{"title":"Cantina Palmento Costanzo","description":null,"products":[{"product_id":"etna-doc-bianco-mofete-palmento-costanzo","title":"Etna DOC Bianco - Mofete - Palmento Costanzo","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Etna DOC Bianco „Mofete“ von Palmento Costanzo ist eine Weiterentwicklung der Carricante-Rebe mit der Zugabe von Catarratto, zwei einheimischen sizilianischen Trauben, die an den Hängen des Ätna ein ideales Terroir finden, um Komplexität, Mineralität und Frische auszudrücken. Dieser Wein ist eine Hommage an die Einzigartigkeit des Vulkans Ätna, nicht nur wegen seiner Auswirkungen auf die Landschaft und die Landwirtschaft, sondern auch wegen seines Einflusses auf die dort produzierten Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePalmento Costanzo hat es sich zum Ziel gesetzt, Weine zu produzieren, die den Reichtum und die Vielfalt des Ätna-Terroirs widerspiegeln, und zwar durch nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken und einen respektvollen Umgang mit Natur und Landschaft. „Mofete“ leitet seinen Namen von den geothermischen Phänomenen ab, die mit der vulkanischen Aktivität des Ätna einhergehen, ein Hinweis auf die Stärke und Energie, die dieses Gebiet charakterisieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Weinbereitung von „Mofete“ zielt darauf ab, die Frische und das Aroma der Trauben zu bewahren, mit Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, gefolgt von einer kurzen Reifezeit auf den Hefen, um den Wein mit weiteren Nuancen zu bereichern, ohne die natürlichen Aromen zu überladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOptisch präsentiert sich der „Mofete“ mit einer leuchtend strohgelben Farbe, die seine Frische vorwegnimmt. In der Nase bietet der Wein ein intensives und aromatisches Bouquet mit Noten von weißem Fruchtfleisch, Zitrusfrüchten, Wildblumen und einem ausgeprägten mineralischen Akzent, der an Feuerstein und Salz erinnert, ein Beweis für seinen vulkanischen Ursprung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIm Mund ist der Etna DOC Bianco „Mofete“ von Palmento Costanzo lebendig und ausgewogen, mit einer knackigen Säure, die eine reiche Geschmacksvielfalt von fruchtig bis mineralisch unterstützt und so einen harmonischen und anhaltenden Gaumen erzeugt. Finesse und Eleganz zeichnen diesen Wein aus, der mit einem klaren und erfrischenden Abgang abschließt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdeal als Aperitif oder als Beilage zu Gerichten mit Fisch, Meeresfrüchten und der mediterranen Küche, ist „Mofete“ dank seiner außergewöhnlichen Vielseitigkeit und Kombinationsfähigkeit in der Lage, eine breite Palette von Speisen zu bereichern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMit seinem Etna DOC Bianco „Mofete“ bekräftigt Palmento Costanzo sein Engagement für die Herstellung von Weinen, die die Komplexität und Einzigartigkeit des Ätna-Territoriums zum Ausdruck bringen und Weinliebhabern ein Geschmackserlebnis bieten, das tief im Ursprungsland verwurzelt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794926027090,"sku":"Sagna-M06\/22","price":21.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Etna-DOC-Bianco-Mofete-2022-Palmento-Costanzo-bottle-of-italy-min.jpg?v=1710348577"},{"product_id":"etna-doc-rosso-mofete-palmento-costanzo","title":"Etna DOC Rosso - Mofete - Palmento Costanzo","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Etna DOC Rosso „Mofete“ von Palmento Costanzo ist ein faszinierender Ausdruck der Rebsorte Nerello Mascalese mit der Zugabe von Nerello Cappuccio, der aus den historischen Weinbergen an den Hängen des Vulkans Ätna auf Sizilien stammt. Dieses Gebiet ist einzigartig in der Weltweinszene aufgrund seines mineralreichen Vulkanbodens und der Höhenlage der Weinberge, die den Weinen eine unverwechselbare Frische und Komplexität verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePalmento Costanzo zeichnet sich durch sein Engagement für die Herstellung von Weinen aus, die den Charakter und die Identität des Ätna-Terroirs zum Ausdruck bringen. Insbesondere „Mofete“ hat seinen Namen von den für den Ätna charakteristischen geothermischen Phänomenen, die die tiefe Verbindung zwischen Wein und seiner Herkunftsumgebung widerspiegeln. Das Weingut wendet nachhaltige Praktiken und einen respektvollen Umgang mit der Landschaft und der Artenvielfalt des Ätna an, um die Essenz des Territoriums ins Glas zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Weinbereitung von „Mofete“ Rosso folgt einem sorgfältigen Prozess, der darauf abzielt, die aromatischen und geschmacklichen Qualitäten der Reben zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern, um die Frische und Reinheit der Früchte zu bewahren, gefolgt von einer Verfeinerungsphase, die je nach Jahrgang variieren kann und dazu beiträgt, die Struktur und Komplexität des Weins zu verbessern, ohne die delikaten Sortenaromen zu überladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAuf den ersten Blick hat der Wein eine leuchtend rubinrote Farbe mit Reflexen, die mit zunehmender Entwicklung ins Granatrot tendieren. In der Nase bietet „Mofete“ ein reichhaltiges und einladendes Bouquet mit Noten von roten und schwarzen Früchten, Trockenblumen, aromatischen Kräutern und einer ausgeprägten Mineralität, die an Erde und Lavastein erinnert. Diese olfaktorischen Eigenschaften sind typisch für die auf dem Vulkan Ätna produzierten Weine und zeugen von der einzigartigen Zusammensetzung des Bodens, auf dem die Weinberge wachsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIm Mund zeichnet sich der Wein durch eine elegante Tanninstruktur und eine lebendige Säure aus, die seine Frische und Dynamik unterstützt. Die Aromen spiegeln das aromatische Bouquet getreu wider, mit einer langen Nachhaltigkeit, die im Abgang Raum für mineralische und würzige Empfindungen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdeal in Kombination mit Fleischgerichten, insbesondere rotem Fleisch und Wild, ist der „Mofete“ Rosso auch ein hervorragender Begleiter zu reifem Käse und Gerichten mit mediterranen Aromen. Aufgrund seiner Vielseitigkeit eignet es sich für eine Vielzahl von Anlässen, vom täglichen Tisch bis hin zu besonderen Momenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Etna DOC Rosso „Mofete“ von Palmento Costanzo ist ein Zeugnis der Exzellenz der Ätna-Weine, denen es gelingt, die Intensität und Schönheit ihres Territoriums einzufangen und zu vermitteln und ein Geschmackserlebnis zu bieten, das tief mit dem Herkunftsland verbunden ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794926977362,"sku":"Sagna-M08\/22","price":21.