{"title":"Cantina Cavallotto","description":null,"products":[{"product_id":"nebbiolo-langhe-doc-cavallotto","title":"Nebbiolo Langhe DOC - Cavallotto","description":"Der Nebbiolo Langhe DOC von Cavallotto ist ein authentischer und tiefgehender territorialer Ausdruck der berühmten Nebbiolo-Traube, die auf den renommierten Hügeln der Langhe angebaut wird, dem pulsierenden Herzen des piemontesischen Weinbaus. Dieser Wein bezaubert durch seine Fähigkeit, Eleganz und Komplexität zu balancieren, Eigenschaften, die ihn als einen der am meisten geschätzten Vertreter des Nebbiolos auszeichnen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOptisch präsentiert sich der Nebbiolo Langhe DOC von Cavallotto mit einer leuchtend rubinroten Farbe, die mit der Reife in granatrote Nuancen übergeht. In der Nase bietet er ein intensiv geschichtetes aromatisches Bouquet, charakterisiert durch Noten von reifen Waldfrüchten wie Kirsche und Himbeere, ergänzt durch Anklänge von Veilchen, Tabak und süßen Gewürzen, ein Kennzeichen der Reifung in Holzfässern.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt sich der Wein strukturiert, jedoch wunderbar ausgewogen. Die Tannine sind robust, aber fein, perfekt integriert mit der typischen Säure des Nebbiolos, die zu einem langen und anhaltenden Finale beiträgt. Die geschmackliche Komplexität umfasst subtile Noten von Leder und Lakritz, mit einem Nachgeschmack, der anhält und zu einem weiteren Schluck einlädt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein ist ideal, um Gerichte der piemontesischen Küche zu begleiten, wie Tagliolini mit Trüffeln, geschmorte und gebratene Fleischgerichte sowie gereifte Käsesorten. Es wird empfohlen, den Nebbiolo Langhe DOC von Cavallotto einige Stunden vor dem Servieren zu dekantieren, um seine sensorischen Qualitäten zu verbessern.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eReifung und Lagerpotenzial: Der Nebbiolo Langhe DOC von Cavallotto profitiert von einer Reifung in Eichenfässern, die 12 bis 18 Monate dauert, gefolgt von einer weiteren Flaschenreife, die es dem Wein ermöglicht, ein breiteres aromatisches Bouquet und eine größere Komplexität am Gaumen zu entwickeln. Unter optimalen Bedingungen gelagert, kann er sich über 10 Jahre hinaus gut entwickeln.","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47007119147346,"sku":"bottle-00121","price":32.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Nebbiolo-Langhe-DOC-Cavallotto-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695633324"},{"product_id":"barbera-dalba-superiore-doc-vigna-del-cuculo-cavallotto","title":"Barbera d'Alba Superiore DOC - Vigna del Cuculo - Cavallotto","description":"\u003cp\u003eDer Barbera d'Alba Superiore DOC „Vigna del Cuculo“ von Cavallotto stellt einen hochwertigen Ausdruck der Barbera-Rebe dar, das Ergebnis der Erfahrung und Tradition der Familie Cavallotto, die die Rebe in der Langhe, dem Herzen von, anbaut und Wein produziert Weinbau im Piemont seit Generationen. Dieser Wein stammt aus dem spezifischen Weinberg „del Cuculo“, der sich in der renommierten Gegend von Castiglione Falletto befindet, und ist eine Hommage an den Reichtum und die Komplexität, die die Barbera-Traube in einem so privilegierten Terroir zum Ausdruck bringen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein hat eine intensive und tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Vitalität hervorheben. In der Nase bietet „Vigna del Cuculo“ ein reichhaltiges und komplexes Bouquet, dominiert von Noten reifer roter Früchte wie Kirschen und Pflaumen, bereichert durch Nuancen von Gewürzen, Schokolade und einer leichten Spur Holz, das Ergebnis einer sorgfältigen Reifung in Eichenholz Fässern, die die Ausdruckskraft der Frucht ergänzen, ohne sie zu übertönen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Mund offenbart sich der Barbera d'Alba Superiore „Vigna del Cuculo“ mit einer soliden und vollen Struktur, unterstützt von einer lebendigen Säure, die ein charakteristisches Merkmal des Barbera ist und ihm Frische und Trinkbarkeit verleiht. Die Tannine sind weich und samtig, gut in die Struktur des Weins integriert, der mit einem langen und anhaltenden Abgang endet, in den die in der Nase wahrgenommenen fruchtigen und würzigen Noten zurückkehren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein ist ideal in Kombination mit reichhaltigen und schmackhaften Gerichten, von rotem Fleisch bis Wild, von Gerichten auf der Basis von Pilzen und Trüffeln bis hin zu gereiftem Käse. Seine Komplexität und Tiefe machen ihn auch zu einem hervorragenden Begleiter für Momente der önologischen Meditation.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\u003c\/ol\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47007127077202,"sku":"bottle-00120","price":32.