{"title":"Metodo Ancestrale","description":null,"products":[{"product_id":"frizzante-bianco-ancestrale-2019-icaro-rocca-le-caminate","title":"Frizzante Bianco Ancestrale - Icaro - Rocca le Caminate","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\" id=\"myContainer-fluid\" class=\"container-fluid\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left; border-bottom: 1px solid gray;\" class=\"col\" data-mce-style=\"text-align: left; border-bottom: 1px solid gray;\"\u003e\n\u003cp\u003eInspiriert von der Antike und den alten Methoden der Weinbereitung, ist es ein funkelnder Weißer, der dank der abschließenden alkoholischen Gärung direkt in der Flasche gewonnen wird. Diese Methode hat sehr alte Ursprünge und wurde im Allgemeinen in der Champagne verwendet. Der gewonnene Wein erhielt eine größere einzigartige organoleptische Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ancestral-Methode ist eine alte Methode, sie besteht aus einem leichten Pressen der Trauben, das für die Extraktion der in der Schale der Trauben vorhandenen einheimischen Hefen erforderlich ist, gefolgt von einer Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAn diesem Punkt wird die Gärung bei einem genauen Zuckergehalt blockiert, der notwendig ist, um die Rückgewinnung desselben nach der Abfüllung in Flaschen zu gewährleisten, wo der letzte Teil der Gärung ohne Zugabe von Hefen oder Zucker stattfindet. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edem Wein eine Präsenz von Hefen am Boden verleihen, die den Wein trüb machen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie sortentypischen Aromen der rotbeerigen Trauben vermählen sich friedlich mit denen der Hefen. Die Ablagerung am Boden ist ein völlig natürlicher Aspekt, der trübe Aspekt des Weins ist genau auf seine besondere Produktionstechnik zurückzuführen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eKOMBINIERE ES MIT:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e \u003cimg alt=\"Icona Abbinamento Sushi\" style=\"width: 40px; margin-bottom: 5%;\" class=\"lazyload\" data-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/sushi.svg?v=1644420004\" data-mce-style=\"width: 40px; margin-bottom: 5%;\"\u003e \u003cimg alt=\"Icona Abbinamento Pesce\" style=\"width: 40px; margin-bottom: 5%;\" class=\"lazyload\" data-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/fish.svg?v=1644420003\" data-mce-style=\"width: 40px; margin-bottom: 5%;\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left; border-bottom: 1px solid gray;\" class=\"col\" data-mce-style=\"text-align: left; border-bottom: 1px solid gray;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eTechnische Information\u003c\/h3\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"row\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eHERSTELLER\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRocca Le Caminate\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eJAHRGANG\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2019\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eLAND\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e \u003cspan\u003eItalien\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eFORMAT\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e0,75 l\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eTYP\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSchaumiger Weißwein\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eGRADATION\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e12,0%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eVIELFALT\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIkarus\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eTEMP MIN\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e6 °C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003ePRODUKTIONSTECHNIK\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003eAhnen-\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eTEMP MAX\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e8 Grad\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eREGION\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEmilia-Romagna\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003ePAARUNG\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFisch - Sushi\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 5%;\" class=\"col\" data-mce-style=\"margin-bottom: 5%;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003ePRODUKTIONSBEREICH\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eMeldola\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-6\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eDer Keller \u003c\/h3\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\nRocca Le Caminate befindet sich in Meldola (Provincia FC) und produziert seit Jahrzehnten Qualitätsweine dank seines vollständig unterirdischen Kellers, der für den gesamten Weinproduktionsprozess ausgelegt ist. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003eDie Gärung erfolgt in großen Edelstahltanks bei optimalen und stets kontrollierten Temperaturen.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003eDie Chargen mit bestimmten Eigenschaften werden in französischen Eichenfässern gelagert. Vor der Abfüllung wird eine milde Filterung durchgeführt, die es ermöglicht, kleine Verunreinigungen zu entfernen.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eHier bringt Sangiovese, eine Rebe, die in diesem Gebiet eine ihrer höchsten Ausdrucksformen findet, Weine hervor, die diejenigen verzaubern, die sich verführen lassen. Die produzierten Weine lassen uns, sobald sie in Gläser gefüllt sind, den Charme des Territoriums erahnen, dessen Grundelemente die Sonne, der Boden und der Mensch sind, der ihn bewirtschaftet.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rocca Le Caminate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39268997136556,"sku":"ROCCA-006","price":16.46,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/frizzante-bianco-ancestrale-icaro-rocca-le-caminate-bottle-of-italy.jpg?v=1626358253"},{"product_id":"pignoletto-rifermentato-ancestrale-docg-acse-la-riva","title":"Pignoletto Rifermentato Ancestrale DOCG - Acsè - La Riva","description":"Der Pignoletto Rifermentato Ancestrale von Pinus Laetus, DOCG, hergestellt von der Kellerei La Riva, ist ein raffiniertes Juwel für Liebhaber natürlicher Schaumweine. Dieser elegante weiße Schaumwein wird nach der traditionellen Methode hergestellt, einer alten Gärungstechnik, die es dem Wein erlaubt, ein zweites Mal in der Flasche ohne Zusatz von Hefen oder externen Zuckern zu gären. Dieser Prozess verleiht dem Pignoletto einzigartige Eigenschaften und einen unverwechselbar frischen und lebendigen Geschmack.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOptisch präsentiert sich der Pignoletto Rifermentato Ancestrale in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen, leuchtend und einladend. In der Nase zeichnen sich verführerische fruchtige Noten von grünem Apfel, Birne und einer leichten Zitrusnote ab, die sich harmonisch mit floralen Nuancen und einem Hauch von frischem Brot durch die Flaschengärung vermischen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt sich der Wein mit lebendiger und anhaltender Frische. Die dezente Perlage und das Gleichgewicht zwischen Säure und Fruchtigkeit machen jeden Schluck angenehm harmonisch. Die Aromen bestätigen die olfaktorischen Empfindungen und fügen eine leichte mineralische Komplexität hinzu, die das Geschmackserlebnis abrundet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein ist ideal für Aperitifs, leichte Gerichte auf Fisch- oder Gemüsebasis und geht eine hervorragende Verbindung mit frischen Käsesorten und Gerichten der regionalen italienischen Küche ein. Er ist perfekt, um besondere Anlässe zu feiern oder einen zufälligen Moment mit einem Hauch von unkonventioneller Eleganz zu erhöhen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Pignoletto Rifermentato Ancestrale von La Riva ist ein authentischer Ausdruck der Emilia-Region, eine vorbildliche Wahl für diejenigen, die die Komplexität und Reinheit natürlicher Weine erkunden möchten.","brand":"La Riva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39772220817580,"sku":"E5230","price":11.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/acse-la-riva-bottle-of-italy.jpg?v=1723631952"},{"product_id":"stella-famoso-igt-marche-frizzante-conventino","title":"Stella Famoso IGT Marche Frizzante - Conventino","description":"Der \"Stella Famoso IGT Marche Frizzante\", produziert vom Weingut Conventino, ist ein echtes Juwel für Liebhaber von spritzigem Wein, der aus den grünen Hügeln der Marken stammt. Dieser Wein wird aus Famoso-Trauben hergestellt, einer einheimischen Rebsorte, die erst kürzlich wiederentdeckt und gewürdigt wurde und bekannt dafür ist, das Terroir dieser reichen italienischen Region voll zum Ausdruck zu bringen.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eOptisch zeichnet sich der \"Stella Famoso\" durch eine helle strohgelbe Farbe mit zarten grünlichen Reflexen aus, belebt durch feine und anhaltende Perlage, die die Frische und Lebendigkeit des Geschmacks vorwegnimmt. In der Nase entfalten sich duftende Aromen von weißen Blüten, grünem Apfel und einer leichten Zitrusnote, ergänzt durch mineralische Nuancen, die dem aromatischen Bouquet zusätzliche Komplexität verleihen.