{"title":"Cantina Azienda Vinicola Mattarelli","description":null,"products":[{"product_id":"bosco-eliceo-bianco-frizzante-doc-mattarelli-2020","title":"Bosco Eliceo Bianco Frizzante DOC - Mattarelli","description":"Der Bosco Eliceo Bianco Frizzante DOC von der Kellerei Mattarelli ist ein herrlicher Ausdruck des einzigartigen terroirs der Region Bosco Eliceo. Dieser spritzige Wein, hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Trauben, verkapselt die Frische und Lebendigkeit, die qualitativ hochwertige weiße Perlweine auszeichnen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFarbe: Optisch präsentiert er sich in einem zarten strohgelben Farbton, bereichert durch ein feines und anhaltendes Perlage, das zu einem ersten Schluck einlädt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAroma: In der Nase bietet der Bosco Eliceo Bianco Frizzante DOC frische und verführerische Düfte. Zitrusnoten verschmelzen mit Anklängen von weißen Blüten und leichten Akzenten von aromatischen Kräutern, was einen äußerst angenehmen und verlockenden Geruchsbouquet kreiert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGeschmack: Im Mund dominiert die Frische unbestreitbar. Der Antritt ist lebhaft, dank der gut ausbalancierten Perlage, die sich harmonisch mit einer guten Säure verbindet. Geschmacksnoten von Zitrone und Weißfleischfrucht vermischen sich mit einer feinen mineralischen Nachgeschmack, der eine angenehme Beständigkeit mit sich bringt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeisenempfehlung: Dieser Wein eignet sich perfekt als Aperitif oder begleitet leichte Gerichte wie Meeresfrüchtesalate, zarte Vorspeisen oder Sushi. Dank seiner Vielseitigkeit und Frische kann der Bosco Eliceo Bianco Frizzante als hervorragender Begleiter für jede Art von festlichem oder sozialem Anlass angesehen werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServiert bei einer Temperatur von 6-8°C, um alle organoleptischen Qualitäten zu betonen, ist der Bosco Eliceo Bianco Frizzante DOC von Mattarelli eine exzellente Wahl für diejenigen, die einen lebendigen, aber eleganten Wein suchen, der ein raffiniertes und zufriedenstellendes Geschmackserlebnis bietet.","brand":"Mattarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125739065561,"sku":"E2908","price":10.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Bosco-Eliceo-Bianco-Frizzante-DOC-Annata-2020-Cantina-Mattarelli-bottle-of-italy.jpg?v=1642525555"},{"product_id":"bosco-eliceo-sauvignon-bio-doc-mattarelli","title":"Sauvignon BIO - DOC - Bosco Eliceo - Mattarelli","description":"Aus dem fruchtbaren Land des Bosco Eliceo, im Herzen von Emilia-Romagna, stammt der \"Sauvignon BIO\" von Cantina Mattarelli, ein biologischer Wein, der die Essenz seines Terroirs widerspiegelt. Dieser Sauvignon Blanc zeichnet sich durch seinen reinen Sortenausdruck und die Umweltverträglichkeit aus, die durch zertifizierte biodynamische und biologische Praktiken belegt wird.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase bietet der Sauvignon BIO intensive Zitrusnoten, wie rosa Grapefruit und Limette, neben Nuancen von exotischen Früchten, wobei Passionfrucht und gelbe Melone hervorstechen. Die aromatischen Anklänge von frisch geschnittenem Gras und Tomatenblatt verflechten sich geschickt, was ein komplexes und einladendes Bouquet kreiert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen ist Lebendigkeit das Schlüsselwort: eine spritzige Frische, die harmonisch mit der Robustheit der Früchte und einer signifikanten aromatischen Persistenz zusammengeht. Dieser Sauvignon Blanc ist ausgewogen, mit einem mittleren Körper und einer Struktur, die eine hervorragende Alterungsfähigkeit verspricht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWein biologisch zu produzieren, ist für die Cantina Mattarelli nicht nur eine Stilwahl, sondern ein Engagement für Nachhaltigkeit und die Gesundheit zukünftiger Generationen. Der Sauvignon BIO aus dem Bosco Eliceo eignet sich hervorragend als Begleitung zu Gerichten auf Fischbasis, Meeresfrüchten oder auch als Aperitif. Seine Frische ist besonders geeignet, um mäßig würzige Gerichte oder ausgeprägte Geschmäcker wie Ziegenkäse zu kontrastieren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAls perfekte Verbindung von Innovation und Tradition ist der Sauvignon BIO von Mattarelli eine hervorragende Wahl für Weinliebhaber, die auf Geschmack nicht verzichten wollen, während sie die Umwelt im Auge