{"title":"Cantina Menhir Salento","description":null,"products":[{"product_id":"bianco-igt-salento-sale-menhir-salento","title":"Bianco IGT Salento - Sale - Menhir Salento","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie sorgfältige und respektvolle Ernte erfolgt in zwei Phasen: Der Fiano Bianco wird in der dritten Augustwoche und der Malvasia Bianca in der zweiten Septemberwoche geerntet, beide durch manuelle Ernte. Die Weinbereitung erfolgt nach einer vorfermentativen Mazeration bei 10 °C für 6 Stunden, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung bei 14 °C für einen Zeitraum von 20 Tagen in Stahltanks. Nach der Gärung ruht der Wein mindestens 3 Monate lang auf der Feinhefe in Stahltanks, was dem Profil Komplexität und Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Wein hat eine einladende strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist frisch und duftend, mit einem Hauch von weißen Blumen und einer Explosion von Noten exotischer Früchte, Mango, Melone und Pfirsich. Im Mund offenbart der Wein seine Komplexität und Feinheit. Der Geschmack und die Ausgewogenheit sind offensichtlich und der Abgang ist langanhaltend, geprägt von Mandelnoten, die ihm eine zarte und umhüllende Note verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieser Wein passt wunderbar zu rohem Fisch und frischem Käse, aber seine Vielseitigkeit macht ihn auch zu einem idealen Begleiter für ethnische Gerichte.\u003c\/p\u003e","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059814187346,"sku":"bottle-00805","price":9.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Bianco-IGT-Salento-Sale-Menhir-Salento-Bottle-of-Italy.jpg?v=1697386127"},{"product_id":"negroamaro-igp-salento-n-zero-menhir-salento","title":"Negroamaro IGP Salento - N° Zero - Menhir Salento","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieser Wein hat eine intensive rubinrote Farbe, die durch eindrucksvolle violette Reflexe bereichert wird. Eine wahre Augenweide, die ein außergewöhnliches Erlebnis ankündigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn der Nase bietet er ein fesselndes Bouquet mit Aromen von Walderdbeeren, Brombeeren, Himbeeren, schwarzem Pfeffer und Eukalyptus. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBei der Verkostung finden wir ein Gleichgewicht zwischen Frische und einer gut definierten Tanninstruktur. Die Nachhaltigkeit ist lang, mit einem Nachhall von Gewürzen und roten Früchten, der den Gaumen anmutig umhüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieser Negroamaro ist der ideale Begleiter zu gebratenem oder geschmortem Fleisch, Wild und reifem Hartkäse. \u003c\/p\u003e","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059832537426,"sku":"bottle-00806","price":8.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Negroamaro-IGP-Salento-N-Zero-Menhir-Salento-bottle-of-Italy_0abca110-19ee-471f-8285-a910f0946c4b.jpg?v=1697386495"},{"product_id":"primitivo-igp-salento-quota-29-menhir-salento","title":"Primitivo IGP Salento - Quota 29 - Menhir Salento","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNach der manuellen Ernte im August umfasst die Weinbereitung eine Gärung mit Mazeration bei kontrollierten Temperaturen von 22–24 °C über einen Zeitraum von 10 Tagen, ein Prozess, der die optimale Extraktion der Fruchteigenschaften begünstigt. Am Ende der Gärung ruht der Wein noch mindestens 6 Monate auf der Feinhefe im Stahltank und ermöglicht so eine ausgewogene Reifung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Wein hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Noten von Schwarzkirsche, Kirsche, Pflaume und dunkler Schokolade, die sich harmonisch vermischen. Ein Hauch schwarzer Pfeffer sorgt für eine würzige Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Geschmack ist warm, rund und von fester Struktur, mit einer perfekt gemischten Tanninnote. Der Abgang ist von Lakritztönen geprägt, die dem Wein eine Note von Eleganz und Nachhaltigkeit verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieser Wein passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch, Wild und reifem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059856458066,"sku":"bottle-00807","price":8.