{"title":"Cantina Terre Cevico","description":null,"products":[{"product_id":"romagna-doc-sangiovese-appassimento-galante-terre-cevico","title":"Romagna DOC Sangiovese Appassimento - Galante - Terre Cevico","description":"Der Romagna DOC Sangiovese Appassimento \"Galante\" von Terre Cevico ist ein Rotwein, der den Reichtum und die Intensität des Gebietes der Romagna durch eine besonders faszinierende Vinifizierungsmethode ausdrückt: das Appassimento. Diese Technik beinhaltet die Verwendung von teilweise dehydrierten Sangiovese-Trauben, die ihre Zucker und Aromen konzentrieren, um einen Wein mit großer Struktur und Komplexität zu erzeugen.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDie Farbe dieses Weines ist ein tiefes und verführerisches Rot mit granatroten Reflexen, die das Glas erleuchten. In der Nase zeichnet er sich durch intensive Aromen von reifen Früchten wie Pflaumen und in Alkohol eingelegten Kirschen aus, die durch würzige Noten von Vanille und Schokolade, bedingt durch die Reifung in Barriques, bereichert werden. Im Mund erweist sich der \"Galante\" als großzügig und samtig, mit weichen Tanninen, die den Gaumen in eine anhaltende Umarmung hüllen. Aromen von Trockenfrüchten und eine leichte balsamische Note vervollständigen das Profil dieses reichhaltigen und einhüllenden Weines.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdeal zur Begleitung von kräftigen Gerichten wie Bolognese-Ragout, Braten und gereiftem Käse, ist dieser Sangiovese Appassimento eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die die Essenz der Romagna durch einen Wein mit starker Identität und Charakter erleben möchten. Seine sorgfältige Zubereitung und die Auswahl der besten Trauben spiegeln das Engagement von Terre Cevico wider, lokale Weine durch innovative Techniken, die die Tradition respektieren, zu würdigen. Ein wahres Juwel für Liebhaber strukturierter und aromatischer Weine.","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47615298077010,"sku":"giu-8502-CEVICO-BEZTW0631H0-BLU-I476","price":12.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Galante-RomagnaDOCSangioveseAppassimento-TerreCevico_7041c581-f769-4971-bcc3-f9a0fc3bb57a.jpg?v=1706280958"},{"product_id":"merlot-rubicone-igt-appassimento-biologico-terre-cevico","title":"Merlot Rubicone IGT Appassimento Bio - Terre Cevico","description":"Der Merlot Rubicone IGT Appassimento Biologico von Terre Cevico ist ein Rotwein, der die Essenz einer alten Weinbautradition in einer modernen biologischen Interpretation einfängt. Dieser Wein, der auf den fruchtbaren Böden der Emilia-Romagna entsteht, ist das Ergebnis eines sorgfältigen Appassimento-Prozesses, einer Technik, bei der die Trauben getrocknet werden, um ihre Zucker und Aromen zu konzentrieren und so dem finalen Bouquet Tiefe und Komplexität zu verleihen.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDie Merlot-Trauben werden sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet, um dann eine langsame Gärung zu durchlaufen, die die sortentypischen Eigenschaften bewahrt und die Besonderheiten des Bodens und des örtlichen Mikroklimas betont. In der Nase präsentiert sich der Merlot Rubicone IGT Appassimento Biologico von Terre Cevico mit intensiven Aromen von reifen Früchten wie Pflaumen und Brombeeren, bereichert durch Noten von Vanille und süßen Gewürzen, die das Ergebnis seiner teilweisen Reifung in Barriques sind.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAm Gaumen ist er großzügig und einhüllend, mit einer gut ausbalancierten tanninhaltigen Struktur, die einen langen und angenehm anhaltenden Abgang unterstützt. Die fruchtigen Noten harmonieren perfekt mit Anklängen von dunkler Schokolade und einem leichten Hauch von Tabak, was diesen Wein ideal für die Begleitung von reichhaltigen und schmackhaften Gerichten wie Braten, Wild und gereiftem Käse macht.