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Etna-DOC-Rosso-Mofete-Palmento-Costanzo-bottle-of-italy-min.jpg?v=1710348884"},{"product_id":"etna-doc-bianco-di-sei-palmento-costanzo","title":"Etna DOC Bianco Di Sei - Palmento Costanzo","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Wein Etna DOC Bianco „Di Sei“ von Palmento Costanzo ist ein eleganter und raffinierter Ausdruck der einheimischen sizilianischen Reben Carricante und Catarratto, die an den Hängen des Ätna angebaut werden. Dieses in seiner Art einzigartige Gebiet aufgrund seines mineralreichen Vulkanbodens und des besonderen Mikroklimas verleiht dem Wein eine charakteristische Frische und Mineralität. „Di Sei“ von Palmento Costanzo ist das Ergebnis akribischer Aufmerksamkeit für Qualität und Tradition, kombiniert mit modernen Weinherstellungstechniken, die darauf abzielen, den einzigartigen Charakter des Ätna-Terroirs hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Weinbereitung erfolgt mit dem Ziel, die zarten Aromanuancen und die Lebendigkeit der Trauben zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Frische und Reinheit der Früchte zu bewahren. Dieser Ansatz, zusammen mit einer kurzen Verfeinerung der Hefen, bereichert den Wein mit Komplexität, während seine Sortenqualitäten erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOptisch präsentiert sich „Di Sei“ mit einer hellen strohgelben Farbe, Symbol seiner Jugend und Frische. In der Nase bietet er ein breites Aromenbouquet: Noten von weißem Fruchtfleisch wie Apfel und Birne treffen auf Nuancen von Zitrusfrüchten und weißen Blumen, mit einem mineralischen Hintergrund, der an nassen Stein und Salz erinnert, typisch für Ätna-Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIm Mund offenbart der Wein eine ausgewogene Struktur, die sich durch eine bemerkenswerte Säurefrische auszeichnet, die sich perfekt mit den Fruchtaromen und mineralischen Noten verbindet. Die aromatische Nachhaltigkeit ist bemerkenswert, mit einem sauberen und erfrischenden Abgang, der zu einem weiteren Schluck einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEtna DOC Bianco „Di Sei“ eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Beilage zu Fischgerichten, leichten Vorspeisen und Frischkäse. Aufgrund seiner Säure und Mineralität eignet es sich besonders zur Kombination mit Speisen mit einem zarten oder leicht pikanten Geschmack, wobei der Geschmack hervorgehoben wird, ohne ihn zu übertönen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMit „Di Sei“ bietet Palmento Costanzo einen Wein an, der nicht nur die Exzellenz und Vielfalt des Ätna-Terroirs widerspiegelt, sondern auch die reiche sizilianische Weinbautradition zelebriert und einen Weißwein von großer Eleganz und Angenehmheit präsentiert, der auch anspruchsvollere Gaumen zufrieden stellen kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794927108434,"sku":"Sagna-M03\/23","price":28.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Etna-DOC-Bianco-Di-Sei-Palmento-Costanzo-bottle-of-italy-min_53d99c21-ab64-43f7-837f-b62d8cafa083.jpg?v=1710348642"},{"product_id":"etna-doc-bianco-di-sei-jeroboam-cassa-di-legno-palmento-costanzo","title":"Etna DOC Bianco Di Sei - Jeroboam - Holzkiste - Palmento Costanzo","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Etna DOC Bianco „Di Sei“ im Jeroboam-Format, präsentiert in einer eleganten Holzkiste von Palmento Costanzo, ist ein Wein, der die Einzigartigkeit und Exzellenz der Weinproduktion am Ätna veranschaulicht. „Di Sei“, was auf Italienisch übersetzt „von sechs“ bedeutet, könnte sich auf verschiedene Aspekte des Weins beziehen, beispielsweise auf eine Mischung aus sechs Sorten oder auf bestimmte Weinbau- oder Weinherstellungspraktiken; Ohne spezifische Details kann die Interpretation variieren. Es ist jedoch klar, dass dieser Wein ein prestigeträchtiges Angebot des Weinguts darstellt, das nicht nur durch die Qualität des Produkts, sondern auch durch die Präsentation im Jeroboam-Format (entspricht vier Standardflaschen von 750 ml) und die Holzkiste hervorgehoben wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePalmento Costanzo liegt an den vulkanischen Hängen des Ätna und ist bekannt für seine Weine, die die Essenz des einzigartigen vulkanischen Terroirs der Region einfangen. Die Kombination mineralreicher Böden, die Höhenlage und das spezifische Mikroklima des Ätna tragen dazu bei, Weißweine von bemerkenswerter Komplexität, Frische und Alterungsfähigkeit zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBei den Weißweinen des Etna DOC dominiert in der Regel Carricante, eine einheimische Rebsorte, die sich durch lebendige Säure und mineralische Noten auszeichnet, oft begleitet von Catarratto und anderen lokalen Sorten, die der Mischung Komplexität und Tiefe verleihen. Ziel der Weinbereitung ist es, diese besonderen Eigenschaften zu bewahren, wobei die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl erfolgt, um die Frische und den aromatischen Ausdruck der Reben zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOptisch hat ein Wein wie „Di Sei“ eine strohgelbe Farbe, möglicherweise mit grünlichen Reflexen, die seine Jugend und Lebendigkeit signalisieren. In der Nase erwartet Sie ein breites Aromenspektrum: weißfleischige Früchte, Zitrusnoten, Wildblumen und eine ausgeprägte Mineralität, die den vulkanischen Boden widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIm Mund sollte „Di Sei“ eine tadellose Balance zwischen aromatischer Fülle und saurer Frische bieten, mit einer durchdringenden Mineralität, die zu einem langen und anhaltenden Abgang führt. Aufgrund seiner Komplexität und Struktur eignet sich dieser Wein für eine Vielzahl gastronomischer Kombinationen, von der Meeresfrüchteküche bis hin zu Gerichten auf der Basis von Gemüse und Frischkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePräsentiert in einer Holzkiste ist der „Di Sei“ Jeroboam von Palmento Costanzo eine ausgezeichnete Wahl für besondere Anlässe, Feiern oder als prestigeträchtiges Geschenk. Seine Präsentation unterstreicht den Wert und die Einzigartigkeit des Weins und macht ihn zu einem Sammlerstück für Liebhaber und einem Symbol des Teilens und Feierns.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794927305042,"sku":"Sagna-M05\/19","price":117.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Etna-DOC-Bianco-Di-Sei-Palmento-Costanzo-bottle-of-italy-min.jpg?v=1710348604"},{"product_id":"etna-doc-bianco-contrada-cavaliere-palmento-costanzo","title":"Etna DOC Bianco - Contrada Cavaliere - Palmento Costanzo","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Etna DOC Bianco „Contrada Cavaliere“ von Palmento Costanzo ist ein reiner und raffinierter Ausdruck einheimischer sizilianischer Trauben, die an den einzigartigen Hängen des Vulkans Ätna angebaut werden. Dieser Weißwein hebt die Rebsorte Carricante hervor, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, die Mineralität und Komplexität des vulkanischen Bodens, aus dem sie stammt, getreu wiederzugeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePalmento Costanzo liegt im Herzen des Ätna-Weingebiets und betreibt eine Landwirtschaft, die die Umwelt und das Territorium respektiert und sich auf eine sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge konzentriert, um die einzigartigen Eigenschaften jedes Bezirks hervorzuheben. Insbesondere die „Contrada Cavaliere“ ist für ihren lavasteinreichen Boden und die optimalen klimatischen Bedingungen bekannt, die die Produktion von Weißweinen mit hohem Säuregehalt und aromatischer Tiefe begünstigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Weinherstellungsprozess zielt darauf ab, die Frische und Unversehrtheit der Früchte zu bewahren, wobei die sorgfältige Gärung in Edelstahlbehältern erfolgt, um die Sorteneigenschaften von Carricante unverändert zu erhalten. Es folgt eine kurze Reifezeit auf den Hefen, um den Wein mit Nuancen und Komplexität zu bereichern, ohne seine natürliche Ausdruckskraft zu überfordern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAuf den ersten Blick präsentiert sich der „Contrada Cavaliere“ mit einer hellen strohgelben Farbe, ein Zeichen von Jugend und Frische. In der Nase entfaltet der Wein ein breites Aromenspektrum, mit dominanten Noten von weißem Fruchtfleisch wie Pfirsich und Birne, angereichert durch Akzente aromatischer Kräuter, weißer Blüten und einer ausgeprägten Mineralität, die an Lavastein und Meersalz erinnert. Diese olfaktorischen Eigenschaften spiegeln den Einfluss des vulkanischen Terroirs und die Reinheit der Umgebung des Ätna wider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIm Mund ist der Etna DOC Bianco „Contrada Cavaliere“ lebendig und gut strukturiert, mit einer lebendigen Säure, die die aromatische Fülle ausgleicht und eine angenehme Nachhaltigkeit garantiert. Die Mineralität verschmilzt harmonisch mit den Aromen frischer Früchte und schafft ein ausgewogenes und komplexes Ganzes, das zu einem zweiten Schluck einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieser Wein passt wunderbar zu Fisch, Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen und frischem Käse, verstärkt die Geschmacksvielfalt und bietet ein sowohl anregendes als auch befriedigendes Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMit dem Etna DOC Bianco „Contrada Cavaliere“ bietet Palmento Costanzo ein beredtes Zeugnis der Schönheit und Vielfalt des Ätna-Territoriums und produziert einen Wein, der sowohl dem Vulkanland als auch dem Weinbauerbe Siziliens Tribut zollt.