Romagna DOC Sangiovese Predappio BIO - Sangiovese - Noelia Ricci

2023-03-17T21:32:37+01:00

Art: Vino Rosso
Preis: 14.65

In einem besonders geeigneten Gebiet, das sich über 9 Hektar erstreckt, Marco Cirese, Neffe von Noelia Ricci, mit der Hilfe spezialisierter Mitarbeiter sucht nach einem neuen Weg, Sangiovese-Wein herzustellen und ihn auch zu kommunizieren. Gemeinsam vermeiden sie starke Extraktionen, konzentrieren sich auf wenig Alkohol und sanfte Farben und versuchen, fein strukturierte Weine herzustellen, die leichter und angenehmer zu trinken sind.

2017 war es nicht möglich, Godenza zu produzieren, weil dieses Jahr zudem besonders heiß war das Land litt unter Dürre und daher hätte der Wein nicht den üblichen Duft und die Mineralität gehabt; die Godenza-Beere hat somit den Sangiovese bereichert.

Ein Wein, der sich beim Einschenken mit einer rubinroten Farbe zeigt. In der Nase kommen traditionelle Aromen mit Aromen von reifen Kirschen und Sauerkirschen, blumigen Anklängen von verwelkten Wildblumen, Noten von Rinde und nasser Erde, Anklängen an dunkle Gewürze und einer leichten balsamischen Note an. Gut strukturierter Geschmack mit einer dichten Tanninstruktur, die zu einem langen und harmonischen Abgang führt.

Ein ausgezeichneter Sangiovese, der perfekt zu Fleisch- und Käsegerichten passt.