Spumante Metodo Classico Ortrugo dei Colli Piacentini - Negrer - La Ratta 2018

Entdecken Sie die raffinierte Eleganz des Spumante Metodo Classico Ortrugo dei Colli Piacentini, meisterhaft hergestellt von der Kellerei Negrer di La Ratta. Dieser Schaumwein ist das Resultat einer strengen Auswahl von Ortrugo-Trauben, einer typischen Rebsorte der malerischen Region Piacenza, bekannt für ihre angeborene Frische und lebhafte Aromatik.

Mit seiner feinen und anhaltenden Perlage entfaltet dieser Spumante zarte Aromen von weißen Blüten, grünem Apfel und subtilen Hefenoten in der Nase, das Ergebnis einer langen Reifezeit auf der Hefe, die dem strengen Metodo Classico folgt. Am Gaumen besticht er durch seine außergewöhnliche Frische und das perfekte Gleichgewicht zwischen Säure und Mineralität, das in einem eleganten und sauberen Abgang gipfelt.

Die Weinbereitung beginnt mit einer sanften Pressung der Trauben, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Fermentation. Nach der ersten Gärung unterzieht sich der Wein einer zweiten Gärung in der Flasche, wo er zwischen 18 und 24 Monaten vor dem Dégorgement in Kontakt mit der Hefe bleibt. Dieser Prozess verleiht dem fertigen Produkt jene Komplexität und harmonische Geschmack, die es auszeichnen.

Perfekt als Aperitif, passt der Spumante Metodo Classico von Negrer - La Ratta auch hervorragend zu Fischgerichten, rohen Meeresspezialitäten und frischen Käsesorten. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von etwa 6-8°C, um seine Qualitäten vollständig zu genießen.

Wenn Sie ein Liebhaber von qualitativ hochwertigen Schaumweinen sind und ein Produkt suchen, das Regionalität und Handwerkskunst zum Ausdruck bringt, ist der Spumante Metodo Classico Ortrugo dei Colli Piacentini von Negrer - La Ratta die Wahl, die auch die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen wird.