

Alle Weine kaufen von SaDiVino Das Weingut SaDiVino

Geschichte des Weinguts

Familiengeführter Betrieb unter Leitung von Cristiano Mengozzi (mit Beteiligung von Simona Orlandi). Lokale Quellen nennen den Beginn der Tätigkeit Anfang der 2010er Jahre; das Weingut hat sich in der Gegend von Predappio mit Sangiovese‑Weinen etabliert.

Produktionsphilosophie

Arbeit mit Fokus auf Respekt für das Terroir, geringem ökologischen Fußabdruck und Kombination aus Technologie (Weingut mit Photovoltaik) und handwerklicher Weinbau‑/Kelterarbeit.

Terroir und Weinberge

Weinberge in der Gemeinde Predappio (Predappio und Predappio Alta), Provinz Forlì‑Cesena (Emilia‑Romagna). Böden werden als gipsig/sschwefelhaltig und kalk‑tonig beschrieben; Hauptrebsorte Sangiovese (auch sehr alte Reben).