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794927370578,"sku":"Sagna-M01\/22","price":41.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Etna-DOC-Bianco-Contrada-Cavaliere-Palmento-Costanzo-bottle-of-italy-min_5538ad9a-52c6-451f-8be4-e8cf2040f6a1.jpg?v=1710348569"},{"product_id":"etna-doc-bianco-contrada-cavaliere-magnum-palmento-costanzo","title":"Etna DOC Bianco - Contrada Cavaliere - Magnum - Palmento Costanzo","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Etna DOC Bianco „Contrada Cavaliere“ im Magnum-Format von Palmento Costanzo stellt einen der faszinierendsten Ausdrucksformen der einheimischen Rebsorte Carricante dar, die an den vulkanischen Hängen des Ätna in Sizilien angebaut wird. Dieser Wein ist eine Hommage an den Reichtum und die Vielfalt des Ätna-Terroirs, das sich durch vulkanische Böden auszeichnet, die reich an Mineralien sind und den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und Frische verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePalmento Costanzo zeichnet sich durch sein Engagement für die Aufwertung einheimischer Sorten und den Respekt vor der einzigartigen Umgebung des Ätna aus und arbeitet mit Weinbaupraktiken, bei denen Nachhaltigkeit und der Ausdruck des Terroirs im Vordergrund stehen. „Contrada Cavaliere“ bezieht sich auf einen bestimmten Ort am Ätna, der für sein Mikroklima und seinen Boden bekannt ist, der sich besonders für die Herstellung hochwertiger Weißweine eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Weinherstellung wird sorgfältig kontrolliert, um die Reinheit und Frische der Früchte zu bewahren. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl, gefolgt von einer kurzen Reifung auf den Hefen, um die Komplexität und Struktur des Weins zu erhöhen, ohne seine Frische zu beeinträchtigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIm Magnum-Format bietet die „Contrada Cavaliere“ nicht nur ein erstklassiges Geschmackserlebnis, sondern stellt auch eine prestigeträchtige Wahl für besondere Anlässe oder als bedeutungsvolles Geschenk dar. Das größere Format ermöglicht außerdem ein besseres Alterungspotenzial, sodass der Wein im Laufe der Zeit seine Komplexität weiterentwickeln kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOptisch zeigt der Wein eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase öffnet er sich mit einem intensiven aromatischen Ausdruck von weißem Fruchtfleisch, Zitrusfrüchten, blumigen Noten und einer ausgeprägten vulkanischen Mineralität, die das einzigartige Terroir des Ätna widerspiegelt. Im Mund offenbart der Etna Bianco „Contrada Cavaliere“ eine außergewöhnliche Frische und Säure, ausgeglichen durch eine gute Struktur und anhaltende Aromen von frischen Früchten und Mineralien, die zu einem langen und angenehm herzhaften Abgang führen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieser Wein passt wunderbar zu einer Vielzahl von Gerichten, von Meeresfrüchten bis zur mediterranen Küche, aber auch zu leichten Vorspeisen und Fischgerichten, und unterstreicht seine Vielseitigkeit und seine Fähigkeit, Speisenkombinationen zu bereichern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Etna DOC Bianco „Contrada Cavaliere“ Magnum von Palmento Costanzo ist ein Zeugnis der hervorragenden Weinherstellung des Ätna und bietet ein einzigartiges Erlebnis, das die Essenz eines der faszinierendsten vulkanischen Terroirs Italiens einfängt.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794927501650,"sku":"Sagna-M02\/20","price":87.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Etna-DOC-Bianco-Contrada-Cavaliere-Palmento-Costanzo-bottle-of-italy-min.jpg?v=1710348559"},{"product_id":"etna-doc-bianco-contrada-santo-spirito-magnum-palmento-costanzo","title":"Etna DOC Bianco Contrada Santo Spirito - Magnum - Palmento Costanzo","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Etna DOC Bianco Contrada Santo Spirito im Magnum-Format von Palmento Costanzo ist eine Hommage an den Reichtum und die Vielfalt des Ätna, einer der faszinierendsten und einzigartigsten Weinregionen Italiens. Dieser Weißwein stammt speziell aus dem Bezirk Santo Spirito, einer der zahlreichen kleinen Parzellen an den Hängen des Vulkans, von denen jede über besondere Boden- und Mikroklimaeigenschaften verfügt, die zur Einzigartigkeit der erzeugten Weine beitragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePalmento Costanzo, ein renommiertes Weingut an den Nordosthängen des Ätna, widmet sich der Herstellung von Weinen, die das vulkanische Terroir durch den Einsatz sorgfältiger und nachhaltiger landwirtschaftlicher Praktiken zum Ausdruck bringen. Das Unternehmen legt großen Wert auf eine Weinbereitung, die die Integrität der Trauben respektiert, in diesem Fall eine Mischung aus Carricante und Catarratto, einheimischen Sorten, die im Kontext des Santo Spirito-Bezirks eine außergewöhnliche aromatische Komplexität und eine ausgeprägte Mineralität zum Ausdruck bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Weinbereitung erfolgt mit dem Ziel, die Frische und Reinheit der Früchte zu bewahren, wobei Gärung und Reifung in Edelstahlbehältern eingesetzt werden, um die Sorteneigenschaften und die tiefe Verbundenheit mit dem Gebiet unverändert zu bewahren. Das Magnum-Format, das zwei Standardflaschen entspricht, ist nicht nur ein Symbol der Geselligkeit und des Teilens, sondern bietet auch optimale Bedingungen für die Reifung des Weins, sodass er im Laufe der Zeit eine größere Komplexität und Nuancen entwickeln kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOptisch hat der Wein eine elegante strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, die seine Frische unterstreichen. In der Nase offenbart sich eine intensive Aromapalette aus weißem Fruchtfleisch, Zitrusnoten, weißen Blüten und einer charakteristischen mineralischen Ader, die an den vulkanischen Boden erinnert, aus dem er stammt. Begleitet wird diese Mineralität von Nuancen aromatischer Kräuter und einer leichten Salzigkeit, die dem Bouquet Komplexität und Tiefe verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIm Mund zeigt Contrada Santo Spirito ein perfektes Gleichgewicht zwischen Struktur und Säure, mit einer Fülle an Aromen, die die Nase getreu widerspiegeln und zu einem langen und anhaltend mineralischen Abgang verschmelzen. Die Textur ist rund und umhüllend, mit einer lebendigen Säure, die Dynamik und anhaltende Frische verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieser Wein passt ideal zu reichhaltigen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Vorspeisen auf Gemüsebasis und frischem Käse. Seine Eleganz und Komplexität machen ihn auch perfekt als Meditationswein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Etna DOC Bianco Contrada Santo Spirito im Magnum-Format von Palmento Costanzo ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie die Carricante-Rebe in Synergie mit dem Catarratto und dem besonderen Terroir des Ätna Weißweine von außergewöhnlichem Ausdruck hervorbringen kann, die die Geschichte erzählen können Vielfalt dieses vulkanischen Territoriums.