behalten.","brand":"Mattarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125739098329,"sku":"E2909","price":10.01,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Sauvignon-DOC-Annata-2020-Bosco-Eliceo-75-cl-Cantina-Mattarelli-bottle-of-italy.jpg?v=1642525597"},{"product_id":"bosco-eliceo-fortana-bio-doc-mattarelli","title":"Fortana BIO - DOC - Bosco Eliceo - Mattarelli","description":"Das Weinerlebnis erreicht mit jedem Schluck des Fortana BIO eine neue Ebene, ein Juwel aus den sandigen Ländern von Bosco Eliceo, gepflegt vom historischen Unternehmen Mattarelli. Zertifiziert als kontrollierte Ursprungsbezeichnung (DOC), ist dieser biologische Wein ein Exemplar, das die Umwelt und die Prinzipien der biologischen Landwirtschaft streng respektiert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Fortana, eine einheimische Rebsorte reich an Geschichte, bringt einen Wein mit intensiver rubinroter Farbe hervor, mit Transparenzen, die an Granat erinnern. Ihre Trauben, angebaut auf besonders für den biologischen Weinbau günstigen Böden, werden manuell geerntet, um die maximale Integrität der Frucht zu gewährleisten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase offenbart der Fortana BIO einen zarten, jedoch ausgeprägten Duft, mit Noten von Waldfrüchten und einer leichten Würzigkeit, die Neugier weckt. Der Einfluss des Terroirs von Bosco Eliceo bereichert das Bouquet mit subtilen Anklängen an Erdigkeit und Mineralität, charakteristische Merkmale, die harmonisch mit den biologischen Praktiken verschmelzen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen ist das Gleichgewicht das Schlüsselwort. Die ansprechende Säure verbindet sich mit einer gut präsenten, aber nie aufdringlichen Tanninstruktur, gefolgt von einem geschmacklichen Nachhall, der zum Nachdenken anregt. Trotz seiner Robustheit bewahrt der Fortana BIO eine überraschende Frische, was ihn extrem angenehm und trinkbar macht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeal als Begleitung zu traditionellen Gerichten der romagnolischen Küche, wie Tagliatelle mit Wildragout oder Gerichten mit Pilzen und Trüffeln, zeichnet sich dieser Wein durch seine Vielseitigkeit und Fähigkeit aus, authentische Geschmäcker hervorzuheben.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVon Sommeliers für seine Einzigartigkeit und respektvolle Produktion ausgewählt, stellt der Fortana BIO von Mattarelli eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen dar, die ein authentisches Weinerlebnis und Respekt für das Ökosystem suchen.","brand":"Mattarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125739131097,"sku":"E2911","price":9.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Fortana-DOC-Annata-2020-Bosco-Eliceo-75-cl-Cantina-Mattarelli-bottle-of-italy.jpg?v=1642525571"},{"product_id":"bosco-eliceo-fortana-doc-mattarelli","title":"Fortana Frizzante DOC - Bosco Eliceo - Mattarelli","description":"Der Fortana Frizzante DOC aus dem Bosco Eliceo, hergestellt vom Weingut Mattarelli, ist ein perfektes Beispiel dafür, wie eine Region sich durch den Weinbau ausdrücken kann. Dieser Wein, gewonnen aus der Traubensorte Fortana, die typisch für die Region Emilia-Romagna ist, ist besonders bekannt für seinen lebhaften Charakter und seine angenehme Spritzigkeit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Fortana Frizzante von Mattarelli hat eine leichte rubinrote Farbe, mit Nuancen, die ins Violette gehen können, typisch für diese Traubensorte. In der Nase zeichnet er sich durch intensive Aromen von frischen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren aus, mit einem subtilen floralen Unterton, der an Veilchen erinnert. Die moderate Schaumbildung hebt die aromatischen Noten hervor und trägt zu einem frischen und dynamischen Gaumen bei.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen ist dieser Wein lebhaft und fröhlich, gekennzeichnet durch eine gute Säure, die seine leichte Struktur ausbalanciert. Die feine und anhaltende Perlage bereichert die Textur und macht jeden Schluck angenehm erfrischend. Der Abgang ist sauber, mit einem Nachgeschmack, der an rote Früchte erinnert und einer leichten Kräuternote, die die Typizität und die Verbundenheit mit dem Anbaugebiet bezeugt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGekühlt serviert, ist der Fortana Frizzante DOC hervorragend als Aperitif geeignet, aber er kann überraschenderweise auch zu Gerichten mit gegrilltem oder frittiertem Fisch eine hervorragende Ergänzung sein, da er die Fähigkeit besitzt, reiche und fettige Geschmacksrichtungen auszugleichen. Seine Vielseitigkeit macht ihn auch geeignet für die klassische Piadina aus Romagna, und schafft eine perfekte Harmonie zwischen typischen Produkten aus derselben Region.