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDas biologische Engagement von Terre Cevico garantiert nicht nur die hohe Qualität des Produkts, sondern auch den Respekt für die Umwelt, was den Merlot Rubicone IGT Appassimento Biologico zu einer ausgezeichneten Wahl für bewusste Weinliebhaber und Freunde nachhaltiger Praktiken macht. Elegant und raffiniert, verkörpert dieser Wein den wahren Ausdruck des emilianischen Terroirs und ist ein Zeugnis für die Möglichkeiten des Merlot im Appassimento-Stil.","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47615298273618,"sku":"CEVICO-TC0R80631H0-BLU-I4769","price":11.71,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Merlot-Rubicone-IGT-Appassimento-Biologico-Terre-Cevico-bottle-of-italy_a1306e53-fe76-4d2b-bd84-b4116aa6d7f0.jpg?v=1706280944"},{"product_id":"trebbiano-di-romagna-doc-terre-cevico","title":"Trebbiano di Romagna DOC - Terre Cevico","description":"Der Trebbiano di Romagna DOC von Terre Cevico präsentiert sich mit einem unmittelbaren und offenen Profil: im Glas zeigt er ein zartes Strohgelb und in der Nase bietet er frische, geradlinige Eindrücke, dominiert von weißen Blüten, grünem Apfel und einem Hauch Zitrus. Die Textur ist leicht, aber präzise, mit lebhafter Säure, die dem Schluck Würze und Klarheit verleiht; er sucht keine aromatischen Exzesse, sondern setzt auf Ausgewogenheit und Alltagstauglichkeit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen bestätigt er eine schlanke, geschmeidige Persönlichkeit, mit leichter Rundung im Zentrum und einem dezent mandeligen Abgang, der zum zweiten Glas einlädt. Er ist ein vielseitiger Begleiter: passt gut zu Meeresvorspeisen, leichten Suppen, Salaten und frischen Käsesorten, macht aber auch neben Pizza und einfachen traditionellen Gerichten eine gute Figur. Er sollte kalt, nicht eiskalt, serviert und jung getrunken werden, um seine primäre Frische zu schätzen. Er eignet sich auch zum Servieren in großen Gläsern, um das Aroma zu betonen, und wirkt sowohl am Tisch als auch in Gesellschaft einladend.","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673254359378,"sku":"CEVICO-TC0B10631H0","price":4.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/trebbiano-romagna-terre-cevico-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770740445"},{"product_id":"albana-di-romagna-secco-docg-terre-cevico","title":"Albana di Romagna Secco DOCG - Terre Cevico","description":"Dieser Albana di Romagna Secco DOCG von Terre Cevico zeigt eine sofortige aromatische Klarheit: im Glas glänzendes Strohgelb, mit Aromen von Apfel und weißem Pfirsich, leichten floralen Noten und einer zitrusartigen Nuance, die das Profil frisch und direkt hält.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen wirkt er trocken und gut ausbalanciert, mit angenehmer Säure, die das Gefüge stützt, und einer salzigen Note im Abgang, die den Schluck reinigt; die Persistenz ist angenehm, ohne aufdringlich zu sein, und sorgt für einen geschmeidigen, gut trinkbaren Verlauf. Vielseitig und praktisch in der Küche, passt er natürlich zu Meeresvorspeisen, Pasta mit Fisch, Schalentieren und frischen Käsesorten, überzeugt aber auch zu leichten Gerichten der traditionellen Küche. Bei mäßiger Serviertemperatur entfaltet er seine Frische und Aromen am besten; empfohlen für alle, die einen trockenen, ausgewogenen und unmittelbaren Weißwein suchen, der den Alltagstisch begleitet, ohne an Persönlichkeit zu verlieren.","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673254457682,"sku":"CEVICO-TC0BA0631H0","price":4.