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794927894866,"sku":"Sagna-M14\/21BIO","price":84.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/palmento-costanzo-contrada-santo-spirito-etna-bianco-doc-magnum-bottle-of-italy.jpg?v=1710946920"},{"product_id":"etna-doc-rosso-contrada-santo-spirito-jeroboam-cassa-di-legno-palmento-costanzo","title":"Etna DOC Rosso Contrada Santo Spirito - Jeroboam - Holzkiste - Palmento Costanzo","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Etna DOC Rosso Contrada Santo Spirito im Jeroboam-Format, präsentiert in einer Holzkiste von Palmento Costanzo, ist ein majestätischer Ausdruck der für den Ätna typischen Rebsorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio. Dieser Wein stammt aus dem Bezirk Santo Spirito, einem der renommiertesten Weinbaugebiete auf dem höchsten aktiven Vulkan Europas, berühmt für sein einzigartiges Terroir aus vulkanischen Böden, das den Weinen eine außergewöhnliche Komplexität und Mineralität verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Auswahl von Trauben aus einem bestimmten Bezirk wie Santo Spirito ermöglicht es Palmento Costanzo, die einzigartigen Eigenschaften des Mikroklimas und des Bodens dieses bestimmten Gebiets des Ätna hervorzuheben. Das Weingut verfolgt mit seinem umweltfreundlichen und qualitätsbewussten Ansatz Produktionsmethoden, die darauf abzielen, das Potenzial des Terroirs und der einheimischen Reben bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBei der Weinherstellung wird darauf geachtet, die Unversehrtheit und Reinheit der Früchte zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die Sortennoten und die Frische zu bewahren, während die Verfeinerung, meist in Holz unterschiedlicher Röstung und Größe, dazu beiträgt, die Aromen zu integrieren und dem Wein Komplexitätsschichten zu verleihen, ohne den unverwechselbaren Charakter des Terroirs zu unterdrücken .\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Jeroboam-Format, das vier Standardflaschen von 750 ml entspricht, macht diesen Wein nicht nur zu einem Anziehungspunkt für Feste und besondere Anlässe, sondern bietet auch Vorteile hinsichtlich der Entwicklung und Reifung des Weins selbst. Die Präsentation in einer Holzkiste unterstreicht die Exklusivität und Sorgfalt, die diesem Wein gewidmet wird, und macht ihn zu einem idealen Geschenk für Sammler und Liebhaber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAuf den ersten Blick hat der Wein eine intensive rubinrote Farbe, typisch für Ätna-Rotweine. In der Nase entfaltet er ein reichhaltiges Aromenbouquet mit Noten von reifen roten Früchten, floralen Akzenten, aromatischen Kräutern, Gewürzen und einer ausgeprägten mineralischen Ader, die seinen vulkanischen Ursprung widerspiegelt. Diese Elemente verschmelzen harmonisch und bieten eine olfaktorische Komplexität, die zum Probieren einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIm Mund zeigt Contrada Santo Spirito eine elegante Struktur mit feinen und gut integrierten Tanninen und einer Säure, die Frische und Länge verleiht. Die Aromen stimmen mit dem olfaktorischen Bouquet überein und weisen eine schöne Fruchtkonzentration und einen anhaltenden, deutlich mineralischen und würzigen Abgang auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieser Etna DOC Rosso Contrada Santo Spirito im Jeroboam-Format von Palmento Costanzo repräsentiert nicht nur den Höhepunkt der Ätna-Weinproduktion, sondern auch ein außergewöhnliches Beispiel dafür, wie Rebsorte und Terroir zusammenwirken können, um Weine von seltener Schönheit und Komplexität zu schaffen.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794928222546,"sku":"Sagna-M17\/17","price":183.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Etna-DOC-Rosso-Contrada-Santo-Spirito-Palmento-Costanzo-bottle-of-italy-min.jpg?v=1710348914"},{"product_id":"etna-doc-rosso-prefillossera-palmento-costanzo","title":"Etna DOC Rosso Prephylloxera - Palmento Costanzo","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Etna DOC Rosso Prephylloxera von Palmento Costanzo ist ein außergewöhnlicher Ausdruck der Nerello Mascalese-Rebe, die auf alten Prephylloxera-Reben angebaut wird, die den durch die Reblaus verursachten Verwüstungen standgehalten haben, ohne dass eine Veredelung auf amerikanische Unterlagen erforderlich war. Diese Reben, die tief in den vulkanischen Böden des Ätna verwurzelt sind, ernähren sich von einzigartigen Erdschichten und verleihen dem Wein eine unvergleichliche Komplexität und Aromentiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie begrenzte Produktion dieses Weins spiegelt Palmento Costanzos akribisches Augenmerk auf Qualität und Nachhaltigkeit wider. Das an den Hängen des Ätna gelegene Weingut arbeitet mit Hingabe daran, die einzigartigen Eigenschaften des Gebiets hervorzuheben, indem es Weinbaupraktiken anwendet, die den natürlichen Kreislauf der Weinberge und das vulkanische Ökosystem respektieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Weinbereitung von Rosso Prephylloxera ist ein handwerklicher Prozess, der mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben beginnt, gefolgt von einer kontrollierten Gärung, die darauf abzielt, die Integrität der Frucht und den Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Durch den moderaten Einsatz von Holz zur Verfeinerung entwickelt der Wein eine ausgewogene und harmonische Struktur und bereichert sich mit aromatischen Nuancen, ohne seine ursprüngliche Identität zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOptisch hat der Wein eine tiefe rubinrote Farbe mit Reflexen, die im Laufe der Jahre ins Granatrot tendieren. In der Nase bietet er ein intensives und abwechslungsreiches Aromaprofil mit Noten von roten und schwarzen Früchten, Gewürzen, aromatischen Kräutern und einer charakteristischen Mineralität, die an Lavagestein und Erde vulkanischen Ursprungs erinnert. Diese olfaktorische Komplexität ist ein direkter Beweis für den Einfluss des Bodens und des Klimas des Ätna auf die Reben vor der Reblaus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIm Mund zeigt Rosso Prephylloxera außergewöhnliche Eleganz und Tiefe, mit feinen und gut integrierten Tanninen, die eine samtige Textur unterstützen. Die für Ätna-Weine typische Säure verleiht Frische und Langlebigkeit und begleitet die Aromen reifer Früchte bis hin zu einem langen und anhaltenden Abgang, der von einer lebendigen Mineralität geprägt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Etna DOC Rosso Prephylloxera von Palmento Costanzo eignet sich ideal in Kombination mit geschmacksintensiven Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, Pilzgerichten und reifem Käse und ist auch ein Wein zum Nachdenken, der dazu einlädt, seine vielen evolutionären Nuancen im Laufe der Zeit zu entdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMit dem Etna DOC Rosso Prephylloxera würdigt Palmento Costanzo die Widerstandsfähigkeit der alten Weinberge des Ätna und den Reichtum seines Territoriums und kreiert einen Wein von unschätzbarem kulturellen und geschmacklichen Wert, der sich an Weinliebhaber richtet, die Authentizität und Tiefe suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794928255314,"sku":"Sagna-M19\/21ABIO","price":103.