{"title":"Cantina Paltrinieri","description":"\u003cp\u003eFamiliengeführter Landwirtschaftsbetrieb in Sorbara (Bomporto, Modena), spezialisiert auf die Produktion von Lambrusco (u. a. reinsortig). Bewirtschaftet Weinberge in der historischen Gegend „Cristo“ von Sorbara und stellt frizzante- sowie metodo-classico-Weine her.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lambrusco-di-sorbara-doc-leclisse-paltrinieri","title":"Lambrusco Di Sorbara DOC Leclisse - Paltrinieri","description":"\u003cp\u003eDer Lambrusco Di Sorbara DOC Leclisse aus der Kellerei Paltrinieri stellt eine der höchsten Ausdrucksformen des Lambrusco dar, einer autochthonen Rebsorte aus der Emilia-Romagna. Dieser perlende Rotwein zeichnet sich durch seine leuchtend kirschrote Farbe mit violetten Nuancen aus. Die Herstellung erfolgt durch eine natürliche Gärung in Edelstahltanks, die das duftende und fruchtige Wesen der Rebsorte bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas entfaltet sich der Lambrusco Di Sorbara DOC Leclisse mit einem lebendigen Bouquet aus frischen Blumen, Himbeeren und einem Hauch von Blutorange. Am Gaumen bietet er eine überraschende Frische mit einer angenehmen Säure und Aromen, die an Waldfrüchte und Veilchen erinnern. Die zarte und anhaltende Perlage verbessert das Geschmackserlebnis und macht diesen Wein besonders geeignet zur Begleitung typischer emilianischer Gerichte wie Wurstwaren, Tortellini in Brühe und halbgereiften Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIdeal als Aperitif ist der Lambrusco Di Sorbara DOC Leclisse von Paltrinieri auch die perfekte Wahl, um ein sommerliches Abendessen im Freien zu begleiten. Sein leichter Körper und die frische Spritzigkeit machen ihn zu einem angenehm trinkbaren Getränk, das den Gaumen erfreut und die Tafel belebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48589797720402,"sku":"bottle-01611-G-9419","price":13.18,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/leclisse-paltrinieri-bottle-of-italy.jpg?v=1723821490"},{"product_id":"lambrusco-salamino-doc-solco-paltrinieri","title":"Lambrusco Salamino DOC - Solco - Paltrinieri","description":"Der Lambrusco Salamino DOC Solco von Paltrinieri präsentiert sich als ein roter Wein mit ehrlichem und zugänglichem Profil. Im Glas zeigt er eine lebhafte rubinrote Farbe mit moderaten Reflexen, begleitet von einem Bukett, das an kleine rote Früchte und Kirsche erinnert eher als an Konfitüre, mit dezenten floralen Noten und einer zarten würzigen Komponente. Am Gaumen wirkt er schlank und gut ausbalanciert, getragen von frischer Säure und weichen Tanninen, die das Trinkvergnügen erleichtern, ohne ins Übertriebene zu gehen. Der Abgang bleibt sauber und erinnert an die fruchtigen Eindrücke der Nase.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEr eignet sich für informellen, alltäglichen Genuss; passt zu würzigen Vorspeisen, leichten Wurstwaren, Pastagerichten mit Tomatensauce und Zubereitungen mit hellem oder leicht gegrilltem Fleisch, die nicht zu kräftig sind. Am besten leicht kühl, aber nicht eisig servieren, um Aromen und Balance zu betonen. Eine vielseitige Wahl für jene, die einen geradlinigen und zugänglichen Rotwein suchen, ideal für geselliges Beisammensein und einfache Mahlzeiten.","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837240271186,"sku":"GIU-462","price":12.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/LambruscoSalaminoDOC-Solco-Paltrinieri-min.jpg?v=1782740603"},{"product_id":"lambrusco-di-sorbara-doc-sur-lie-radice-corona-paltrinieri","title":"Lambrusco Di Sorbara DOC - Sur lie Radice - Corona - Paltrinieri","description":"Dieser Lambrusco di Sorbara DOC aus der Radice - Corona Linie von Paltrinieri ist ein Rosato, der Frische und Leichtigkeit betont, unterstützt durch das auf dem Etikett angegebene Sur-lie-Verfahren. Er zeigt eine zarte rosa Farbe und feine Perlage; in der Nase treten Noten von kleinen roten Früchten, frischen Blüten und ein leicht salziger Ton hervor. Am Gaumen wirkt er lebendig, mit ausgeprägter Säure und einer salzigen Struktur, die zu einem sauberen, unkomplizierten Finale führt. Die Sur-lie-Lagerung verleiht dem Wein eine milde Fülle, ohne ihn zu beschweren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEr eignet sich für jungen Konsum, ideal als Aperitif oder zu saisonalen Gerichten mit nicht zu aufwändigem Fisch, Sommersalaten und leichten Speisen der italienischen Küche. Empfohlen wird eine eher kühle Serviertemperatur, um Trinkfreude und die spritzige Frische zu betonen. Technische Angaben wie Jahrgang oder weitere vinologische Details sind im Titel nicht genannt; für producentenbezogene Informationen verweisen wir auf das Etikett und die Unterlagen des Erzeugers.","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837240533330,"sku":"GIU-9425","price":16.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/LambruscoDiSorbaraDOC-SurlieRadice-Corona-Paltrinieri-min.jpg?v=1782740298"},{"product_id":"lambrusco-di-sorbona-spumante-rose-doc-la-riserva-paltrinieri","title":"Lambrusco di Sorbona Spumante Rosè DOC - La Riserva - Paltrinieri","description":"Der Lambrusco di Sorbona Spumante Rosè DOC La Riserva von Paltrinieri ist ein perlender Roséwein mit frischer, unmittelbarer Ausstrahlung. In hellem Rosé mit glänzenden Reflexen zeigt er eine lebendige und anhaltende Perlage. In der Nase treten Ahnungen kleiner roter Früchte — Erdbeere, Himbeere — auf, begleitet von dezenten floralen Noten und einer feinen, duftigen Nuance, die das Aromaprofil abrundet. Am Gaumen wirkt er agil und schlank, getragen von einer lebhaften Säure, die Frische verleiht; das Körpergefühl bleibt leicht, mit fruchtigen Nachklängen und einem angenehm leicht salzigen Finale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEr eignet sich als Aperitif und zur Begleitung von Antipasti, leichten Fischgerichten, Krustentieren und Schalentieren sowie weniger intensiv gewürzten Wurstwaren und frischen Käsesorten. Auch zu sommerlichen Speisen und ungezwungenen Anlässen, bei denen man einen sofort trinkbaren Wein sucht, passt er gut. Kühl servieren, bei etwa 6–8 °C, in der Flöte oder im Tulpenkelch, um die Perlage zu betonen; zu hohe Temperaturen würden die Frische dämpfen.","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837245120850,"sku":"GIU-7565","price":18.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/LambruscodiSorbonaSpumanteRoseI_DOC-LaRiserva-Paltrinieri-min.jpg?v=1782740426"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/de\/collections\/cantina-paltrinieri\/pesce.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}