{"title":"Cantina Paternoster","description":null,"products":[{"product_id":"aglianico-vulture-superiore-docg-don-anselmo-paternoster","title":"Aglianico Vulture Superiore DOCG - Don Anselmo - Paternoster","description":"Der Aglianico del Vulture Superiore DOCG Don Anselmo von Paternoster entsteht im Herzen der antiken Region Vulture in der Basilikata, einem vulkanischen Terroir, das der Rebsorte Aglianico einen einzigartigen und kraftvollen Charakter verleiht. Dieser Wein zeichnet sich durch seine aromatische Intensität aus, mit Düften von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und Lakritznoten, typisch für den auf mineralreichen Vulkanböden angebauten Aglianico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie lange Reifung in Eichenfässern trägt dazu bei, Struktur und Komplexität zu verleihen, die Tannine zu mildern, ohne die typische Lebhaftigkeit dieser Rebsorte zu verlieren. Am Gaumen zeigt er ein Gleichgewicht zwischen Kraft und Frische, mit einem anhaltenden und umhüllenden Abgang. Perfekter Begleiter zu Braten, rotem Fleisch und gereiftem Käse, drückt Don Anselmo die Authentizität des Vulture-Gebiets in jedem Schluck aus. Ein sensorisches Erlebnis, das Tradition und Eleganz vereint, typisch für die beste lucanische Produktion.","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50638867530066,"sku":"Tom-A2DAG-2017","price":32.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/AglianicoVultureSuperioreDOCG-DonAnselmo-Magnum-Paternoster-min_7ff4e361-7e27-4ef6-bcfe-22186ee6db70.jpg?v=1745822446"},{"product_id":"aglianico-vulture-superiore-docg-don-anselmo-magnum-paternoster","title":"Aglianico Vulture Superiore DOCG - Don Anselmo - Magnum - Paternoster","description":"L’Aglianico del Vulture Superiore DOCG Don Anselmo di Paternoster ist eine enologische Spitzenleistung, die in der Vulkanregion des Vulture in der Basilikata entsteht. Dieser Wein, hergestellt aus ausgewählten Aglianico-Trauben, drückt intensiv den Charakter des Terroirs aus: vulkanischer Boden, Höhe und kühles Klima verleihen dem Produkt Komplexität und Struktur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNach einer sorgfältig kontrollierten Gärung erfolgt die Reifung in großen Holzfässern, die Noten von reifer Kirsche, Pflaume und leichten würzigen Nuancen hervorheben, begleitet von einem eleganten Hintergrund aus aromatischen Kräutern und Erde. Die Tannine sind kräftig, aber gut geschliffen, mit einem bemerkenswerten Gleichgewicht zwischen Frische und alkoholischer Wärme.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen wirkt er vollmundig und umhüllend, ideal zur Begleitung von rotem Fleisch, Braten und gereiftem Käse. Die Magnum-Flasche verleiht dem Aglianico eine gewisse Langlebigkeit, sodass sich dieser Wein im Laufe der Zeit weiterentwickeln und bei jedem Schluck neue Komplexitäten offenbaren kann.","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50638867595602,"sku":"Tom-A3DAG","price":63.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/AglianicoVultureSuperioreDOCG-DonAnselmo-Magnum-Paternoster-min.jpg?v=1745822428"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-doc-synthesi-paternoster","title":"Aglianico del Vulture DOC - Synthesi - Paternoster","description":"L’Aglianico del Vulture DOC von Paternoster, genannt Synthesi, ist ein authentischer Ausdruck des einzigartigen Terroirs des Vulture, im Herzen der Basilikata. Hergestellt aus Aglianico-Trauben, die von den Weinbergen auf den renommierten vulkanischen Böden stammen, zeigt dieser Wein die Mineralität und Struktur, die typisch für diese historische Rebsorte sind. Die Reifemethode sieht eine sorgfältig abgestimmte Lagerung in Eichenfässern vor, die dem Wein Eleganz und aromatische Komplexität verleiht, ohne seine sortentypische Identität zu überdecken.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert er sich in intensivem Rubinrot, mit Aromen, die reife Waldbeeren, würzige Noten und einen zarten Lederduft hervorrufen. Am Gaumen zeigt sich eine gut ausbalancierte Tanninstruktur, die von einer langen, weichen und umhüllenden Persistenz begleitet wird. Ideal in Kombination mit kräftigen Fleischgerichten wie Schmorbraten oder Braten, aber auch geeignet, gereifte Käsesorten zu veredeln, erzählt Synthesi eine Geschichte von Tradition und Leidenschaft im Glas.","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50638867726674,"sku":"Tom-A2SY","price":12.