Wurzeln, natürliche Gewürze und sorgfältig ausgewählte aromatische Kräuter sind die Basis der Rezeptur von Amaro Averna. Die Produktion findet in Caltanisetta statt; Unter den Zutaten dürfen angesichts des Territoriums, in dem wir uns befinden, sicherlich ätherische Öle von Zitrusfrüchten wie Orangen und Zitronen neben Granatapfel nicht fehlen. Diese werden, einmal gewogen und gemahlen, anschließend mit reinem Alkohol geschmolzen.
Das Produkt wird dann mit Wasser und Zucker gemischt, bis es den perfekten Alkoholgehalt erreicht; und schließlich gefiltert. Bis zur Erzielung der richtigen Verschmelzung der Zutaten und damit der Erzielung des perfekten Parfüms und Aromas wird der Aufguss ruhen gelassen und kann nicht in Flaschen abgefüllt werden.
Ein Amaro, der noch heute nach dem alten traditionellen Rezept hergestellt wird; es hat eine nicht zu dunkle Karamellfarbe. Beim Probieren erobert er den Gaumen mit seinem bittersüßen Geschmack, der im Schluck Orangen- und Lakritznoten hervorhebt, die durch angenehme Noten von Heidelbeere, Wacholder, Rosmarin und Salbei ausgeglichen werden.
Jeder Geschmack wird Sie in die warmen Länder Siziliens begleiten, denn Averna ist in jeder Hinsicht der authentische sizilianische Amaro. Ein perfekter Abschluss einer Mahlzeit pur getrunken werden bei Zimmertemperatur, aber auch mit Eis.
Technische Information
Averna
Italien
1,5 l
Amaro
29%
Kräuter und Gewürze
Sizilien
Produktionsbereich
Sizilien
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