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/albana-secco-terre-cevico-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770739541"},{"product_id":"albana-di-romagna-dolce-docg-terre-cevico","title":"Albana di Romagna Dolce DOCG - Terre Cevico","description":"Diese Albana di Romagna Dolce DOCG von Terre Cevico bietet ein süßes, aber nicht aufdringliches Profil: Sie präsentiert sich mit goldenen Reflexen und einem Bouquet, das an reifes gelbfleischiges Obst, Wiesenblumen und leichte honigartige Anklänge erinnert. Der Schluck bewahrt eine angenehme Leichtigkeit dank einer ausgleichenden Frische, die ihn vor Schwere bewahrt, während das aromatische Gefüge sauber und klar definiert bleibt, mit einem insgesamt kontrollierten Eindruck von Sanftheit. Im Geschmack zeigt er Körper und Fülle, ohne auf gute Dynamik zu verzichten; die Süße ist gut ausbalanciert durch Mineralität und eine würzige Note, die den Nachklang verlängert. Ideal zum Ausklang des Essens mit trockenem Gebäck, Obsttorten oder Blauschimmelkäse, kann er aber auch weniger konventionelle Kombinationen tragen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGekühlt serviert wird er wegen seiner Vielseitigkeit und seiner Fähigkeit geschätzt, genussvolle Momente zu begleiten, ohne aufdringlich zu wirken.","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673254555986,"sku":"CEVICO-TC0A50631H0","price":4.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/albana-dolce-terre-cevico-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770739498"},{"product_id":"pignoletto-frizzante-doc-terre-cevico","title":"Pignoletto Frizzante DOC - Terre Cevico","description":"Leicht und lebhaft präsentiert sich dieser Pignoletto Frizzante DOC von Terre Cevico mit feiner Perlage und einer agilen Persönlichkeit. In der Nase bietet er Anklänge von Zitrusfrüchten und grünem Apfel, angedeutete weiße Blüten und eine krautige Note, die Frische suggeriert; er ist nicht übertrieben, sondern gut definiert, mit einem Gleichgewicht aus lebendiger Säure und Würze, die den Schluck tragen. Die Struktur ist schlank, der Körper zurückhaltend und die Trinkfreudigkeit sofort spürbar: ein Wein, der dafür gedacht ist, jung genossen zu werden, unkompliziert, aber mit angenehmer aromatischer Klarheit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen bestätigt er die Erwartungen: frisch, geschmeidig, mit einer leicht prickelnden Empfindung, die jeden Schluck belebt und einen sauberen, anhaltenden Abgang hinterlässt. Er passt auf natürliche Weise zu Meeresvorspeisen, leichten frittierten Speisen, Sommersalaten und frischen Käsesorten; er ist auch ideal als Aperitif und zum Begleiten informeller Momente. Gut gekühlt servieren, um seine Duftigkeit und Brillanz zu betonen und den richtigen Kontrast zwischen der Leichtigkeit des Weins und geschmacksintensiven Gerichten zu suchen.","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673254752594,"sku":"CEVICO-TC0HL1631H0","price":5.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/pignoletto-frizzante-terre-cevico-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770811531"},{"product_id":"pagadebit-di-romagna-doc-terre-cevico","title":"Pagadebit di Romagna DOC - Terre Cevico","description":"Der Pagadebit di Romagna DOC von Terre Cevico präsentiert sich mit einem geradlinigen und ehrlichen Profil: In der Nase bietet er Aromen von weißfleischigen Früchten und zarten Zitrusnoten, mit Anklängen an Wiesenblumen, die die Frische nicht überdecken. Der Geschmack ist schlank, geprägt von guter Säure, die Trinkfreudigkeit und Rhythmus verleiht; die Textur ist essentiell, aber angenehm, mit einer leichten Salzigkeit, die den Abgang begleitet. Er strebt nicht nach Komplexität, sondern nach Ausgewogenheit und wirkt unmittelbar, ohne banal zu sein.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEr ist ein Wein für ungezwungene Anlässe und den alltäglichen Genuss: Er passt gut zu leichten Meeresgerichten, Gemüsevorspeisen und zu Fischzubereitungen mit wenig Sauce. Er sollte kalt, aber nicht eiskalt serviert werden, um seine feineren Aromen zu entfalten. Ideal für alle, die einen jungen und ehrlichen Weißwein suchen, der sowohl im Glas als auch am Tisch vielseitig einsetzbar ist und die Angenehmheit einer mediterranen Rebsorte ohne Schnörkel