Alto Adige Gewurztraminer DOC - Bessererhof 2022
Inkl. MwSt.
Die Ernte dieses Gewürztraminers beginnt Mitte Oktober, wenn die Trauben vollreif sind. Nach der Ernte wird er entrappt und dann über 10 Stunden in der Presse mazeriert.
Dann geht es weiter zum Pressen und dann zur natürlichen Klärung; Alles endet mit einer Gärung in Stahl bei 18 ° C. 6 Monate reift der Wein auf der Feinhefe und wird im Mai abgefüllt.
Gewürztraminer hat eine tief goldgelbe Farbe, die für das Auge fast schimmert. Die Nase setzt sehr komplexe und intensive Aromen frei, die an getrocknete Rosenblätter, Minze, Zimt, Nelken, Litschis und andere exotische Früchte erinnern.
Am Gaumen ist er sehr frisch, mit einer angenehmen Säure und einem zu entdeckenden Abgang. Ein 360°-Wein, der sehr gut zu allen Gängen passt, von gereiftem Käse über Fisch- oder Fleischgerichte, durch die asiatische Süß-Sauer-Küche, aber auch zu Gebäck und Desserts.
KOMBINIERE ES MIT:
Technische Information
Bessererhof
2020
Italien
0,75 l
Immer noch weiß
13%
Gewürztraminer 100 %
10 Grad
DOC
12 Grad
Trentino-Südtirol
Käse - Fisch - Fleisch - Jubiläen
Bozen
Wie dienen
Dienen zu:
10-12°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-5 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Trentino-Südtirol
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