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barbera-d-Alba-Superiore-DOC-Vigna-del-Cuculo-Cavallotto-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695398012"},{"product_id":"barolo-docg-bricco-boschis-cavallotto","title":"Barolo DOCG - Bricco Boschis - Cavallotto","description":"Der Barolo DOCG \"Bricco Boschis\", hergestellt von Cavallotto, ist ein Rotwein von außerordentlicher Eleganz und Komplexität, der die Essenz des Terroirs der Langhe im Herzen des Piemont einfängt. Dieser edle Wein wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben gewonnen, die in den Weinbergen des renommierten Crus Bricco Boschis angebaut werden, einer Region, die für ihre besondere Bodenzusammensetzung und das günstige Mikroklima geschätzt wird.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Vinifikation folgt traditionellen Methoden, mit einer langen Mazeration der Schalen und Fermentation in großen Eichenfässern. Anschließend reift der Wein für mindestens 30 Monate in slawonischen Eichenfässern, was dem aromatischen Profil zusätzliche Komplexität und Raffinesse verleiht. Nach diesem sorgfältigen Alterungsprozess offenbart sich der Barolo \"Bricco Boschis\" von Cavallotto in seiner ganzen Majestät.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisuell präsentiert sich der Wein in einem intensiven Granatrot mit orangefarbenen Nuancen, die sich mit der Alterung entwickeln. In der Nase bietet er ein breites Bouquet, geprägt von Noten reifer roter Früchte wie Kirsche und Himbeere, angereichert mit Nuancen von Veilchen, Tabak und feinen Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll, aber ausgewogen, mit robusten, doch eleganten Tanninen und einer Frische, die eine lange geschmackliche Persistenz garantiert. Der Nachgeschmack ist komplex und anhaltend, mit Anklängen an Trockenfrüchte und Mineralität.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Barolo \"Bricco Boschis\" passt ideal zu intensiven Gerichten wie gebratenem rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Seine Struktur und Tiefe machen ihn auch perfekt für eine lange Lagerung im Keller und versprechen eine ausgezeichnete Entwicklung über die Zeit. Jeder Schluck dieses Weines umfasst die Leidenschaft und Geschichte von Cavallotto, was ihn zu einem wahren Juwel für Liebhaber von Barolo-Wein macht.","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47007131533650,"sku":"bottle-00122-GIU-5857","price":84.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barolo-DOCG-Bricco-Boschis-Cavallotto-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695398087"},{"product_id":"barolo-docg-bricco-boschis-magnum-cavallotto-1","title":"Barolo DOCG - Bricco Boschis - Magnum - Cavallotto","description":"Der Barolo DOCG Bricco Boschis Magnum von der Kellerei Cavallotto ist ein Rotwein von außerordentlicher Eleganz und Komplexität, der aus der ikonischen Weinregion Piemont in Italien stammt. Dieser prestigeträchtige Barolo wird ausschließlich aus sorgfältig ausgewählten Nebbiolo-Trauben hergestellt, die von den Reben des Weinbergs Bricco Boschis stammen, bekannt für sein einzigartiges Terroir, das dem Wein unverwechselbare Eigenschaften verleiht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase offenbart der Barolo Bricco Boschis intensive Aromen von reifen roten Früchten, Blütendüften von Rose und Veilchen sowie Nuancen von Gewürzen und Erde, die typisch für die Nebbiolo-Trauben sind. Mit der Reifung kommen auch Anklänge von Tabak, Leder und dunkler Schokolade hinzu, die das Geruchserlebnis bereichern.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt sich der Wein robust und fein zugleich. Die Tannine sind kraftvoll, aber gut ausbalanciert durch die Frische und die Komplexität der Aromen, die die Geruchsempfindungen widerspiegeln und in ein langes, anhaltendes Finale überleiten. Die Säure ist lebhaft und stützt die Struktur des Weins gut, was ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial verspricht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDank des Magnum-Formats ist dieser Barolo ideal zur Lagerung und Alterung im Keller geeignet, wo er sich über viele Jahre hinweg entwickeln und verbessern kann. Bei einer angemessenen Temperatur von etwa 18°C serviert, eignet er sich perfekt für die Begleitung von reichhaltigen und würzigen Gerichten wie geschmortem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Barolo DOCG Bricco Boschis Magnum von Cavallotto ist eine hervorragende Wahl für Weinliebhaber, die eine wirklich besondere Flasche suchen, sowohl für wichtige Verkostungen als auch als Sammlerstück in ihrem Weinassortiment.","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47007177408850,"sku":"bottle-00124","price":182.