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAm Gaumen bietet er eine überraschende Frische, die durch die richtige Säure sehr ausgewogen ist. Das spritzige Element unterstreicht die Leichtigkeit und Beschwingtheit dieses Weins, was ihn extrem angenehm und trinkbar macht. Der Abgang ist sauber, mit einem angenehmen Nachgeschmack, der an Apfel und Zitrone erinnert und zu einem weiteren Schluck einlädt.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDieser Wein ist vielseitig einsetzbar: er passt gut zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und kann ein hervorragender Begleiter für ein sommerliches Aperitif sein. Er ist auch eine raffinierte Wahl, um sanft gewürzte vegetarische Gerichte zu begleiten.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDer \"Stella Famoso IGT Marche Frizzante\" von Conventino ist eine ideale Wahl für diejenigen, die einen Wein suchen, der Frische, Originalität und eine authentische Verbindung zu seinem Ursprungsgebiet verbindet. Jede Flasche ist ein Ausdruck der Sorgfalt, Tradition und Leidenschaft, die Conventino in seinen Winzerprozess einfließen lässt.","brand":"Conventino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43355369832665,"sku":"E7451","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Stella-Famoso-IGT-Marche-Frizzante-Conventino-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1663850649"},{"product_id":"vino-frizzante-ancestrale-bio-ononide-bulzaga","title":"Vino Frizzante Ancestrale BIO - Ononide - Bulzaga","description":"Der Vino Frizzante Ancestrale BIO von Ononide, hergestellt von der Kellerei Bulzaga, ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie Tradition auf Innovation in der Weinwelt treffen kann. Dieser Schaumwein zeichnet sich durch seine ancestrale Produktionsmethode aus, eine alte Technik, die die natürliche Fermentation des Weins in der Flasche ohne die Zugabe von externen Hefen oder Zucker vorsieht. Das Ergebnis ist ein authentischer und sehr ausdrucksstarker Wein.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eMit seiner strohgelben Farbe und grünlichen Reflexen präsentiert dieser biologische Wein ein feines und anhaltendes Perlage, das die Komplexität seiner Aromen ankündigt. In der Nase treten Noten von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und frischen Hefen hervor, begleitet von einem subtilen, floralen Hintergrund, der den Duft äußerst angenehm macht.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIm Mund ist der Vino Frizzante Ancestrale BIO von Ononide Bulzaga lebhaft und frisch. Die gut ausbalancierte Säure harmoniert perfekt mit einer leichten Note von geröstetem Brot und frischem Obst, was einen sauberen und erfrischenden Nachgeschmack hinterlässt.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDieser Wein wird vollständig aus biologisch angebauten Trauben hergestellt und respektiert nicht nur die Umwelt, sondern garantiert auch ein reines und gesundes Geschmackserlebnis. Er ist ideal als Aperitif oder zur Begleitung leichter Gerichte wie Somm ersalate, Meeresfrüchte oder Sashimi.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eBeim Genießen des Vino Frizzante Ancestrale BIO von Ononide Bulzaga hat man das Vergnügen, eine Seite Weingeschichte zu kosten, interpretiert mit ökologischer Sensibilität und großem önologischem Können. Ein wahres Juwel für Liebhaber von natürlichen und spritzigen Weinen.","brand":"Bulzaga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43758324547801,"sku":"BLU-I4702","price":9.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Vino-Frizzante-Ancestrale-BIO-Ononide-Bulzaga-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1680071113"},{"product_id":"vino-frizzante-ancestrale-biench-tenuta-santa-lucia","title":"Vino Frizzante Ancestrale - Biench - Tenuta Santa Lucia","description":"Dieser Schaumwein, hergestellt nach der traditionellen Methode von der renommierten Tenuta Santa Lucia, ist ein echtes Juwel für Liebhaber von Qualitätsperlen. Der Frizzante Ancestrale Biench zeichnet sich durch seine natürliche Spritzigkeit und aromatische Komplexität aus, Ergebnis einer sorgfältigen Vinifikation, die jahrhundertealte Traditionen respektiert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Traubenlese erfolgt manuell, wobei die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt sorgfältig ausgewählt