vermittelt.","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673254850898,"sku":"CEVICO-TC0B50631H0","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/pagadebit-romagna-terre-cevico-min.jpg?v=1770739775"},{"product_id":"sangiovese-di-romagna-doc-terre-cevico","title":"Sangiovese di Romagna DOC - Terre Cevico","description":"Sangiovese di Romagna DOC von Terre Cevico zeigt einen Stil, der auf Trinkbarkeit und Ausgewogenheit ausgerichtet ist. Im Glas präsentiert er sich mit einem brillanten Rubinrot und Aromen von Kirsche, kleinen roten Beeren und einem zarten floralen Anklang; im Hintergrund treten getrocknete Kräuter und feine Gewürze hervor, die seinen Charakter betonen. Die Frische ist klar, ohne schneidend zu sein, die Säure stützt den Schluck und der Körper bleibt von mittlerem Profil, wodurch er geschmeidig und unmittelbar wirkt. Trinkbereit, eignet er sich auch gut zum Aperitif oder für informelle Abende.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen bestätigt er eine direkte Struktur, sanfte Tannine und eine Würze, die das Finale verlängert, ohne zu beschweren; die Persistenz ist angenehm und macht Lust auf ein weiteres Glas. Bei etwa 16–18 °C serviert, passt er leicht zu Pastagerichten mit Tomate, gegrilltem weißen Fleisch und halbreifen Käsesorten, hält aber auch kräftigeren Gerichten der regionalen Küche stand. Ein alltäglicher und vielseitiger Sangiovese, gedacht für Liebhaber ehrlicher, lebendiger und trinkfertiger Weine.","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673254949202,"sku":"CEVICO-TC0C50631H0","price":4.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/sangiovese-romagna-terre-cevico-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770739976"},{"product_id":"sangiovese-di-romagna-superiore-doc-terre-cevico","title":"Sangiovese di Romagna Superiore DOC - Terre Cevico","description":"Im Glas zeigt er ein leuchtendes Rubinrot, das zum Genuss einlädt; in der Nase treten reife rote Früchte wie Kirsche und Pflaume hervor, Anklänge von Unterholz und ein leichter krautiger Hauch. Am Gaumen mittlerer Körper, mit guter Säurespannung, die die Substanz stützt, und zurückhaltenden Tanninen, die die Struktur definieren, ohne zu beschweren. Die Empfindung ist geschmeidig und salzig-würzig, mit einer Persistenz, die an die Frucht erinnert, und einem leichten bitteren Nachklang, der den Gaumen sauber hinterlässt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEr eignet sich gut für alltägliche und gehobene Speisen: Aufschnitt, Pasta mit würzigen Ragù, gebratenes Geflügel und mittelgereifte Käsesorten finden einen guten Ausgleich zu diesem Sangiovese di Romagna Superiore DOC. Bei etwa 16–18°C servieren; ein kurzes Dekantieren oder das Öffnen eine Stunde vorher hilft, die Tannine zu mildern, falls gewünscht. Terre Cevico bietet einen geradlinigen und vielseitigen Wein, ideal für informelle Abendessen, aber auch in der Lage, gehaltvollere Gänge zu begleiten.","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673255047506,"sku":"CEVICO-TC0DA0631H0","price":5.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/sangiovese-romagna-superiore-terre-cevico-min.jpg?v=1770740169"},{"product_id":"sangiovese-di-romagna-riserva-doc-terre-cevico","title":"Sangiovese di Romagna Riserva DOC - Terre Cevico","description":"Der Sangiovese di Romagna Riserva von Terre Cevico zeigt einen intensiven und ausgewogenen Charakter: tief rubinrote Farbe, Aromen von reifer Kirsche und Pflaume, begleitet von dezenten Gewürznoten und Anklängen an Unterholz, die das aromatische Bild bereichern. Am Gaumen präsentiert er sich voll und gut strukturiert, mit festen aber geschliffenen Tanninen, einer guten Säure, die den Schluck lebendig hält, und einer würzigen Note im Abgang, die seine Persistenz unterstreicht. Das Zusammenspiel von Frucht und tanniner Substanz ist ausgewogen und bietet unmittelbaren Genuss sowie Substanz für die Entwicklung.