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Etna-DOC-Rosso-Prefillossera-Palmento-Costanzo-bottle-of-italy-min_49859c6b-f7be-4856-8762-0352ace2f761.jpg?v=1710349458"},{"product_id":"etna-doc-rosso-prefillossera-magnum-palmento-costanzo","title":"Etna DOC Rosso Prefillossera - Magnum - Palmento Costanzo","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Etna DOC Rosso Prephylloxera im Magnum-Format von Palmento Costanzo ist eine wahre Hommage an die alten Weinberge des Ätna. Diese jahrhundertealten Reben werden auf einem Land angebaut, auf dem die Reblaus, die Geißel, die Ende des 19. Jahrhunderts die europäischen Weinberge verwüstete, keinen Fuß fassen konnte. Sie ist ein Weinerbe von unschätzbarem Wert. Dieser Wein besteht überwiegend aus Nerello Mascalese und wird mit Nerello Cappuccio versetzt. Er verkörpert den authentischsten und tiefgründigsten Ausdruck des vulkanischen Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Weinberge von Palmento Costanzo aus der Zeit vor der Reblaus liegen an den Hängen des Vulkans Ätna, wo der mineralreiche Boden und die besondere Sonneneinstrahlung ideale Bedingungen für hochwertigen Weinbau schaffen. Diese einzigartigen Bedingungen tragen zur Produktion von Trauben bei, die sich durch eine außergewöhnliche aromatische Konzentration und Geschmackskomplexität auszeichnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePalmento Costanzo wendet sorgfältige und umweltfreundliche Weinbaupraktiken an, mit dem Ziel, die Integrität und Originalität dieser historischen Weinberge zu bewahren. Die Weinbereitung erfolgt sorgfältig, um die Sorteneigenschaften der Reben und die Einzigartigkeit des Terroirs hervorzuheben. Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise und die Reifung in Holzfässern verleiht dem Wein Struktur und Tiefe, ohne seine Finesse und Eleganz zu beeinträchtigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Magnum-Format (1,5 Liter) unterstreicht nicht nur die Geselligkeit und Exklusivität dieses Weins, sondern trägt auch zu seinem Alterungspotenzial bei und ermöglicht eine harmonische Entwicklung der Geschmacksrichtungen und Aromen im Laufe der Zeit. Diese Flasche wird in einer Holzkiste präsentiert, ein weiteres Zeichen der hohen Wertschätzung, die diesem Wein entgegengebracht wird, und macht ihn zu einer prestigeträchtigen Geschenkoption oder einem Sammlerstück für Liebhaber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIm Aussehen zeigt Rosso Prephylloxera eine intensive rubinrote Farbe, die mit zunehmender Alterung ins Granatrot tendiert. Das Bouquet ist reichhaltig und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen, aromatischen Kräutern und einer ausgeprägten Mineralität, die den vulkanischen Ursprungsboden widerspiegelt. Im Mund ist der Wein kraftvoll, aber ausgewogen, mit seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die seine lange aromatische Nachhaltigkeit und seinen eleganten, mineralischen Abgang unterstützt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerfekt in Kombination mit kräftigen Gerichten wie rotem Fleisch, Wild und reifem Käse ist der Etna DOC Rosso Prephylloxera Magnum von Palmento Costanzo ein hervorragendes Beispiel dafür, wie die alten Weinberge des Ätna weiterhin Weine von außergewöhnlicher Schönheit und Komplexität hervorbringen, die den Reichtum bezeugen und die Tiefe des sizilianischen Weinbau-Erbes.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794928615762,"sku":"Sagna-M20\/19","price":222.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Etna-DOC-Rosso-Prefillossera-Palmento-Costanzo-bottle-of-italy-min_b797c841-8752-4e8b-8dd0-a51d66a997b1.jpg?v=1710349445"},{"product_id":"etna-doc-rosso-prefillossera-magnum-cassa-di-legno-palmento-costanzo","title":"Etna DOC Rosso Prefillossera - Magnum - Holzkiste - Palmento Costanzo","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Wein Etna DOC Rosso Prephylloxera im Magnum-Format, präsentiert in einer Holzkiste von Palmento Costanzo, ist ein önologisches Kunstwerk, das den Reichtum und die Tiefe des Weinbauerbes des Ätna bezeugt. Dieser Wein wird aus alten, nicht veredelten Weinbergen hergestellt, die dank der Besonderheit der vulkanischen und sandigen Böden des Ätna die Verwüstung durch die Reblaus überstanden haben. Er ist ein seltenes Beispiel für Kontinuität und Widerstandsfähigkeit im Laufe der Zeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiese Weinberge aus der Zeit vor der Reblaus, die in großer Höhe an den Hängen des Ätna angebaut werden, produzieren Nerello Mascalese- und Nerello Cappuccio-Trauben, einheimische Rebsorten, die unter diesen Bedingungen einzigartige Eigenschaften aufweisen. Die begrenzte Produktion und die hohe Konzentration dieser Trauben verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Intensität der Aromen und eine unvergleichliche Geschmackskomplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePalmento Costanzo verfolgt mit seinem Engagement für Qualität und seinem Augenmerk auf Nachhaltigkeit Weinbaupraktiken und Weinherstellungsmethoden, die die Einzigartigkeit dieser historischen Trauben hervorheben. Die Gärung erfolgt unter Verwendung einheimischer Hefen und einer ausgewogenen Reifung in Holzfässern, die dem Wein Komplexität verleiht, ohne seinen natürlichen Ausdruck zu überfordern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Magnum-Format (1,5 Liter) eignet sich nicht nur zum Feiern besonderer Anlässe, sondern auch zum Reifen, sodass sich der Wein im Laufe der Jahre weiterentwickeln und um neue Nuancen bereichern kann. Die Präsentation in einer Holzkiste unterstreicht die Exklusivität dieses Weins zusätzlich und macht ihn zu einem wertvollen Geschenk für Liebhaber oder einer wertvollen Ergänzung für jeden Weinkeller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOptisch hat Red Prephylloxera eine intensive rubinrote Farbe mit Granattönen, die mit der Reifung hervortreten. In der Nase bietet der Wein ein komplexes und verführerisches Aromaprofil mit Noten von Beeren, Trockenblumen, Gewürzen, Balsamico und einer ausgeprägten Mineralität, die seine Verbindung zum Vulkan widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIm Mund ist der Wein reich und vielschichtig, mit einer eleganten Tanninstruktur und einer ausgewogenen Säure, die ihm Frische und Langlebigkeit verleiht. Die Aromen reifer roter Früchte, aromatischer Kräuter und vulkanischer Mineralien verschmelzen in einem langen und anhaltenden Abgang, der sich durch eine angenehme Komplexität und einen Nachgeschmack auszeichnet, der zum Nachdenken einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdeal in Kombination mit strukturierten Gerichten aus Fleisch, Wild und gereiftem Käse ist der Etna DOC Rosso Prephylloxera Magnum von Palmento Costanzo ein beredtes Zeugnis der Geschichte, Tradition und des einzigartigen Charmes der Ätna-Weine und bietet einen intensiven und unvergesslichen Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794928681298,"sku":"Sagna-M21\/19","price":228.