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Aglianico-del-Vulture-DOC-Synthesi-Paternoster-Bottle-of-italy-min.jpg?v=1745499280"},{"product_id":"falanghina-basilicata-igt-vulcanico-paternoster","title":"Falanghina Basilicata IGT - Vulcanico - Paternoster","description":"Der Falanghina Basilicata IGT von Paternoster wächst auf den vulkanischen Böden des lucanischen Apennins, wo der mineralreiche Boden der Rebsorte eine einzigartige und lebendige Struktur verleiht. Dieser Weißwein, eine authentische Ausdrucksform der Rebsorte Falanghina, zeichnet sich durch ein frisches und einladendes aromatisches Profil aus, mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blumen und einem zarten mineralischen Hauch, der an die geologischen Ursprünge des Gebiets erinnert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Reifung im Edelstahl bewahrt die Reinheit und Lebendigkeit der Frucht, verleiht einen harmonischen, leicht salzigen Schluck mit einem angenehmen anhaltenden Abgang. Seine Leichtigkeit und die lebhafte Säure machen ihn ideal zur Begleitung von Gerichten mit Fisch und Schalentieren, aber auch zur Begleitung der würzigeren und frischeren mediterranen Küche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEin Wein, der die Stärke und Komplexität der Basilikata mit Eleganz und Charakter erzählt, perfekt für alle, die einen Weißwein mit Persönlichkeit suchen, der tief in seinem Herkunftsgebiet verwurzelt ist.","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50638867824978,"sku":"Tom-A2VUL","price":12.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Falanghina-Basilicata-IGT-Vulcanico-Paternoster-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1745822067"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-doc-bariliott-paternoster","title":"Aglianico del Vulture DOC - Bariliott - Paternoster","description":"L’Aglianico del Vulture DOC di Bariliott, unterzeichnet von Paternoster, ist ein Wein, der das vulkanische Wesen der Basilikata verkörpert, eine authentische Darstellung des Anbaugebiets Vulture. Die Rebsorte Aglianico, angebaut auf fruchtbaren Böden vulkanischen Ursprungs, verleiht diesem Rotwein eine imposante Struktur und einen tief mineralischen Charakter. Nach einer langen Gärung reift der Wein in Holzfässern, die die Tannine mildern und eine raffinierte aromatische Komplexität verleihen. Im Glas zeigt er sich mit einer intensiven rubinroten Farbe, begleitet von Aromen reifer roter Früchte, Gewürzen und leichten rauchigen Noten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen offenbart er sich reichhaltig und vollmundig, mit einem angenehmen Nachhall, der den entschiedenen und territorialen Charakter des Aglianico hervorhebt. Perfekt zum Begleiten von rotem Fleisch, Braten und gereiftem Käse, drückt dieser Wein kraftvoll die raue und faszinierende Seele des Vulture aus.","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50638868185426,"sku":"Tom-A2BAR","price":11.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Aglianico-del-Vulture-DOC-Bariliott-Paternoster-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1745499248"},{"product_id":"assensi-spumante-paternoster","title":"Assensi - Spumante - Paternoster","description":"Assensi, Spumante, hergestellt vom Weingut Paternoster, entsteht in der beeindruckenden kalabrischen Region, einem Gebiet, das die Seele Süditaliens kraftvoll ausdrückt. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten einheimischen Rebsorten, zeichnet sich dieser Spumante durch seine lebendige Frische und die ausgewogene Beteiligung am Geschmackserlebnis aus. Der zweite Gärungsprozess im Autoklaven verleiht diesem Wein feine und anhaltende Perlen, die den Gaumen elegant kitzeln.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase öffnen sich zarte Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten, begleitet von leichten Noten grüner Äpfel und Brotrinde, das Ergebnis einer sorgfältigen Veredelung. Im Geschmack schenkt Assensi eine angenehme Würzigkeit und einen ausgewogenen Körper, ideal für alle, die ein Gleichgewicht zwischen Tradition und Moderne suchen. Perfekt als Aperitif oder in Kombination mit frischen und leichten Fischgerichten, hebt es jeden geselligen Moment mit seiner natürlichen Frische und dem lebhaften Antrieb seiner Perlen hervor.","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50638870282578,"sku":"Tom-B2ASS","price":11.