Touraine Méthode Traditionnelle J’Ose Brut - Bois Vaudons

Bois Vaudons

60% Menu Pineau, 30% Chardonnay, 10% Chenin Blanc Touraine Méthode Traditionnelle 75 cl

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Technische Information

Hersteller
Bois Vaudons
Name
Touraine Méthode Traditionnelle
Vielfalt
60% Menu Pineau, 30% Chardonnay, 10% Chenin Blanc
Gradation
12.5%
Format
75 cl
Aromenprofil
Hefenoten, frische Früchte, Brotkruste
Weinbereitung
Klassische Methode, Flaschengärung
Reifung
Mindestens 24 Monate auf der Hefe
Farbe
Weißer Schaumwein
Serviertemperatur
6-8°C
AI

Der Sommelier von Bottle of Italy

Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.

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Weitere Fragen

Eine herausragende Ausdrucksform des Terroirs von Touraine, der Touraine Méthode Traditionnelle J’Ose Brut von Bois Vaudons, ist ein Schaumwein, der mit seiner Raffinesse und Eleganz die Sinne fesseln wird. Hergestellt nach der méthode traditionnelle, dem gleichen Verfahren, das in der Champagne verwendet wird, bietet dieser Schaumwein eine bemerkenswerte Komplexität.

In der Nase bietet der Touraine J’Ose Brut ein intensives aromatisches Bouquet mit Noten von frischem Obst wie grünen Äpfeln und Birnen, begleitet von Nuancen weißer Blüten und einem Hauch von Haselnuss, die eine einladende Frische verleihen. Im Mund ist die Perlage lebendig und gut ausbalanciert, mit einer knackigen Säure, die in einen anhaltenden und angenehm trockenen Abgang führt.

Ideal als Aperitif passt dieser Schaumwein auch hervorragend zu Meeresfrüchten, Sushi und leichten Vorspeisen. Seine Eleganz macht ihn perfekt, um besondere Anlässe zu feiern oder den Moment des Anstoßens zu veredeln.

Das Weingut

Bois Vaudons (Domaine Mérieau)

Touraine, Vallée de la Loire (Loir‑et‑Cher)Francia

Weingut im Loiretal (Touraine), geführt von Jean‑François Mérieau; Produktion von AOC Touraine mit starkem Fokus auf das Terroir und im Prozess der Umstellung zur Bio‑Zertifizierung.
Rebsorten
Cabernet Franc, Côt (Malbec), Gamay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Chardonnay, Pineau d'Aunis
  • AOC Touraine
  • 36 Hektar laut offizieller Website
  • Biologische Zertifizierung für alle Cuvées abgeschlossen
  • Erzeugung typischer Rot- und Weißweine der Region: Gamay, Sauvignon, Cabernet, Côt, Pineau d’Aunis
  • Manuelle Lese und Kellerpraktiken mit geringem Eingriff.
Die Geschichte
Traditionelles Familienweingut, das seit mehreren Generationen von der Familie Mérieau geführt wird. Die Geschichte des Weinguts beginnt mit Georgina nach dem Zweiten Weltkrieg; das Anwesen wurde anschließend von Jacky weitergeführt und 2000 von Jean‑François Mérieau übernommen. In den letzten Jahren ist Emilie Mérieau ins Team eingestiegen und hat zur kommerziellen Entwicklung und zum Weintourismus beigetragen.
Produktionsphilosophie
Der Ansatz setzt auf die Aufwertung des Bodens und des Terroirs: Bearbeitung der Weinberge mit Praktiken, die das Bodenleben fördern, vorwiegend Handlese und Vinifikation mit geringem Eingriff. In den letzten Jahren hat das Weingut die Umstellung auf biologische Zertifizierung für alle Cuvées abgeschlossen.
Terroir und Weinberge
Es befindet sich im Département Loir‑et‑Cher am linken Ufer der Cher, in der Nähe von Saint‑Julien‑de‑Chédon und Montrichard, im AOC‑Gebiet Touraine im Loiretal. Die Weinberge liegen an hügeligen Hängen auf tonigen, kalkhaltigen und sandigen Böden.