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEntdecken Sie dieses Juwel von Mattarelli, um besondere Anlässe zu feiern oder um Ihren täglichen Mahlzeiten einen festlichen Touch zu verleihen.","brand":"Mattarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125739163865,"sku":"E2912","price":10.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/FortanaFrizzanteDOC-BoscoEliceo-Mattarelli-bottle-min.jpg?v=1772787263"},{"product_id":"baba-fortana-emilia-igt-biologico-mattarelli","title":"Fortana Emilia IGT Bio - Baba - Mattarelli","description":"Der Fortana Emilia IGT Biologico der Kellerei Baba - Mattarelli ist ein Rotwein, der die Essenz der Weinbautradition von Emilia-Romagna vollständig widerspiegelt, mit einem besonderen Engagement für Umweltschutz und biologische Qualität. Dieser Wein wird ausschließlich aus biologisch angebauten Fortana-Trauben hergestellt, wobei Methoden verwendet werden, die den Einsatz von Pestiziden und umweltschädlichen Chemikalien ausschließen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisuell zeigt sich der Fortana in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen, die typisch für die Sorte sind. In der Nase treten lebendige Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Brombeere hervor, begleitet von Gewürznoten und einem leichten Blumenhauch, der an Veilchen erinnert. Das olfaktorische Profil wird durch eine leichte Spur von feuchter Erde bereichert, die dem Wein einen rustikalen und authentischen Charakter verleiht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt dieser Wein eine mittlere Struktur mit gut ausbalancierten Tanninen, die sich harmonisch mit der lebhaften Säure verbinden, typisch für die Weine dieser Region. Der Abgang ist angenehm lang und anhaltend, mit einem Nachgeschmack, der die angenehmen fruchtigen Empfindungen der Nase wieder aufgreift.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Fortana Emilia IGT Biologico eignet sich perfekt als Begleitung zu Gerichten der traditionellen Küche aus Emilia, wie Wurstwaren und gereifte Käse, passt aber auch hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch und Wild. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von etwa 16-18°C zu servieren, um seine Qualitäten am besten zur Geltung zu bringen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein bietet nicht nur einen authentischen Ausdruck des Terroirs von Emilia-Romagna, sondern tut dies auch mit einem Augenmerk auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für bewusste Weinliebhaber macht.","brand":"Mattarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125739196633,"sku":"E2910","price":16.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Fortana-DOC-Annata-2017-Baba-75-cl-Cantina-Mattarelli-bottle-of-italy.jpg?v=1642525563"},{"product_id":"rosa-x-emy-spumante-rose-mattarelli","title":"Fortana Rosa X Emy Spumante - Mattarelli","description":"Entdecken Sie den Charme des Fortana Rosa X Emy Spumante von Mattarelli, eine italienische Exzellenz, die mit ihrer lebendigen rosafarbenen Farbe und ihren feinen, anhaltenden Perlen die Sinne fesselt. Dieser Schaumwein, ein Ergebnis der Weinbauexpertise des Weinguts Mattarelli, vereint Tradition und Innovation im Herzen der italienischen Hügel, wo Klima und Boden den Trauben eine außergewöhnliche Qualität verleihen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Fortana Rosa X Emy wird mit der Charmat-Methode hergestellt, die es ermöglicht, die frischen und fruchtigen Aromen der Fortana-Trauben zu bewahren. In der Nase zeichnet er sich durch seine intensiven Aromen von roten Früchten wie Himbeere und Erdbeere aus, kombiniert mit zarten blumigen Nuancen, die das olfaktorische Erlebnis besonders angenehm und einladend machen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen überrascht dieser Schaumwein mit seiner Lebhaftigkeit und Frische. Das Gleichgewicht zwischen Säure und Zucker ist gut geregelt, was zu einem harmonischen und anhaltenden Geschmack führt. Die Noten roter Früchte kombinieren sich mit einer leichten Zitrusnote, die zu einem weiteren Schluck einlädt. Die weiche Textur und die Feinheit der Perlen machen diesen Schaumwein perfekt zum Genießen als Aperitif oder in Begleitung zu leichten Gerichten und Vorspeisen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Fortana Rosa X Emy Spumante ist zweifellos eine hervorragende Wahl für diejenigen, die einen Wein suchen, der Qualität, Eleganz und Geselligkeit verbindet. Servieren Sie ihn gekühlt, um alle seine Qualitäten zu unterstreichen, und bereiten Sie sich darauf vor, mit einem Geschmackserlebnis anzustoßen, das nur ein Weingut mit der Geschichte von Mattarelli bieten kann. Ein wahres Juwel, das in die Sammlung eines jeden Liebhabers italienischer Schaumweine aufgenommen werden sollte.","brand":"Mattarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125739229401,"sku":"E2913","price":16.