werden, um maximale Frische und Lebendigkeit zu gewährleisten. Dieser Prozess spiegelt sich in den fruchtigen und frischen Noten wider, die man deutlich in der Nase wahrnimmt, mit einem angenehmen Hintergrund von Hefen, der aus der langen Fermentationszeit in der Flasche resultiert, die ohne Zugabe von externem Zucker stattfindet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen bietet der Frizzante Ancestrale Biench ein klares und anhaltend sprudelndes Gefühl, mit einer überraschend cremigen Textur, die ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter für Aperitifs oder zum Begleiten von delikaten Fischgerichten und Meeresfrüchten macht. Die Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und leichtem geröstetem Brot verweben sich in einer geschmacklichen Balance, die den Gaumen erfrischt und zufrieden stellt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein sollte gut gekühlt serviert werden, um seine Qualitäten und die einzigartige Struktur zu betonen. Die Tenuta Santa Lucia empfiehlt ein speziell entworfenes Glas, um die Einzigartigkeit dieses Schaumweins hervorzuheben, dessen Charakter ebenso ausgeprägt wie faszinierend ist.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMit einer limitierten Produktion und Liebe zum Detail ist der Frizzante Ancestrale Biench dazu bestimmt, die anspruchsvollsten Gaumen zu erobern und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das das Handwerk und die Leidenschaft der Tenuta Santa Lucia für hervorragende Weine hervorhebt.","brand":"Tenuta Santa Lucia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47038604280146,"sku":"bottle-00485","price":11.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/biench-tenuta-santa-lucia-bottle-of-italy.jpg?v=1772530567"},{"product_id":"vino-frizzante-rose-metodo-ancestrale-vensame-tenuta-santa-lucia","title":"Vino Frizzante Rosè Metodo Ancestrale - Vensamè - Tenuta Santa Lucia","description":"Der Perlwein Rosè \"Vensamè\" Metodo Ancestrale von Tenuta Santa Lucia ist ein anspruchsvoller und faszinierender Ausdruck der Weinbaukunst, der Reinheit und Tradition in sich vereint. Hergestellt in limitierter Auflage spiegelt dieser Wein die Philosophie eines Unternehmens wider, das Qualität und die Achtung des Terroirs ins Zentrum seiner Mission stellt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Verwendung des Metodo Ancestrale, eine der ältesten Methoden der natürlichen Gärung für Perlweine, ermöglicht es dem Vensamè, eine überraschende Komplexität und angenehme Lebhaftigkeit zu entwickeln. Das Verfahren sieht vor, dass die zweite Gärung direkt in der Flasche stattfindet, ohne Zusatz von Liqueur d’expédition, was alle natürlichen Nuancen der Rebsorte bewahrt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Rosè wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben gewonnen, die in den frühen Morgenstunden per Hand geerntet werden, um die Frische und Integrität der Frucht zu bewahren. Die Farbe ist ein zartes und charmantes Rosa, das Aromen von kleinen roten Früchten, floralen Noten und einer leichten Hefe-Nuance ankündigt. Am Gaumen bietet er eine perfekte Balance zwischen Frische und Komplexität, mit einer feinen und anhaltenden Perlage, die zum nächsten Schluck einlädt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie ideale Begleitung umfasst leichte Vorspeisen, Gerichte auf Fisch- oder Meeresfrüchtebasis, eignet sich jedoch auch hervorragend als elegantes und erfrischendes Aperitif. Um seine Qualitäten zu betonen, wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMit Leidenschaft und Respekt für die Natur produziert, ist der Perlwein Rosè \"Vensamè\" Metodo Ancestrale von Tenuta Santa Lucia eine ausgezeichnete Wahl für alle, die die Authentizität und Eleganz natürlicher Perlweine entdecken möchten. Eine Einladung, besondere Momente mit einem Glas reinsten Genusses zu feiern.","brand":"Tenuta Santa Lucia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47038622335314,"sku":"bottle-00486","price":11.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Vino-Frizzante-Rose-Metodo-Ancestrale-Vensame-Tenuta-Santa-Lucia-bottle-of-Italy.jpg?v=1695977213"},{"product_id":"falanghina-levato-vigne-di-malies","title":"Falanghina - Levato - Vigne di Malies","description":"Der Falanghina „Levato“ von den Vigne di Malies ist ein Weißwein, der die Essenz des Terroirs Süditaliens einfängt. Dieses Etikett zeichnet sich durch seine sorgfältige Produktion und die Auswahl sorgfältig ausgewählter Trauben aus. Falanghina ist eine einheimische Rebsorte, die in den sanften Hügeln Italiens ihren idealen Lebensraum gefunden hat und es ermöglicht, sich in einer überraschend reichen Palette von aromatischen Nuancen auszudrücken.