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEr eignet sich ganz natürlich zu herzhaften Gerichten: Braten oder Schmorfleisch, rustikale Tomatensoßen, Wurstwaren und gereifte Käsesorten finden hier einen idealen Begleiter. Er sollte leicht gekühlt serviert werden, bei etwa 16-18 °C, um Frische und das aromatische Fenster zu betonen; eine kurze Dekantation hilft, die Düfte zu öffnen. Wer einen charakterstarken Rotwein mit kontrollierter Trinkbarkeit sucht, wird seine Substanz sowohl jetzt als auch nach einigen Jahren in der Flasche schätzen.","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673255113042,"sku":"CEVICO-TC0D50631H0","price":7.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/sangiovese-di-romagna-riserva-terre-cevico-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770740220"},{"product_id":"rebola-di-rimini-doc-terre-cevico","title":"Rebola di Rimini DOC - Terre Cevico","description":"Ein Weißwein mit guter Frische: die Rebola di Rimini DOC von Terre Cevico eröffnet mit einem frischen Bouquet aus weißen Blüten und leichten Zitrusnoten, begleitet von einem dezenten kräuterigen Anklang, der den Charakter belebt. Die Farbe ist leuchtend strohgelb und der Antrunk wirkt schlank, getragen von einer angenehmen Säure, die den Trinkfluss unmittelbar, aber nicht vorhersehbar macht: der Körper bleibt schlank, aber präsent, mit einer Salzigkeit, die das Finale verlängert, und einer umhüllenden Textur, die zum zweiten Glas einlädt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAuf dem Tisch präsentiert er sich natürlich neben nicht zu schweren Fischgerichten, regionalen Vorspeisen, frischen Käsesorten und Zubereitungen mit gegrilltem Gemüse; auch als Aperitif sehr zu empfehlen. Er sollte kühl serviert werden, bei etwa 8–10 °C, vorzugsweise in einem breiten Glas, um sein Aromenspiel einzufangen; er eignet sich gut zum jungen Trinken, um seine Lebendigkeit zu genießen. Wer einen sanften und erfrischenden Weißwein sucht, findet in ihm einen verlässlichen Begleiter für zwanglose Abendessen und gesellige Momente.","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673255211346,"sku":"CEVICO-TC0DC0631H0","price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/ReboladiRiminiDOC-TerreCevico-min.jpg?v=1772020680"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-doc-terre-cevico","title":"Cabernet Sauvignon DOC - Terre Cevico","description":"Der Cabernet Sauvignon DOC von Terre Cevico bietet einen klaren und wiedererkennbaren Charakter, der nicht darauf abzielt zu überraschen, sondern zum Trinken einlädt. In der Nase treten dunkle Früchte wie Johannisbeere und Pflaume hervor, mit Nuancen reifer Kirsche und einem leichten krautigen Hauch, der an Tomatenblatt erinnert, alles getragen von einer dezenten, würzigen Note.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt der Wein Körper und Entschiedenheit: Tannine sind präsent, aber gut dosiert, die lebendige Säure verleiht Schwung und eine kompakte Struktur führt zu einer ausgewogenen Persistenz, ohne zu überladen. Der Eindruck ist ein konkreter, klarer und direkter Schluck, geeignet für alle, die einen Cabernet mit klassischem und zurückhaltendem Profil suchen. Er passt natürlich zu gegrilltem roten Fleisch, leichten Braten, schlicht zubereiteten Schmorgerichten und gereiften Käsesorten; er harmoniert auch gut mit Pilzgerichten oder würzigen Saucen. Bei etwa 16–18 °C servieren, um Frische und Tanninstruktur zu erfassen, und einige Monate im Keller lagern, wenn man mehr Rundheit wünscht. Er ist ein verlässlicher Tischbegleiter, mit offener Persönlichkeit und ehrlichem Trinkgenuss.","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673255539026,"sku":"CEVICO-TC0E10631H0","price":5.