{"title":"Cantina Le Cimate","description":null,"products":[{"product_id":"montefalco-rosso-doc-75cl-le-cimate","title":"Montefalco Rosso DOC - Le Cimate","description":"Der Montefalco Rosso DOC von Le Cimate ist ein kräftiger und intensiv aromatischer Rotwein, der die Essenz seiner Herkunftsregion Umbrien einfängt. Dieser Wein wird hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die geschickt mit Sagrantino und Merlot gemischt werden, was ihm eine komplexe Struktur und einen unverwechselbaren Charakter verleiht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOptisch zeigt sich der Montefalco Rosso in einem lebhaften rubinroten Farbton, der mit dem Altern zum Granatrot tendiert. In der Nase ist er reich an Aromen, die von fruchtigen Noten wie Kirsche und Pflaume bis zu weiterentwickelten Nuancen von Gewürzen und Leder reichen, ein Zeichen gut ausbalancierter Reifung in Holzfässern und Flaschen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen ist Balance das Stichwort. Der erste Eindruck ist weich, mit einem präsenten, aber gut abgerundeten Tannin. Die Frische wird durch eine gute Säure bewahrt, die den Gaumen belebt, während Aromen von reifen roten Früchten sich mit würzigen Akzenten und einer leichten Nachnote von Vanille und Tabak verschmelzen, die von der Reifung im Holz stammen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Weinherstellung folgt traditionellen Methoden mit einer Gärung in Edelstahltanks und einer anschließenden Reifung in Eichenfässern, die nicht nur das aromatische Profil des Weins bereichert, sondern auch eine längere Haltbarkeit sichert. Es wird empfohlen, diesen Wein bei einer Temperatur von 18-20°C zu servieren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und gereiften Käsesorten, ist der Montefalco Rosso DOC von Le Cimate perfekt für jede Gelegenheit, die einen charaktervollen und tiefgründigen Wein erfordert. Ein exzellenter Begleiter für wichtige Abendessen oder zum genussvollen Verkosten, um jede Nuance zu schätzen.","brand":"Le Cimate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39314773901484,"sku":"VAL-LCRO6","price":13.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MontefalcoRossoDOC-LeCimate-min.jpg?v=1779199457"},{"product_id":"montefalco-sagrantino-75cl-docg-le-cimate","title":"Montefalco Sagrantino DOCG - Le Cimate","description":"Der Montefalco Sagrantino DOCG von Le Cimate ist ein hochwertiger Rotwein, der durch ein harmonisches und intensiv strukturiertes Profil gekennzeichnet ist. Dieser Wein stammt aus den Hügeln Umbriens, einer Region, die für ihre Weinbautradition bekannt ist und von einem idealen Mikroklima für die optimale Reifung der Sagrantino-Trauben profitiert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMit seiner tiefen rubinroten Farbe und violetten Reflexen bietet der Montefalco Sagrantino von Le Cimate in der Nase ein komplexes und umhüllendes Bouquet. Noten von reifen Waldfrüchten wie Brombeeren und Pflaumen verschmelzen mit würzigen Akzenten von schwarzem Pfeffer und Vanille, bereichert durch Anklänge an Tabak und Leder, Zeugnis einer exzellenten Reifung in Barrique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt der Wein eine robuste tanninreiche Struktur, ausgeglichen durch eine lebhafte Säure, die eine unglaubliche Alterungsfähigkeit verspricht. Der Geschmack ist reich und anhaltend, mit einer Rückkehr der fruchtigen und würzigen Empfindungen, die bereits olfaktorisch wahrgenommen wurden, und gipfelt in einem langen und angenehm komplexen Finale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeal zur Begleitung von gehaltvollen und würzigen Gerichten wie Braten von rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse, verkörpert der Montefalco Sagrantino DOCG von Le Cimate das Wesen der umbrischen Landschaft und zeichnet sich durch Kraft und Eleganz aus. Er ist eine ausgezeichnete Wahl für Kenner, die einen Wein suchen, der sich im Laufe der Zeit wunderbar entwickeln kann.","brand":"Le Cimate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39314880659628,"sku":"VAL-LCSA6","price":25.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/montefalco-sagrantino-docg-2014-le-cimate-75cl-bottle-of-italy.jpg?v=1626358279"},{"product_id":"trebbiano-spoletino-doc-75cl-le-cimate","title":"Trebbiano Spoletino DOC - Le Cimate","description":"Der Trebbiano Spoletino DOC von Le Cimate ist ein Weißwein, der die Exzellenz und die Besonderheit dieser autochthonen Rebsorte aus Umbrien zum Ausdruck bringt. Durch eine sorgfältige Weinbereitung, die eine temperaturkontrollierte Gärung und eine kurze Reifezeit in Edelstahlbehältern umfasst, bewahrt dieser Wein die ganze Frische und Aromatik, die für den Trebbiano Spoletino typisch sind.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisuell präsentiert er sich in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen, die seine Lebendigkeit unterstreichen. In der Nase zeigt der Wein ein breites und komplexes Bouquet, mit Noten von weißen Früchten wie Birne und Apfel, bereichert durch florale Nuancen und einen leichten Hauch von Kräutern, was ihm eine beneidenswerte Frische verleiht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen ist der Trebbiano Spoletino von Le Cimate überraschend reich und strukturiert, behält dabei jedoch eine Beweglichkeit, die jeden Schluck angenehm erfrischend macht. Das Gleichgewicht zwischen Säure und Fruchtigkeit ist tadellos, mit einem mineralischen Gefühl, das sich in einem langen und sauberen Abgang fortsetzt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, von leichten Vorspeisen bis zu aufwendigeren Fischgerichten. Er ist auch ein ausgezeichneter Begleiter zu frischen Käsen und vegetarischen Gerichten, die mit Kräutern angereichert sind.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Trebbiano Spoletino DOC von Le Cimate ist ein Beispiel dafür, wie fähig diese Rebsorte ist, hochwertige Weißweine zu produzieren, die sogar die anspruchsvollsten Gaumen überraschen und zufriedenstellen können. Eine prestigeträchtige Ergänzung für jede ernstzunehmende Auswahl an Weißweinen.","brand":"Le Cimate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42703539798233,"sku":"VAL-TRSP6","price":13.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Trebbiano-Spoletino-DOC-Annata-2019-75-cl-Cantina-Le-Cimate-bottle-of-italy.jpg?v=1654770048"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/de\/collections\/cantina-le-cimate\/italia.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}