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Etna-DOC-Rosso-Prefillossera-Palmento-Costanzo-bottle-of-italy-min_7444d9a1-aeb0-47ac-83d3-b10745d869ad.jpg?v=1710349428"},{"product_id":"etna-doc-rosso-prefillossera-jeroboam-cassa-di-legno-palmento-costanzo","title":"Etna DOC Rosso Prefillossera - Jeroboam - Holzkiste - Palmento Costanzo","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Etna DOC Rosso Prephylloxera im Jeroboam-Format, präsentiert in einer Holzkiste von Palmento Costanzo, ist ein wahrer Ausdruck von Seltenheit und Prestige in der Welt des Weins. Der Begriff „Präphylloxera“ bezieht sich auf Weinberge, die die Invasion der Reblaus, eines Wurzelparasiten, der im späten 19. Jahrhundert viele europäische Weinberge verwüstete, überwunden haben. Präphylloxera-Reben sind äußerst selten, da sie auf ungepfropften Originalwurzeln überlebt haben, meist in vulkanischen oder sandigen Böden, wo der Parasit nicht überleben kann. Dies macht Rosso Prephylloxera zu einem Wein von außergewöhnlichem historischen und qualitativen Wert, der von alten Ätna-Reben stammt, die konzentrierte Trauben mit intensivem aromatischem Ausdruck hervorbringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePalmento Costanzo wertet mit seinem Engagement für Qualität und Ausdruck des Terroirs diese alten Reben an den mineralreichen Hängen des Ätna auf, um einen Wein zu produzieren, der die Geschichte und Tradition des sizilianischen Weinbaus verkörpert. Die Trauben, hauptsächlich Nerello Mascalese mit einem kleinen Anteil Nerello Cappuccio, werden sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet, um höchste Qualität zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Weinherstellung erfolgt mit Methoden, die die Traditionen respektieren, aber auch auf die Moderne achten, um die einzigartigen Eigenschaften der Trauben hervorzuheben. Gärung und Verfeinerung werden so durchgeführt, dass die Reinheit der Frucht und die Eleganz der Sorte erhalten bleiben, wobei ein ausgewogener Holzeinsatz dazu beiträgt, die Komplexität zu entwickeln, ohne die natürliche Intensität des Weins zu übertönen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Jeroboam-Format, das vier Standardflaschen entspricht, macht Rosso Prephylloxera nicht nur zu einem beeindruckenden Mittelpunkt für besondere Anlässe, sondern eignet sich auch ideal zum Reifen, sodass sich der Wein im Laufe der Zeit langsam und harmonisch entwickeln kann. Die Präsentation in einer Holzkiste unterstreicht die Exklusivität und Sorgfalt, die diesem Wein gewidmet ist, und macht ihn zu einem prestigeträchtigen Geschenk oder einer wertvollen Ergänzung der Weinsammlung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBeim Anblick hat der Wein eine tiefe und leuchtende rubinrote Farbe. In der Nase drückt es ein komplexes Bouquet aus reifen roten Früchten, würzigen Noten, blumigen Akzenten und einer ausgeprägten Mineralität aus, die den vulkanischen Ursprungsboden widerspiegelt. Im Mund bietet der Etna Rosso Prephylloxera eine reichhaltige und harmonische Struktur mit feinen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die Frische verleiht. Intensive Fruchtaromen vermischen sich mit erdigen und mineralischen Noten in einem langen und anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieser Wein passt hervorragend zu geschmacksintensiven Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, Wildgerichten und reifem Käse. Mit seinem Rosso Prephylloxera zelebriert Palmento Costanzo die Lebenskraft der alten Weinberge des Ätna und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das den Trinker mit der Geschichte und dem Land dieses Vulkangebiets verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794928779602,"sku":"Sagna-M22\/17","price":412.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Etna-DOC-Rosso-Prefillossera-Palmento-Costanzo-bottle-of-italy-min.jpg?v=1710349255"},{"product_id":"etna-doc-brut-metodo-classico-palmento-costanzo","title":"Etna DOC Brut Metodo Classico - Palmento Costanzo","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Etna DOC Brut Metodo Classico von Palmento Costanzo stellt eine elegante Schaumweininterpretation der einheimischen Reben dar, die an den Hängen des Ätna angebaut werden. Dieser Schaumwein wird nach der klassischen oder traditionellen Methode hergestellt, die eine zweite Gärung in der Flasche und eine anschließende Reifung auf den Hefen beinhaltet, die dem Wein Komplexität und Cremigkeit verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn der Weinbautradition von Palmento Costanzo spiegelt sich auch in diesem Schaumwein die Aufmerksamkeit für das Gebiet und die Qualität wider. Das Weingut liegt in einem der faszinierendsten und einzigartigsten Terroirs Italiens und verwendet hauptsächlich Carricante-Trauben, eine weiße Rebsorte, die Frische und Säure verleiht, und in geringerem Maße Catarratto, die ihm Körper und aromatische Tiefe verleiht. Diese Kombination ergibt einen Schaumwein, der die mineralische Essenz und Lebendigkeit des Vulkanbodens des Ätna zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Produktion folgt gewissenhaft der klassischen Methode, wobei die Hauptgärung in Edelstahl erfolgt, um die fruchtigen und blumigen Eigenschaften der Trauben zu bewahren. Nach der Abfüllung durchläuft der Wein eine zweite Gärung in der Flasche und bleibt vor dem Dégorgement für einen unterschiedlichen Zeitraum, in der Regel mindestens 18–24 Monate, in Kontakt mit den Hefen. Dieser Prozess verleiht dem Wein nicht nur mehr Komplexität und Struktur, sondern erzeugt auch die charakteristischen feinen und anhaltenden Bläschen, die ihn auszeichnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIm Aussehen zeigt der Etna DOC Brut Metodo Classico eine leuchtend strohgelbe Farbe mit einer feinen und konstanten Perlage. In der Nase öffnet er sich mit intensiven Aromen von weißem Fruchtfleisch, Zitrusfrüchten und blumigen Noten, bereichert durch Nuancen von geröstetem Brot und Hefe, die das Ergebnis der Reifung auf den Hefen sind. Im Mund ist der Wein lebendig und frisch, mit einer perfekten Balance zwischen knackiger Säure und leichter Cremigkeit. Die Aromen von grünem Apfel, Zitrone und einer zarten Mineralität verschmelzen zu einem sauberen und anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdeal als Aperitif, eignet sich der Etna DOC Brut Metodo Classico von Palmento Costanzo auch perfekt in Kombination mit leichten Vorspeisen, Fisch- und Meeresfrüchtegerichten oder als Begleiter für Feiern und besondere Momente. Seine Eleganz und Raffinesse machen ihn zu einem unverwechselbaren Beispiel für sizilianischen Schaumwein, der auf internationaler Ebene mit den großen Namen klassischer Schaumweine konkurrieren kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMit seinem Brut Metodo Classico bestätigt Palmento Costanzo sein Engagement für die Herstellung hochwertiger Weine, die das reiche Erbe und die Vielfalt des Ätna-Terroirs widerspiegeln und ein sowohl authentisches als auch innovatives Geschmackserlebnis bieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794928845138,"sku":"Sagna-M23","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Etna-DOC-Brut-Metodo-Classico-Palmento-Costanzo-bottle-of-italy-min.jpg?v=1710348808"},{"product_id":"etna-doc-bianco-di-sei-2020-palmento-costanzo","title":"Etna DOC Bianco Di Sei - Palmento Costanzo","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Wein Etna DOC Bianco „Di Sei“ von Palmento Costanzo ist ein eleganter und raffinierter Ausdruck der einheimischen sizilianischen Reben Carricante und Catarratto, die an den Hängen des Ätna angebaut werden. Dieses in seiner Art einzigartige Gebiet aufgrund seines mineralreichen Vulkanbodens und des besonderen Mikroklimas verleiht dem Wein eine charakteristische Frische und Mineralität. „Di Sei“ von Palmento Costanzo ist das Ergebnis akribischer Aufmerksamkeit für Qualität und Tradition, kombiniert mit modernen Weinherstellungstechniken, die darauf abzielen, den einzigartigen Charakter des Ätna-Terroirs hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Weinbereitung erfolgt mit dem Ziel, die zarten Aromanuancen und die Lebendigkeit der Trauben zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Frische und Reinheit der Früchte zu bewahren. Dieser Ansatz, zusammen mit einer kurzen Verfeinerung der Hefen, bereichert den Wein mit Komplexität, während seine Sortenqualitäten erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOptisch präsentiert sich „Di Sei“ mit einer hellen strohgelben Farbe, Symbol seiner Jugend und Frische. In der Nase bietet er ein breites Aromenbouquet: Noten von weißem Fruchtfleisch wie Apfel und Birne treffen auf Nuancen von Zitrusfrüchten und weißen Blumen, mit einem mineralischen Hintergrund, der an nassen Stein und Salz erinnert, typisch für Ätna-Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIm Mund offenbart der Wein eine ausgewogene Struktur, die sich durch eine bemerkenswerte Säurefrische auszeichnet, die sich perfekt mit den Fruchtaromen und mineralischen Noten verbindet. Die aromatische Nachhaltigkeit ist bemerkenswert, mit einem sauberen und erfrischenden Abgang, der zu einem weiteren Schluck einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEtna DOC Bianco „Di Sei“ eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Beilage zu Fischgerichten, leichten Vorspeisen und Frischkäse. Aufgrund seiner Säure und Mineralität eignet es sich besonders zur Kombination mit Speisen mit einem zarten oder leicht pikanten Geschmack, wobei der Geschmack hervorgehoben wird, ohne ihn zu übertönen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMit „Di Sei“ bietet Palmento Costanzo einen Wein an, der nicht nur die Exzellenz und Vielfalt des Ätna-Terroirs widerspiegelt, sondern auch die reiche sizilianische Weinbautradition zelebriert und einen Weißwein von großer Eleganz und Angenehmheit präsentiert, der auch anspruchsvollere Gaumen zufrieden stellen kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47821881737554,"sku":"Sagna- M10\/21","price":30.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Etna-DOC-Bianco-Di-Sei-Palmento-Costanzo-bottle-of-italy-min_16528004-131f-4b81-b7c5-456507c44130.jpg?v=1710420596"},{"product_id":"etna-doc-bianco-di-sei-2019-magnum-palmento-costanzo","title":"Etna DOC Bianco Di Sei - Magnum - Palmento Costanzo","description":"Der Wein Etna DOC Bianco „Di Sei“ im Magnum-Format von Palmento Costanzo ist eine feine Selektion, die den Ausdruck des Weinbaus am Ätna, der berühmten Vulkanregion Siziliens, verkörpert. Dieser Wein ist eine Hommage an die unglaubliche Artenvielfalt und das reiche Erbe der Weinherstellung des Ätna und unterstreicht den einzigartigen Charakter der einheimischen sizilianischen Reben, die an den Hängen des höchsten aktiven Vulkans Europas angebaut werden.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Name „Di Sei“ deutet auf ein charakteristisches Element hin, das mit der Herstellung oder Mischung dieses Weins verbunden ist, der zwar die Typizität der DOC-Weißweine des Ätna beibehält, aber eine besondere Erzählung seiner Verbindung mit dem Gebiet bietet. „Di Sei“ wird von Palmento Costanzo hergestellt, einem Weingut, das sich durch die Qualität und Authentizität seiner Weine auszeichnet, und ist das Ergebnis von Erfahrung und Leidenschaft für ein einzigartiges Gebiet.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTypischerweise werden Etna DOC-Weißweine hauptsächlich aus der Carricante-Traube hergestellt, die wegen ihrer lebendigen Säure, mineralischen Noten und Alterungsfähigkeit geschätzt wird, oft begleitet von Catarratto, der ihr aromatisches Profil bereichert. Das Magnum-Format, das zwei Standardflaschen von 750 ml entspricht, eignet sich nicht nur ideal für gemeinsame Anlässe, sondern bietet auch ein besseres Alterungspotenzial, sodass der Wein mit der Zeit Komplexität und Harmonie entwickeln kann.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eZiel der Weinbereitung ist es, die Frische und die inhärenten aromatischen Qualitäten der Reben zu bewahren, wobei die Gärung bei kontrollierter Temperatur durchgeführt wird, um die Sorteneigenschaften und die Verbindung mit dem vulkanischen Gebiet hervorzuheben. Die Reifung, meist kurz und in Stahl, trägt dazu bei, die Reinheit der Frucht zu bewahren.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAuf den ersten Blick präsentiert sich „Di Sei“ mit einer leuchtend strohgelben Farbe, während in der Nase sofort die Noten von weißem Fruchtfleisch, Zitrusfrüchten, aromatischen Kräutern und jener unverwechselbaren Mineralität erkennbar sind, die direkt auf den vulkanischen Ursprungsboden hinweist. Im Mund offenbart der Wein eine außergewöhnliche Frische, unterstützt von einer soliden Säurestruktur und einem Gaumen voller Nuancen, die von frischen Früchten bis hin zu komplexeren und mineralischen Empfindungen reichen, mit einem langen und anhaltenden Abgang.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerfekt als Aperitif oder zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen und frischem Käse: Der „Di Sei“ von Palmento Costanzo im Magnum-Format ist eine Wahl von großer Eleganz und Vielseitigkeit, die die Exzellenz der am Ätna produzierten Weißweine zelebriert.","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47821884490066,"sku":"Sagna-M11\/19","price":59.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Etna-DOC-Bianco-Di-Sei-Palmento-Costanzo-bottle-of-italy-min_360ca238-479d-4949-abc1-e6a38a820a79.jpg?v=1710420656"},{"product_id":"etna-doc-brut-rose-metodo-classico-palmento-costanzo","title":"Etna DOC Brut Rosè Metodo Classico - Palmento Costanzo","description":"\u003cp\u003eDer Etna DOC Brut Rosè von Palmento Costanzo ist ein raffiniertes und verführerisches Beispiel der Weinberge, die an den vulkanischen Hängen des Ätna gelegen sind. Dieser Schaumwein wird nach der klassischen Methode, auch bekannt als Methode Champenoise, produziert, die eine zweite Gärung in der Flasche beinhaltet und diesem Rosè außergewöhnliche Komplexität und Reife verleiht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Cuvée besteht hauptsächlich aus Nerello Mascalese, einer autochthonen Rebsorte Siziliens, die sich durch ihre Fähigkeit auszeichnet, Finesse und Eleganz zu vermitteln. Im Glas zeigt der Wein eine zarte und sanfte rosa Farbe, veredelt durch ein feines und anhaltendes Perlenspiel. In der Nase treten intensive Aromen von Erdbeere, Himbeere und eine leichte Note von geröstetem Brot hervor, die auf die lange Reifezeit auf der Hefe zurückzuführen ist.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen bietet der Etna DOC Brut Rosè von Palmento Costanzo einen knackigen Schluck mit einer vibrierenden Frische, die seine cremige und reiche Struktur perfekt ausbalanciert. Die fruchtigen Aromen verschmelzen harmonisch mit Anklängen von vulkanischer Mineralität, die typisch für das Terroir des Ätna sind.