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/cabernet-sauvignon-terre-cevico-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770739566"},{"product_id":"trebbiano-rubicone-pinot-igt-terre-cevico","title":"Trebbiano Rubicone Pinot IGT - Terre Cevico","description":"Eröffnet mit einem duftigen, direkten Profil, in dem Noten von grünem Apfel, reifer Birne und Anklängen von Zitrusfrüchten sich mit zarten weißen Blüten und einem feinen kräuterigen Hauch abwechseln. Der Schluck ist unmittelbar, getragen von lebhafter Frische und zurückhaltender Salzigkeit, die den schlanken Körper stützt: Das Gleichgewicht setzt auf Trinkbarkeit statt auf Struktur, mit einem sauberen, lang anhaltenden Finale, das zum zweiten Glas einlädt. Seine Unmittelbarkeit macht ihn auch für jene geeignet, die nicht zu komplexe, aber charaktervolle Weine bevorzugen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGeeignet für alle, die einen alltäglichen, aber gepflegten Weißwein suchen, passt er gut zu Meeresfrüchten, Carpaccio und leichten Fischgerichten, ebenso zu Sommersalaten und frischen Käsesorten; auch zum Aperitif wird er geschätzt. Gut gekühlt servieren, in nicht zu großen Gläsern, um seine Frische und die aromatische Klarheit zu betonen. Ideal für zwanglose Abendessen oder zur Begleitung eines sommerlichen Brunchs, bewahrt er eine angenehme Säure, die den Gaumen zwischen den Bissen reinigt und ihn am Tisch sehr vielseitig macht.","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673256456530,"sku":"CEVICO-TC0G90631H0","price":3.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Trebbiano-rubicone-pinot-terre-cevico-bottle-of-italy-min_3de00f83-603b-423f-90a2-b3edee0b7e78.jpg?v=1770740539"},{"product_id":"merlot-sangiovese-rubicone-igt-terre-cevico","title":"Merlot Rubicone IGT Appassimento Bio - Terre Cevico","description":"Der Merlot Rubicone IGT Appassimento Biologico von Terre Cevico ist ein Rotwein, der die Essenz einer alten Weinbautradition in einer modernen biologischen Interpretation einfängt. Dieser Wein, der auf den fruchtbaren Böden der Emilia-Romagna entsteht, ist das Ergebnis eines sorgfältigen Appassimento-Prozesses, einer Technik, bei der die Trauben getrocknet werden, um ihre Zucker und Aromen zu konzentrieren und so dem finalen Bouquet Tiefe und Komplexität zu verleihen.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDie Merlot-Trauben werden sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet, um dann eine langsame Gärung zu durchlaufen, die die sortentypischen Eigenschaften bewahrt und die Besonderheiten des Bodens und des örtlichen Mikroklimas betont. In der Nase präsentiert sich der Merlot Rubicone IGT Appassimento Biologico von Terre Cevico mit intensiven Aromen von reifen Früchten wie Pflaumen und Brombeeren, bereichert durch Noten von Vanille und süßen Gewürzen, die das Ergebnis seiner teilweisen Reifung in Barriques sind.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAm Gaumen ist er großzügig und einhüllend, mit einer gut ausbalancierten tanninhaltigen Struktur, die einen langen und angenehm anhaltenden Abgang unterstützt. Die fruchtigen Noten harmonieren perfekt mit Anklängen von dunkler Schokolade und einem leichten Hauch von Tabak, was diesen Wein ideal für die Begleitung von reichhaltigen und schmackhaften Gerichten wie Braten, Wild und gereiftem Käse macht.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDas biologische Engagement von Terre Cevico garantiert nicht nur die hohe Qualität des Produkts, sondern auch den Respekt für die Umwelt, was den Merlot Rubicone IGT Appassimento Biologico zu einer ausgezeichneten Wahl für bewusste Weinliebhaber und Freunde nachhaltiger Praktiken macht. Elegant und raffiniert, verkörpert dieser Wein den wahren Ausdruck des emilianischen Terroirs und ist ein Zeugnis für die Möglichkeiten des Merlot im Appassimento-Stil.","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52725430747474,"sku":"CEVICO-TC0J50631H0","price":11.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MerlotSangioveseRubiconeIGT-TerreCevico-Bottle-of-italy-min.jpg?v=1771404911"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/de\/collections\/cantina-terre-cevico.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}