{"title":"Cantina Felsina","description":null,"products":[{"product_id":"chianti-classico-docg-berardenga-felsina","title":"Chianti Classico DOCG Berardenga - Felsina","description":"Der Chianti Classico DOCG Berardenga - Felsina ist ein beispielhaftes Musterbeispiel für die Eleganz und Feinheit, die die Weine der Chianti Classico Region bieten können. Hergestellt von der renommierten Kellerei Felsina, die im Herzen der Chianti-Zone in der Toskana liegt, ist dieser Wein eine Hommage an die reiche Geschichte und das einzigartige Terroir dieser Gegend.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Wein besteht hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben, die sorgfältig ausgewählt und von Hand in den eigenen Weinbergen von Felsina geerntet werden. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Veredelung in der Flasche, um die volle Entwicklung seines Charakters und seiner Komplexität zu gewährleisten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisuell präsentiert sich der Chianti Classico DOCG Berardenga mit intensiver rubinroter Farbe. In der Nase bietet er ein reichhaltiges und anhaltendes Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch Nuancen von Veilchen, Gewürzen und einem leichten Hauch von Tabak. Am Gaumen ist der Wein robust, jedoch harmonisch, mit gut strukturierten Tanninen und einer Frische, die das Geschmackserlebnis verlängert und zu einem eleganten und anhaltenden Finale führt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Chianti Classico ist eine ausgezeichnete Begleitung zu Gerichten der toskanischen Küche, wie gebratenem roten Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Seine Struktur macht ihn zudem ideal für eine Lagerung, wodurch die Entwicklung des Weines über die Zeit hinweg geschätzt werden kann.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEin Wein, der eine hervorragende Wahl für diejenigen darstellt, die die Tiefe und Tradition der toskanischen Weine erkunden möchten, der Chianti Classico DOCG Berardenga - Felsina ist ein wahres Juwel in seiner Kategorie, fähig, ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten.","brand":"Felsina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39343994634412,"sku":"VAL-4780","price":15.46,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/chianti-classico-docg-berardenga-annata-2018-75cl-felsina-bottle-of-italy.jpg?v=1626358307"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-felsina","title":"Spumante Metodo Classico Brut - Felsina","description":"Der Spumante Metodo Classico Brut von Felsina steht für Spitzenleistung in der Produktion italienischer Schaumweine, die nach der strengen \"Metodo Classico\" hergestellt werden. Diese Technik, auch als Metodo Champenoise bekannt, beinhaltet eine zweite Gärung in der Flasche, was dem Wein jene feinen und anhaltenden Bläschen verleiht, die von Kennern weltweit geschätzt werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Schaumwein zeichnet sich durch seine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus, typisch für eine sorgfältige Auswahl der Trauben. Die Bläschen sind fein, lebhaft und ununterbrochen, was ein zartes und faszinierendes Perlage erzeugt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase bietet der Brut von Felsina ein komplexes und verführerisches Bouquet. Noten frischer Früchte wie grüner Apfel und Pfirsich vermischen sich mit Nuancen von Hefe und Brotkruste, das Ergebnis einer langen Reifung auf der Hefe. Diese olfaktorischen Merkmale führen zu einem ausgewogenen Gaumen, wo die saubere Säure und Frische gut durch eine leichte Cremigkeit ausgeglichen sind. Der Abgang ist sauber, mit einem angenehmen Nachgeschmack von Trockenfrüchten und Mineralien, der zum nächsten Schluck einlädt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Spumante Metodo Classico Brut von Felsina ist perfekt als Aperitif, verfügt aber über die Struktur, um leichte Vorspeisen, Meeresfrüchte oder Fischgerichte zu begleiten. Es ist zweifellos ein Wein, der eine raffinierte Erfahrung bietet, die sich sowohl im Geschmack als auch im Aroma widerspiegelt und sich für besondere Anlässe oder einen hochklassigen Toast eignet.","brand":"Felsina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47133439394130,"sku":"bottle-00578","price":17.29,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Spumante-Metodo-Classico-Brut-Felsina-bottle-of-Italy.jpg?v=1699613476"},{"product_id":"chardonnay-toscana-igt-i-sistri-felsina","title":"Chardonnay Toscana IGT - I Sistri - Felsina","description":"Entdecken Sie die Raffinesse und Eleganz des Chardonnay Toscana IGT \"I Sistri\", produziert von der renommierten Kellerei Felsina, ein authentischer Ausdruck des toskanischen Terroirs. Dieser Weißwein zeichnet sich durch seine exklusive Herkunft aus den Weinbergen in den idyllischen Hügeln der Toskana aus, wo das mediterrane Klima und der fruchtbare Boden dem Chardonnay-Traube einzigartige Charakteristika verleihen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMit einer Fermentation in Barriques gefolgt von einer Reifezeit auf der Feinhefe präsentiert sich \"I Sistri\" von Felsina in einem hellen Strohgelb, das seine Komplexität ankündigt. In der Nase bietet er ein faszinierendes Bouquet von Aromen: Reifes Obst wie Pfirsich und Melone