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barolo-DOCG-Bricco-Boschis-Cavallotto-Bottle-of-Italy_28dbc78d-897a-4a2a-b1a9-bfd159c82b4e.jpg?v=1695398164"},{"product_id":"barolo-riserva-docg-riserva-vignolo-cavallotto","title":"Barolo Riserva DOCG - Riserva Vignolo - Cavallotto","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEin außergewöhnlicher Wein. Die süße und ausgewogene Struktur macht ihn am Gaumen kraftvoll, reichhaltig und herb, mit einer Komplexität, die das einzigartige Terroir von Serralunga d'Alba widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMit seiner tiefen und brillanten granatroten Farbe sieht es sehr einladend aus. In der Nase können Sie eine Vielzahl von Aromen entdecken, insbesondere rote Früchte, mit blumigen und würzigen Noten, die sich in einem tiefen und breiten Bouquet vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eDer Geschmack im Mund offenbart einen fertigen und einladenden Wein, eine angenehme Tanninnote, die sich bei idealer Reife auf eine weiche und umhüllende Weise manifestiert. Die Nachhaltigkeit des Abgangs verlängert sich im Einklang mit dem typischen Erlebnis traditioneller Barolos aus den prestigeträchtigsten Jahrgängen und unterstreicht eine ausgewogene und komplexe Struktur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEr passt ideal zu wichtigen Gerichten wie Barolo-Risotto oder zu reichhaltigen und schmackhaften Hauptgerichten wie Braten. Er kann auch als Meditationswein zu Hart- oder Schnittkäse genossen werden. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchokolade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEr vereint Eleganz, Tiefe und Kraft und ist ein außergewöhnliches Erlebnis für Weinliebhaber. Dieser Wein eignet sich perfekt zum Altern und entwickelt sich mit der Zeit wunderbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47007195464018,"sku":"bottle-01375-GIU-10573","price":117.43,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barolo-Riserva-DOCG-Riserva-Vignolo-Cavallotto-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695398427"},{"product_id":"barolo-riserva-docg-vigna-san-giuseppe-cavallotto","title":"Barolo Riserva DOCG - Vigna San Giuseppe - Cavallotto","description":"\u003cp\u003eDer Barolo Riserva DOCG – Vigna San Giuseppe – Cavallotto ist ein Beispiel für außergewöhnliche Exzellenz und Repräsentativität im Panorama der Barolos, hergestellt vom Weingut Cavallotto. Mit Sitz in Castiglione Falletto, im Herzen des Barolo, kultiviert die Familie Cavallotto seit 1928 Weinreben und produziert Weine, mit ständigem Engagement für Qualität und Respekt vor dem Terroir. Vigna San Giuseppe wird besonders wegen seiner Lage und seines idealen Mikroklimas geschätzt, die dazu beitragen, dem Wein einen einzigartigen und unverwechselbaren Charakter zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Reserva wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt, durch eine sorgfältige Auswahl von Nebbiolo-Trauben, die ausschließlich aus diesem speziellen Weinberg stammen. Die längere Verfeinerung, teilweise in großen slawonischen Eichenfässern und teilweise in der Flasche, ermöglicht es uns, einen Barolo von außergewöhnlicher Komplexität und Tiefe zu erhalten, der sich im Laufe der Jahre prächtig entwickeln kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarolo Riserva Vigna San Giuseppe hat eine intensive granatrote Farbe mit Reflexen, die mit zunehmendem Alter ins Orange tendieren. In der Nase bietet er ein komplexes und vielschichtiges Aromaprofil mit Noten von reifen roten Früchten, getrockneten Blumen, Tabak, Leder und Gewürznuancen, bereichert durch einen mineralischen Hintergrund, der die Einzigartigkeit des Terroirs von Castiglione Falletto widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Mund zeigt der Wein eine kraftvolle, aber ausgewogene Struktur mit reifen und seidigen Tanninen, die sich perfekt mit der lebendigen Säure verbinden und einen harmonischen und anhaltenden Schluck garantieren. Die Geschmackspalette stimmt mit dem Geruchssinn überein und gipfelt in einem langen und befriedigenden Abgang, der Raum für eine angenehme aromatische Komplexität lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Barolo Riserva DOCG - Vigna San Giuseppe - Cavallotto passt perfekt zu reichhaltigen und strukturierten Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, geschmortem Fleisch, Wild und reifem Käse und ist auch ein Meditationswein, der zu einer langsamen und sorgfältigen Verkostung einlädt, um alle seine Nuancen zu genießen .\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47007263031634,"sku":"bottle-00125-GIU-10570","price":154.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barolo-Riserva-DOCG-Vigna-San-Giuseppe-Cavallotto-Bottle-of-Italy.jpg?v=1696931983"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/de\/collections\/cantina-cavallotto\/3-stelle-veronelli.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}