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Primitivo-IGP-Salento-Quota-29-Menhir-Salento-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695975105"},{"product_id":"salice-salentino-riserva-doc-menhir-salento","title":"Salice Salentino Riserva DOC - Menhir Salento","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieser Wein präsentiert sich in einer Farbe, die alle Blicke auf sich zieht: ein leuchtendes Rubinrot mit Granateinlagen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Bouquet ist komplex und facettenreich: Es beginnt mit Noten von Beeren, Heidelbeeren und Kirschen in Alkohol und vermittelt ein Gefühl von fruchtiger Süße. Anschließend entfalten sich zarte Gewürznoten von Zimt, Unterholz und Kaffee, umhüllt von einem balsamischen Rahmen, der ihm Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBei der Verkostung offenbart dieser Wein seinen großzügigen Körper, unterstützt von einer ausgewogenen Frische und harmonischen Tanninen. Der Abgang ist anhaltend, mit Anklängen von Röstnoten, die einen unvergesslichen Eindruck am Gaumen hinterlassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdeal zu gemischtem Braten und Gerichten mit Trüffeln und Steinpilzen. Darüber hinaus passt er wunderbar zu mittel- und langgereiften Käsesorten.\u003c\/p\u003e","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059869303122,"sku":"bottle-00808","price":10.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/SaliceSalentino-Riserva-DOC-Menhir-Salento-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695975550"},{"product_id":"susumaniello-igt-salento-pietra-menhir-salento","title":"Susumaniello IGT Salento - Pietra - Menhir Salento","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie manuelle Ernte erfolgt in zwei Phasen: der Primitivo in der vierten Augustwoche und der Susumaniello in der dritten Septemberwoche. Die Weinherstellung umfasst eine Gärung mit Mazeration bei kontrollierten Temperaturen von 22–24 °C über einen Zeitraum von 10 Tagen, ein Prozess, der die einzigartigen Eigenschaften jeder Sorte extrahiert und vollständig entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Wein hat eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase bietet er eine Mischung aus fruchtigen und würzigen Düften, begleitet von einer balsamischen Note. Es treten Untertöne von schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Muskatnuss und süßem Tabak hervor, die ein reichhaltiges und faszinierendes Bouquet ergeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Verkostung bietet ein samtiges und umhüllendes Gefühl, das den Gaumen durchdringt. Die Frische wird von einer anhaltenden Tanninstruktur begleitet. Der Abgang ist geprägt von Erinnerungen an mediterrane Macchia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch und Wild.\u003c\/p\u003e","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059886735698,"sku":"bottle-00809","price":10.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Susumaniello-IGT-Salento-Pietra-Menhir-Salento-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695976513"},{"product_id":"primitivo-igt-salento-calamuri-menhir-salento","title":"Primitivo IGT Salento - Calamuri - Menhir Salento","description":"\u003cp\u003eZweifellos einer der bedeutendsten Weine der Firma Menhir Salento. Er zeichnet sich durch einen ausgewogenen Zucker- und Alkoholgehalt aus, begleitet von einer guten, festen Säure, die dazu beiträgt, seine Aromen hervorzuheben und sie über die Zeit hinweg zu bewahren. Die Farbe ist ein intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Aromen sind umhüllend: von Schwarzkirsche in Marmelade und Sirup bis hin zu Pflaume und Maulbeere, mit Noten von Vanille, Nelken, Johannisbrot und Lakritze sowie Nuancen von Wacholderbeeren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen kommt die Konsistenz voll zur Geltung, wirkt voll, strukturiert und angenehm weich. Im Abgang gibt es subtile Anspielungen auf Heilkräuter, die ein reichhaltiges und befriedigendes Sinneserlebnis abrunden.\u003c\/p\u003e","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059925696850,"sku":"bottle-01890","price":14.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Primitivo-IGT-Salento-Calamuri-Menhir-Salento-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695975118"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/de\/collections\/cantina-menhir-salento\/custom-gradazione-14-0.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}