{"title":"Cantina Uccelliera","description":null,"products":[{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-uccelliera","title":"Rosso di Montalcino DOC - Uccelliera","description":"Der Rosso di Montalcino DOC aus dem Weingut Uccelliera ist ein wahrer Ausdruck der toskanischen Landschaft, der die ganze Eleganz und Kraft verkörpert, die man von einem Wein aus dieser berühmten Weinregion erwarten kann. Er ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Sangiovese-Trauben und ist bekannt für seine Lebendigkeit und charakterliche Tiefe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFarbe: Er präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot mit leichten violett schimmernden Reflexen, die seine Jugend und Frische unterstreichen.\u003cbr\u003eAroma: In der Nase entfaltet sich eine Symphonie fruchtiger Düfte, mit einer Dominanz von Kirsche und Erdbeere, ergänzt durch würzige Noten von schwarzem Pfeffer und einem eleganten Hauch von feuchter Erde und Unterholz, typisch für das Terroir von Montalcino.\u003cbr\u003eGeschmack: Am Gaumen zeigt sich der Rosso di Montalcino DOC von Uccelliera reich und gut strukturiert. Die Tanninstruktur ist spürbar, jedoch gut ausbalanciert, mit einer Säure, die Frische und Lebendigkeit verleiht. Die aromatische Beständigkeit ist bemerkenswert, und es kehren die roten Früchte zurück, ergänzt durch eine leichte Note von Vanille und dunkler Schokolade im Finish.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eReifung: Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische und Authentizität des Obstes zu bewahren, gefolgt von einer Reifezeit in Eichenholzfässern, die dazu beiträgt, die tannischen Qualitäten zu verbessern und die aromatische Komplexität zu entwickeln.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEin äußerst vielseitiger Wein, der Rosso di Montalcino DOC von Uccelliera, ist perfekt, um jung genossen zu werden, begleitet von Gerichten der mediterranen Küche, gegrilltem rotem Fleisch, gereiftem Käse und Wurstwaren. Seine Eleganz und Kraft machen ihn auch für eine mittel- bis langfristige Alterung geeignet, die es ermöglicht, weitere evolutionäre Nuancen zu entdecken.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMit Leidenschaft und Hingabe produziert, spiegelt dieser Rosso di Montalcino DOC die Integrität und Qualität der Arbeit des Weinguts Uccelliera wider, das sich als eine der autoritärsten und angesehensten Stimmen in seiner Region etabliert hat.","brand":"Uccelliera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47136969720146,"sku":"bottle-00657","price":23.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/RossodiMontalcino-DOC-Uccelliera-bottle-of-Italy.jpg?v=1697798340"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-uccelliera","title":"Brunello di Montalcino DOCG - Uccelliera","description":"Der Brunello di Montalcino DOCG von Uccelliera ist einer der prestigeträchtigsten und geschätzten Weine der Toskana. Dieser Wein ist ein beispielhaftes Beispiel für die Fähigkeit dieser Region, Rotweine von außergewöhnlicher Qualität und Tiefe zu produzieren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAusschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, reift der Brunello di Uccelliera mindestens zwei Jahre in Eichenfässern und verfeinert sich anschließend in der Flasche, ein Prozess, der seine Struktur und aromatische Komplexität hervorhebt. Darüber hinaus wird er für eine zusätzliche Zeit in den Kellern des Weinguts aufbewahrt, bevor er auf den Markt gebracht wird, um sicherzustellen, dass der Wein den Kunden im idealen Moment erreicht, um verkostet zu werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisuell präsentiert sich der Brunello di Uccelliera mit einer intensiven rubinroten Farbe, die mit der Alterung ins Granatrote übergeht. In der Nase bietet er ein reichhaltiges und anhaltendes Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch Nuancen von Tabak, Schokolade und zarten Gewürzen, die sich durch die Reifung im Holz entwickeln.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen offenbart dieser Wein eine robuste, aber ausgewogene Struktur, mit gut integrierten Tanninen und einer aromatischen Persistenz, die sich in einem langen und zufriedenstellenden Finale fortsetzt. Es ist ein Wein, der die Charakteristika des Terroirs von Montalcino am besten ausdrückt und sich als äußerst vielseitig in der gastronomischen Kombination erweist, indem er wunderbar zu kräftigen Gerichten wie Braten von rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse passt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWir empfehlen, den Brunello di Montalcino von Uccelliera bei etwa 18°C zu servieren, nachdem er einige Stunden dekantiert wurde, um alle seine organoleptischen Qualitäten zu betonen. Dieser Wein hat auch ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial und kann sich bei optimaler Lagerung über mehr als ein Jahrzehnt hinweg positiv entwickeln.","brand":"Uccelliera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47137102332242,"sku":"bottle-00658","price":68.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Brunello-di-Montalcino-DOCG-Uccelliera-Bottle-of-Italy.jpg?v=1697794103"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-riserva-docg-uccelliera","title":"Brunello di Montalcino Riserva DOCG - Uccelliera","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Anbau orientiert sich am Prinzip der Nachhaltigkeit und konzentriert sich auf die Aufwertung jeder Pflanze durch die Anwendung agronomischer Praktiken, die die Besonderheiten des Bodens, der Rebsorte und der jährlichen klimatischen Bedingungen berücksichtigen. Die Weinberge werden hauptsächlich mit zwei Techniken bewirtschaftet: Cordon und Guyot. Die Ernte erfolgt ab September manuell durch Fachpersonal des Unternehmens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie bei der Ernte ausgewählten Trauben sind das Ergebnis einer sorgfältigen Bewirtschaftung der vegetativen Phase der Reben mit dem Ziel, die typischen Merkmale der Herkunftsbezeichnung zu maximieren. Im Weinkeller werden die Trauben mit Trockeneis gekühlt, um sie vor Oxidation zu schützen und ihre ursprünglichen Eigenschaften zu bewahren. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e und zum Abbeeren geleitet\u003c\/span\u003e. Die alkoholische Gärung dauert insgesamt 25\/30 Tage, wobei häufiges Umpumpen erfolgt. Nach dem Abstich erfolgt die malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Die Entwicklung dauert mindestens 30 Monate in französischen und slawonischen Eichenfässern, gefolgt von weiteren 16 Monaten der Verfeinerung in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Farbe des Weines ist ein leuchtendes Granatrot. Das Parfüm zeichnet sich durch ein großes Bouquet mit Nuancen von Trockenblumen, verwelkten Rosen, Schwarzkirsche, Chinotto und Weihrauch aus. Der Geschmack des Weins ist elegant und ausgewogen, weich und umhüllend, mit starkem Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Uccelliera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47137117602130,"sku":"bottle-00659","price":141.48,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Brunello-di-Montalcino-Riserva-DOCG-Uccelliera-Bottle-of-Italy.jpg?v=1699610101"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/de\/collections\/cantina-uccelliera\/brunello-di-montalcino.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}