verweben sich mit Nuancen von Vanille und Röstung, die aus der leichten Holzbehandlung stammen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen ist er reich und umhüllend, behält dabei aber eine exzellente Frische dank einer lebhaften Säure. Die Aromen von weißem Fruchtfleisch vereinen sich mit Butternoten und einer leichten Mineralität, die jeden Schluck angenehm nachhaltig macht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeal als Aperitif, passt \"I Sistri\" von Felsina hervorragend zu raffinierten Fischgerichten, weißem Fleisch und Käse mittlerer Reife. Er ist auch ein ausgezeichneter Begleiter zu Risotto und Meeresfrüchte-Pasta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur von etwa 10-12°C, um alle Nuancen hervorzuheben. Mit einem Alterungspotential, das ihn auch nach einigen Jahren interessant macht, ist Chardonnay Toscana IGT \"I Sistri\" ein Zeugnis der italienischen Weinbaukunst, das anspruchsvolle Gaumen weltweit erobern kann.","brand":"Felsina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47133516661074,"sku":"bottle-00579","price":17.29,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Chardonnay-Toscana-IGT-I-Sistri-Felsina-bottle-of-italy.jpg?v=1702255135"},{"product_id":"chianti-colli-senesi-doc-felsina","title":"Chianti Colli Senesi DOC - Felsina","description":"Der Chianti Colli Senesi DOC von Felsina ist ein authentischer Ausdruck der toskanischen Landschaft und repräsentiert perfekt die Harmonie zwischen Tradition und Qualität. Produziert im Herzen der Hügel von Siena, wird dieser Rotwein hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, wobei die Möglichkeit besteht, eine kleine Menge anderer lokaler, von den Chianti-Regeln zugelassener Sorten hinzuzufügen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMit seiner lebendigen rubinroten Farbe, typisch für hochwertige Chianti, bietet der Colli Senesi von Felsina ein reiches und komplexes Bouquet in der Nase. Aromen von reifen roten Früchten verschmelzen mit feinen würzigen Noten und einem leichten Hauch von Vanille, die aus dem Fassalterungsprozess stammt. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und gut strukturiert, mit einer perfekten Balance zwischen Säure und weichen Tanninen, was zu einem angenehm anhaltenden Aromaeindruck führt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEr ist ideal zum Servieren neben Gerichten der toskanischen Küche wie Pappardelle mit Wildschweinragout oder Florentiner Steaks und erweist sich auch als vielseitiger Begleiter zu gereiftem Käse und lokalen Wurstwaren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Weinbereitung folgt traditionellen Methoden, mit einer Gärung in rostfreien Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer Reifung in Eichenfässern, die das Geschmacksprofil weiter bereichert, ohne die Frische und Typizität des Sangiovese zu überdecken.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMit einem Reifepotenzial, das es ermöglicht, ihn auch einige Jahre nach der Ernte zu genießen, ist der Chianti Colli Senesi DOC von Felsina ein wahrer Schatz für Liebhaber toskanischer Weine, die in jedem Schluck die Geschichte und den Charakter dieses außergewöhnlichen Landes suchen.","brand":"Felsina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47133536715090,"sku":"bottle-00580","price":9.06,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Chianti-Colli-Senesi-DOC-Felsina-bottle-of-Italy.jpg?v=1697795827"},{"product_id":"fontalloro-rosso-toscana-igt-felsina","title":"Fontalloro Rosso Toscana IGT - Felsina","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Anbau erfolgt nach der Spaliererziehungsmethode mit Sporenkordonschnitt. Die Weinlese erfolgt manuell in zwei getrennten Phasen, wobei die besten Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Nach dem Pressen und Entrappen der ausgewählten Trauben beginnt die Gärung bei Temperaturen zwischen 28°C und 30°C. Der komplette Mazerationsprozess erfolgt 16–20 Tage lang in Stahltanks mit automatischem Unterstoßen und täglichem Umpumpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIm März-April wird der neu entstandene Wein in neue, erstmals genutzte Barriques aus französischer Eiche umgefüllt. Nach einer Reifezeit von 18-22 Monaten beginnen wir mit der Assemblierung und Abfüllung. Der Wein reift noch mindestens 8–12 Monate im Glas, bevor er in den Verkauf kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFontalloro hat eine rubinrote Farbe von guter Intensität. Seine aromatischen Eigenschaften sind komplex, mit deutlichen Noten von Tabak, feuchter Erde, schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Lakritze. Am Gaumen offenbart der Wein gute Tannine und eine mittelweiche Tanninkonsistenz. Seine Konsistenz, Struktur und Eleganz kommen im Nachgeschmack zum Ausdruck und garantieren eine hervorragende Langlebigkeit in den wichtigsten Jahrgängen.\u003c\/p\u003e","brand":"Felsina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47195998388562,"sku":"bottle-00581","price":54.02,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Fontalloro-Rosso-Toscana-IGT-Felsina-Bottle-of-Italy.jpg?v=1699013839"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/de\/collections\/cantina-felsina\/formaggi.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}