{"title":"Cantina Silvano Bolmida","description":null,"products":[{"product_id":"nebbiolo-langhe-doc-frales-silvano-bolmida","title":"Nebbiolo Langhe DOC - Frales - Silvano Bolmida","description":"Der Nebbiolo Langhe DOC von Frales, produziert von der renommierten Kellerei Silvano Bolmida, ist ein Wein, der die Exzellenz und Tradition des piemontesischen Weinbaus verkörpert. Dieser Wein wird aus Nebbiolo-Trauben gewonnen, der edlen Sorte, die die Basis der berühmten Barolo und Barbaresco bildet, und bietet ein reiches Geschmackserlebnis, das jedoch zugänglicher ist als das seiner prestigeträchtigeren Verwandten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Farbe des Nebbiolo Langhe DOC ist typischerweise granatrotes Rot mit orangefarbenen Reflexen, die sich mit den Jahren entwickeln. In der Nase zeigt er sich mit intensiven und komplexen Aromen, geprägt von Noten roter Früchte, Veilchen und einer leichten Würzigkeit, die an Muskatnuss erinnert, alles umhüllt von einem feinen Schleier von Vanille und Tabak durch die Reifung im Holz.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen offenbart sich der Wein strukturiert und gut ausgewogen. Der Eintritt ist weich, mit einer tanninreichen, aber eleganten Textur, die zu einem mittleren Gaumen führt, reich an Aromen reifer Früchte und erdigen Nuancen. Das Finale ist lang und anhaltend, mit einer angenehmen Säureader, die zu einem weiteren Schluck einlädt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Weinbereitung folgt traditionellen piemontesischen Methoden, mit einer mehrwöchigen Mazeration der Schalen, um Farbe, Aromen und Tannine zu extrahieren. Die Reifung erfolgt teilweise in großen Fässern und teilweise in Barriques, wodurch die Kraft des Nebbiolo mit der Feinheit des Holzes ausbalanciert wird.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Nebbiolo Langhe DOC von Frales ist ideal zu servieren mit Gerichten aus rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Er ist auch ein hervorragender Begleiter zu Gerichten, die reich an Pilzen und Trüffeln sind, typisch für die piemontesische Küche. Mit seinem markanten Charakter und seiner bemerkenswerten Anpassungsfähigkeit ist er eine ausgezeichnete Wahl für jeden, der die Vielfalt der Weine aus dem Piemont erkunden möchte.","brand":"Silvano Bolmida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47985560060242,"sku":"bottle-01300","price":18.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/nebbiolo-langhe-doc-frales-silvano-bolmida-bottle-of-italy-min.jpg?v=1713255859"},{"product_id":"bussia-barolo-doc-silvano-bolmida","title":"Bussia Barolo DOC - Silvano Bolmida","description":"In jedem Glas des Bussia Barolo DOC von Silvano Bolmida findet man eine Feier der piemontesischen Exzellenz. Dieser edle Rotwein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Nebbiolo-Trauben, die von Hand in den prestigeträchtigen Hügeln von Barolo geerntet wurden, einer Region, die für ihre charaktervollen und tiefgründigen Weine bekannt ist.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Weinbereitung folgt traditionellen Methoden, mit einer langen Mazeration der Schalen, um Farbe, Aromen und Tannine zu extrahieren. Die Reifung, die mindestens 24 Monate in Eichenfässern dauert, fügt dem bereits reichhaltigen Bouquet Komplexität und Nuancen hinzu. Nach der Reifung in Holzfässern ruht der Wein einige Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisuell präsentiert sich der Bussia Barolo DOC von Silvano Bolmida mit einer intensiven rubinroten Farbe, die mit der Alterung in Granatrot übergeht. In der Nase entfaltet er einen breiten und anhaltenden Duft, mit Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen, getrockneten Blumen und einer leichten balsamischen Ader. Im Geschmack ist er robust, aber harmonisch, mit samtig integrierten Tanninen und einer beeindruckenden Länge, die ein hervorragendes Alterungspotenzial verspricht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Barolo ist ideal, um gehaltvolle Gerichte wie Schmorbraten, Wild und gereifte Käse zu begleiten. Es ist auch ein Meditationswein, der langsam genossen werden sollte, um sich die Zeit zu nehmen, seine zahlreichen aromatischen Schichten zu entdecken.