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Assensi-Spumante-Paternoster-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1745499775"},{"product_id":"aglianico-vulture-superiore-docg-2015-don-anselmo-paternoster","title":"Aglianico Vulture Superiore DOCG 2015 - Don Anselmo - Paternoster","description":"Aglianico Vulture Superiore DOCG 2015 - Don Anselmo - Paternoster entsteht im Herzen des lucanischen Gebiets, das von den vulkanischen Böden des Monte Vulture geprägt ist und dem Wein eine einzigartige Komplexität und Mineralität verleiht. Dieser Cru bringt die Rebsorte Aglianico am besten zum Ausdruck, eine der edelsten im Süden Italiens, bekannt für seine elegante Struktur und sein Alterungspotenzial. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNach einer kontrollierten Gärung erfolgt die Reifung in Eichenfässern, die dem Wein eine olfaktorische Tiefe mit Aromen von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und balsamischen Noten verleihen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und umhüllend, mit weichen Tanninen und ausgewogener Frische, und hinterlässt einen anhaltenden Abgang von Kakao und Tabak. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zur Begleitung von Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse ist dieser Aglianico ein Meisterwerk, das mit jedem Schluck den Reichtum und die Identität des lucanischen Gebiets erzählt.","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50639013773650,"sku":"Tom-A2DA-2015","price":35.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Aglianico-Vulture-Superiore-DOCG-Don-Anselmo-Paternoster-Bottle-of-Italy-min_13034fb1-8d8a-4403-aceb-77c649a319aa.jpg?v=1745821498"},{"product_id":"aglianico-vulture-superiore-docg-2013-don-anselmo-paternoster","title":"Aglianico Vulture Superiore DOCG 2013 - Don Anselmo - Paternoster","description":"L’Aglianico del Vulture Superiore DOCG 2013 von Don Anselmo, produziert in der faszinierenden Vulkanregion der Basilikata, stellt einen intensiven und raffinierten Ausdruck der Rebsorte Aglianico dar. Der Herkunftsuntergrund, reich an vulkanischen Mineralien, verleiht diesem Wein eine solide Struktur und einen einzigartigen Charakter, bei dem sich Komplexität elegant verbindet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie lange Reifung, teilweise im Holzfass und teilweise in der Flasche, entwickelt tiefe Noten von reifen roten Früchten, feinen Gewürzen und einen leichten Tabakton, der von einem weichen, aber präsenten Tannin begleitet wird. Am Gaumen zeigt er sich voll und ausgewogen, mit einer aromatischen Persistenz, die zu weiteren Verkostungen einlädt. Perfekt zu kräftigem rotem Fleisch, Braten und gereiftem Käse, verkörpert dieser Aglianico del Vulture das Wesen eines außergewöhnlichen Terroirs und die Meisterschaft der lucanischen Weinbautradition.","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50639014068562,"sku":"Tom-A2DA-2013","price":37.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Aglianico-Vulture-Superiore-DOCG-Don-Anselmo-Paternoster-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1745499299"},{"product_id":"aglianico-vulture-superiore-docg-barone-rotondo-paternoster","title":"Aglianico Vulture Superiore DOCG - Barone Rotondo - Paternoster","description":"","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53151243927890,"sku":"Tom-barone","price":49.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/AglianicoVultureSuperioreDOCG-BaroneRotondo-Paternoster-min.jpg?v=1775656968"},{"product_id":"aglianico-vulture-superiore-docg-2012-don-anselmo-paternoster","title":"Aglianico Vulture Superiore DOCG 2012 - Don Anselmo - Paternoster","description":"","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53151285018962,"sku":"Tom-A2DA-2012","price":42.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/AglianicoVultureSuperioreDOCG2012-DonAnselmo-Paternoster-min.jpg?v=1775655347"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/de\/collections\/cantina-paternoster\/bollicine.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}