Das Chateau Cantemerle, gelegen in der prestigeträchtigen Region Haute Medoc in Bordeaux, ist bekannt für seine Weine von außergewöhnlicher Eleganz und Komplexität. Dieser Wein ist ein hervorragendes Beispiel für ein Bordeaux-Assemblage, das hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon und Merlot besteht, mit kleineren Anteilen von Petit Verdot und Cabernet Franc. Charakterisiert durch eine lebendige rubinrote Farbe, bietet er der Nase intensive Noten von reifen roten Früchten, wie Kirschen und Pflaumen, mit einem subtilen Nachgeschmack von Vanille und süßen Gewürzen, die durch die Reifung in Barriques entstehen.

Im Mund zeichnet sich das Chateau Cantemerle durch sein tadelloses Gleichgewicht zwischen lebendiger Säure und fein abgestimmten Tanninen aus, was ein hervorragendes Alterungspotenzial verspricht. Die Fruchtnoten verschmelzen harmonisch mit Anklängen von Tabak und Leder und münden in einem langen und anhaltenden Abgang.

Hervorragend zu servieren mit ausgearbeiteten roten Fleischgerichten wie Braten und Schmorgerichten, aber auch neben gereiftem Käse eine ausgezeichnete Wahl. Es wird empfohlen, diesen Wein eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, um seine aromatische Komplexität zu betonen. Ein wahres Juwel von Haute Medoc, das Chateau Cantemerle ist eine exzellente Wahl für Liebhaber von hochwertigen Bordeaux-Weinen.