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGeeignet für Kenner, die in einem Wein eine Geschichte, eine Tradition und eine tiefe Verbindung mit dem Territorium suchen, ist der Bussia Barolo DOC von Silvano Bolmida eine prestigeträchtige Wahl für jeden Sammler, der seine Weinkeller mit einem authentischen Ausdruck des piemontesischen Weinbaus bereichern möchte.","brand":"Silvano Bolmida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47985560289618,"sku":"bottle-01301","price":38.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/bussia-barolo-doc-silvano-bolmida-bottle-of-italy.jpg?v=1713522984"},{"product_id":"conca-del-grillo-barbera-d-alba-superiore-doc-silvano-bolmida","title":"Conca del Grillo Barbera d’Alba Superiore DOC - Silvano Bolmida","description":"Der Conca del Grillo Barbera d’Alba Superiore di Silvano Bolmida präsentiert sich mit einem klaren und erkennbaren Profil: reife rote Früchte — Kirsche und Pflaume — begleitet von leichten Gewürznoten und einem balsamischen Hauch, der das Bukett bereichert. Die Säure ist lebhaft und prägnant, stützt den Schluck und macht ihn agil; die Tanninstruktur ist fein, eher unterstützend als aggressiv, und verleiht dem Wein einen gut ausbalancierten mittel‑bis vollmundigen Körper. Der Eindruck ist von Klarheit und Harmonie geprägt, mit einer kontrollierten Weichheit, die den Trinkgenuss betont, ohne zu beschweren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGeeignet zu herzhaften traditionellen Gerichten: Schmorbraten, kräftigen Ragouts, Braten und mittelgereiften Käsesorten, aber er hält sich auch zu Pilzgerichten und kräftigen Wurstwaren. Am besten genießt man ihn leicht gekühlt oder nach kurzem Dekantieren, wenn fruchtige Rücktöne und eine angenehme salzige Grundnote zum Vorschein kommen. Die Persistenz ist ausgewogen und hinterlässt ein Finale roter Früchte, das zu einem weiteren Schluck einlädt, wodurch dieser Barbera sowohl für den täglichen Tisch als auch für gesellige Anlässe ideal ist.","brand":"Silvano Bolmida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53711989506386,"sku":"bottle-03063","price":19.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/conca-del-grillo-barbera-d-alba-superiore-doc-silvano-bolmida-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781260982"},{"product_id":"le-coste-di-monforte-barolo-docg-silvano-bolmida","title":"Le Coste di Monforte Barolo DOCG - Silvano Bolmida","description":"Le Coste di Monforte Barolo DOCG di Silvano Bolmida zeigt sich in einer Farbe, die von tiefem Rubin bis zu granatroten Reflexen reicht, ein Zeichen von Konzentration und Struktur. In der Nase ist er intensiv, aber raffiniert: Rosen- und Veilchenblüten verbinden sich mit kompakten roten Früchten und einer erdigen Textur, die an Unterholz und dezente Gewürznoten erinnert. Der Eindruck ist ein großes Gleichgewicht zwischen aromatischer Eleganz und Tiefe, ohne Übertreibungen; das Profil lädt eher zu einer aufmerksamen Verkostung als zu hastigem Genuss ein.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen bestätigt er eine gute Säure und feste, reife, aber gut eingebundene Tannine, die einen langen und dynamischen Schluck tragen; die Würze hält den Gaumen lebendig bis zu einer Persistenz, die die Primäraromen freisetzt und würzige Nachklänge mit sich bringt. Er passt natürlich zu rotem Fleisch, Schmorgerichten und Wild, verträgt sich aber auch mit gereiftem Käse. Vor dem Servieren macht eine leichte Belüftung ihn offener; empfohlene Temperatur etwa 18 °C, um Struktur und Feinheit zu schätzen.","brand":"Silvano Bolmida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53711989571922,"sku":"bottle-03064","price":41.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/le-coste-di-monforte-barolo-docg-silvano-bolmida-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781262030"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/de\/collections\/cantina-silvano-bolmida\/custom-gradazione-14-5.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}