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Fortana-Rosa-X-Emy-Spumante-75-cl-Cantina-Mattarelli-bottle-of-italy.jpg?v=1642525584"},{"product_id":"rosa-x-emy-spumante-rose-non-filtrato-mattarelli","title":"Fortana Rosa X Emy Spumante Non Filtrato - Mattarelli","description":"Der Fortana Rosa X Emy Spumante Non Filtrato aus dem Weingut Mattarelli ist ein Schaumwein voller Überraschungen. Hergestellt im Herzen von Emilia-Romagna, einer Region, die für ihre reiche Weinbautradition bekannt ist, repräsentiert dieser Schaumwein einen ausgeprägten Ausdruck der Fortana-Rebsorte, angebaut mit Leidenschaft und Hingabe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDurch seine ungefilterte Natur behält dieser Wein eine Komplexität von Aromen und Geschmäcken, die den Gaumen bereits beim ersten Schluck verführen. In der Nase lassen sich fruchtige Noten von Erdbeeren und Himbeeren wahrnehmen, verflochten mit floralen Nuancen, die eine faszinierende Tiefe hinzufügen. Die Lebhaftigkeit seiner alten rosafarbenen Farbe ist sofort ansprechend, ein Vorbote eines Getränks, das seinen Charakter nicht scheut zu zeigen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen lädt der Fortana Rosa X Emy zu einem reichen und voll zufriedenstellenden Geschmackserlebnis ein. Seine Perlage ist fein ausbalanciert, mit feinen Bläschen, die den Gaumen streicheln, während eine gut integrierte Säure Frische und einen lang anhaltenden Nachgeschmack bietet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Schaumwein eignet sich ideal als Aperitif, passt aber auch wunderbar zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten oder Meeresfrüchten. Nicht zu vergessen ist seine Fähigkeit, festliche Anlässe zu begleiten und sie dank seines fröhlichen und einladenden Charakters noch spezieller zu machen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Fortana Rosa X Emy Spumante Non Filtrato ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die in einem Wein nicht nur Qualität und Geschmack suchen, sondern auch ein einzigartiges sinnliches Erlebnis, das die Geschichte und Tradition des emilianischen Territoriums mit jedem Schluck erzählt.","brand":"Mattarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125739294937,"sku":"E2914","price":17.42,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Fortana-Rosa-X-Emy-Spumante-Non-Filtrato-75-cl-Cantina-Mattarelli-bottle-of-italy.jpg?v=1642525592"},{"product_id":"bosco-eliceo-bianco-frizzante-doc-terre-cevico","title":"Bosco Eliceo Bianco Frizzante DOC - Mattarelli","description":"Der Bosco Eliceo Bianco Frizzante DOC von der Kellerei Mattarelli ist ein herrlicher Ausdruck des einzigartigen terroirs der Region Bosco Eliceo. Dieser spritzige Wein, hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Trauben, verkapselt die Frische und Lebendigkeit, die qualitativ hochwertige weiße Perlweine auszeichnen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFarbe: Optisch präsentiert er sich in einem zarten strohgelben Farbton, bereichert durch ein feines und anhaltendes Perlage, das zu einem ersten Schluck einlädt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAroma: In der Nase bietet der Bosco Eliceo Bianco Frizzante DOC frische und verführerische Düfte. Zitrusnoten verschmelzen mit Anklängen von weißen Blüten und leichten Akzenten von aromatischen Kräutern, was einen äußerst angenehmen und verlockenden Geruchsbouquet kreiert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGeschmack: Im Mund dominiert die Frische unbestreitbar. Der Antritt ist lebhaft, dank der gut ausbalancierten Perlage, die sich harmonisch mit einer guten Säure verbindet. Geschmacksnoten von Zitrone und Weißfleischfrucht vermischen sich mit einer feinen mineralischen Nachgeschmack, der eine angenehme Beständigkeit mit sich bringt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeisenempfehlung: Dieser Wein eignet sich perfekt als Aperitif oder begleitet leichte Gerichte wie Meeresfrüchtesalate, zarte Vorspeisen oder Sushi. 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