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein ist ideal als Aperitif, kann aber auch elegant durch eine ganze Mahlzeit begleitet werden, insbesondere in Kombination mit leichten Vorspeisen, Fischgerichten oder mediterraner Küche. Ein authentischer Ausdruck Siziliens, der Liebhaber von qualitativ hochwertigen Rosè-Schaumweinen begeistern wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48466715148626,"sku":"Sagna-M24","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Etna-Brut-Rose-Palmento-Costanzo-bottle-of-italy.jpg?v=1727166083"},{"product_id":"etna-doc-nero-di-sei-magnum-palmento-costanzo-copia","title":"Etna DOC Nero Di Sei - Jeroboam - Palmento Costanzo","description":"Nero Di Sei präsentiert sich als einer der authentischsten und intensivsten Ausdrucksformen des Etna DOC, das Ergebnis der fachkundigen Hand von Palmento Costanzo, einem Weingut, das seine Wurzeln im faszinierendsten Vulkanboden Italiens hat. Dieser Wein entsteht hauptsächlich aus Nerello Mascalese-Trauben, die an den Lavahängen des Ätna angebaut werden, wo die Höhe und das einzigartige Klima den Trauben eine unverwechselbare aromatische Komplexität verleihen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Weinbereitungsmethode sieht eine sorgfältige Reifung vor, die die Frische der Rebsorte betont, ohne die typische Tanninstruktur zu verraten, und einen Bukett mit Noten von roten Früchten, mediterranen Kräutern und Mineralien schenkt, mit einem anhaltenden und umhüllenden Abgang. Die Reinheit und Eleganz von Nero Di Sei machen ihn perfekt als Begleitung zu Gerichten der sizilianischen Küche, gegrilltem rotem Fleisch oder gereiftem Käse, und drücken so am besten die vulkanische Seele dieser Landschaft aus.","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48466829967698,"sku":"Sagna-M12\/19","price":123.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Etna-Nero-Di-Sei-Palmento-Costanzo-bottle-of-italy_f96a103d-a384-4c18-856e-ac4588c18e57.jpg?v=1727166206"},{"product_id":"etna-doc-bianco-di-sei-palmento-costanzo-2022","title":"Etna DOC Bianco Di Sei - Palmento Costanzo","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Wein Etna DOC Bianco „Di Sei“ von Palmento Costanzo ist ein eleganter und raffinierter Ausdruck der einheimischen sizilianischen Reben Carricante und Catarratto, die an den Hängen des Ätna angebaut werden. Dieses in seiner Art einzigartige Gebiet aufgrund seines mineralreichen Vulkanbodens und des besonderen Mikroklimas verleiht dem Wein eine charakteristische Frische und Mineralität. „Di Sei“ von Palmento Costanzo ist das Ergebnis akribischer Aufmerksamkeit für Qualität und Tradition, kombiniert mit modernen Weinherstellungstechniken, die darauf abzielen, den einzigartigen Charakter des Ätna-Terroirs hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Weinbereitung erfolgt mit dem Ziel, die zarten Aromanuancen und die Lebendigkeit der Trauben zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Frische und Reinheit der Früchte zu bewahren. Dieser Ansatz, zusammen mit einer kurzen Verfeinerung der Hefen, bereichert den Wein mit Komplexität, während seine Sortenqualitäten erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOptisch präsentiert sich „Di Sei“ mit einer hellen strohgelben Farbe, Symbol seiner Jugend und Frische. In der Nase bietet er ein breites Aromenbouquet: Noten von weißem Fruchtfleisch wie Apfel und Birne treffen auf Nuancen von Zitrusfrüchten und weißen Blumen, mit einem mineralischen Hintergrund, der an nassen Stein und Salz erinnert, typisch für Ätna-Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIm Mund offenbart der Wein eine ausgewogene Struktur, die sich durch eine bemerkenswerte Säurefrische auszeichnet, die sich perfekt mit den Fruchtaromen und mineralischen Noten verbindet. Die aromatische Nachhaltigkeit ist bemerkenswert, mit einem sauberen und erfrischenden Abgang, der zu einem weiteren Schluck einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEtna DOC Bianco „Di Sei“ eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Beilage zu Fischgerichten, leichten Vorspeisen und Frischkäse. Aufgrund seiner Säure und Mineralität eignet es sich besonders zur Kombination mit Speisen mit einem zarten oder leicht pikanten Geschmack, wobei der Geschmack hervorgehoben wird, ohne ihn zu übertönen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMit „Di Sei“ bietet Palmento Costanzo einen Wein an, der nicht nur die Exzellenz und Vielfalt des Ätna-Terroirs widerspiegelt, sondern auch die reiche sizilianische Weinbautradition zelebriert und einen Weißwein von großer Eleganz und Angenehmheit präsentiert, der auch anspruchsvollere Gaumen zufrieden stellen kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48467982516562,"sku":"Sagna-M03\/22BIO","price":30.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Etna-DOC-Bianco-Di-Sei-Palmento-Costanzo-bottle-of-italy-min_16528004-131f-4b81-b7c5-456507c44130.jpg?v=1710420596"},{"product_id":"etna-doc-bianco-contrada-santo-spirito-palmento-costanzo-copia","title":"Etna DOC Bianco Contrada Santo Spirito - Palmento Costanzo","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Etna DOC Bianco Contrada Santo Spirito von Palmento Costanzo ist ein reiner und faszinierender Ausdruck der einheimischen sizilianischen Reben Carricante und Catarratto, die an den vulkanischen Hängen des Ätna angebaut werden. Dieser Wein stammt speziell aus dem Bezirk Santo Spirito, einem Gebiet, das besonders für sein einzigartiges Terroir bekannt ist, das sich durch fruchtbare Vulkanböden auszeichnet, die dem Wein eine bemerkenswerte Mineralität und eine lebendige Säure verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePalmento Costanzo setzt sich dafür ein, die Integrität der Ätna-Landschaft und die Weinbautradition der Region zu respektieren und wendet nachhaltige Weinbaupraktiken und Weinherstellungsmethoden an, die darauf abzielen, die natürlichen Qualitäten der Trauben zu verbessern. Das Weingut ist für seine Weine bekannt, die die Charakteristika des Terroirs und die Komplexität der einheimischen Reben authentisch widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBei der Weinherstellung von Contrada Santo Spirito wird darauf geachtet, die aromatischen Nuancen und die Frische der Früchte zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer kurzen Reifungszeit auf den Feinhefen, um die Komplexität des Weins zu erhöhen, ohne die delikaten Sortenaromen zu überladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOptisch präsentiert der Wein eine helle, helle und einladende strohgelbe Farbe. In der Nase bietet er ein reichhaltiges Aromenbouquet: Noten von weißem Fruchtfleisch wie Pfirsich und Birne vermischen sich mit Nuancen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einer ausgeprägten Mineralität, die an Feuerstein und Salz erinnert, typische Ausdrucksformen vulkanischen Bodens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIm Mund zeichnet sich Contrada Santo Spirito durch außergewöhnliche Frische und Lebendigkeit aus. Die ausgewogene Säure unterstützt einen reichhaltigen und vielschichtigen Gaumen mit Aromen, die das Geruchsprofil getreu widerspiegeln und mit einem langen und mineralischen Abgang abschließen, der ein angenehmes Gefühl von Sauberkeit und Nachhaltigkeit hinterlässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieser Etna Bianco ist ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere solchen mit Fisch und Meeresfrüchten, passt aber auch wunderbar zu leichten Vorspeisen und vegetarischen Gerichten, wo seine Mineralität und Frische glänzen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Etna DOC Bianco Contrada Santo Spirito von Palmento Costanzo ist ein Zeugnis der tiefen Verbundenheit zwischen Wein und seinem Herkunftsgebiet und bietet Weinliebhabern die Möglichkeit, den Reichtum und die Vielfalt des Ätna bei einem Glas authentischen und hochwertigen Weins zu erkunden.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48593364943186,"sku":"Sagna-M13\/22BIO","price":41.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/palmento-costanzo-contrada-santo-spirito-etna-bianco-doc-bottle-of-italy.jpg?v=1710946931"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/de\/collections\/cantina-palmento-costanzo.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}