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Wein präsentiert sich in einem hellen Strohgelb mit gelegentlichen grünlichen Reflexen. In der Nase enthüllt der Falanghina „Levato“ ein komplexes und intensiv fruchtiges Bouquet; Noten von Pfirsich, Aprikose und Zitrusfrüchten vermischen sich mit zarten blumigen Nuancen. Die Zugabe einer leichten mineralischen Note macht das olfaktorische Erlebnis noch fesselnder.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen ist der Wein frisch und gut ausgewogen. Die Säure ist lebhaft, aber nicht aufdringlich und unterstützt eine Struktur, die den Gaumen dazu anregt, eine angenehme Nachhaltigkeit zu erleben. Noten von reifen Früchten und ein leicht mandeliger Nachgeschmack vervollständigen das Geschmacksprofil dieses Weins.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeal als Aperitif, eignet sich der Falanghina „Levato“ auch hervorragend als Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und generell mediterraner Küche. Seine Vielseitigkeit macht ihn auch passend zu Kombinationen mit weißem Fleisch und frischen Käsesorten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch Ausdruck der Hingabe und Aufmerksamkeit für Details, die das Weingut Vigne di Malies in jeder Phase der Produktion an den Tag legt. Eine raffinierte Ergänzung zu jeder Weinsammlung, der Falanghina „Levato“ ist bereit, Liebhaber von Weißwein zu erobern, die auf der Suche nach Qualität und Authentizität sind.","brand":"Vigne di Malies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059470483794,"sku":"bottle-00790","price":6.09,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Falanghina-Levato-Vigne-di-Malies-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695973640"},{"product_id":"sorbara-dop-lambrusco-ancestrale-francesco-bellei","title":"Sorbara DOP Lambrusco Ancestrale - Francesco Bellei","description":"\u003cp\u003eDer Soave Superiore Classico DOC „Tufaie“ von Bolla ist ein Weißwein, der die Exzellenz der Soave-Produktion repräsentiert und aus der klassischen Region Soave im Herzen Venetiens stammt. Dieser Wein hat seinen Namen von den charakteristischen Tuffsteinformationen, einem in der Region vorkommenden Vulkangestein, das dem Terroir eine besondere Mineralität verleiht und zur aromatischen und geschmacklichen Komplexität des Weins beiträgt. Bolla, ein Weingut mit langer Tradition in der Herstellung von Qualitätsweinen, hat sorgfältig die besten Garganega-Trauben ausgewählt, um „Tufaie“ herzustellen, einen Soave Superiore, der die einzigartigen Eigenschaften dieses Gebiets am besten zum Ausdruck bringen soll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOptisch hat er eine leuchtend strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, die seine Reichhaltigkeit hervorheben. In der Nase bietet der Wein ein intensives und komplexes Bouquet mit Noten von weißen Blumen, weißem Fruchtfleisch wie Apfel und Birne, angereichert mit Zitrusnuancen und einer leichten mineralischen Ader, die den Einfluss des vulkanischen Bodens auf das aromatische Profil widerspiegelt Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Mund offenbart Bollas Soave Superiore Classico DOC eine elegante und ausgewogene Struktur mit einer säuerlichen Frische, die die fruchtigen und blumigen Noten unterstützt und den Gaumen mit überraschender Komplexität und Tiefe bereichert. Die subtile Mineralität verschmilzt mit der Weichheit des Weins und führt zu einem langen und anhaltenden Abgang, der sich durch eine angenehme Eleganz und einen Nachgeschmack auszeichnet, der zu einer weiteren Verkostung einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer „Tufaie“ Soave Superiore Classico DOC eignet sich ideal als Aperitif oder zu delikaten Vorspeisen, Fisch-, Meeresfrüchte- und weißen Fleischgerichten und ist ein Wein, der sich durch seine Vielseitigkeit und Raffinesse auszeichnet und ein Geschmackserlebnis auf hohem Niveau bietet, das die Weinbautradition zelebriert von Soave Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit seinem „Tufaie“ bekräftigt Bolla sein Engagement für die Herstellung von Weinen, die einen authentischen Ausdruck des Territoriums und der Weinbauvielfalt darstellen, und bietet einen Soave Superiore Classico an, der die für Soave typische Frische und Mineralität mit der Komplexität und Eleganz eines Highs verbindet Qualitätswein.\u003c\/p\u003e","brand":"Francesco Bellei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561081487698,"sku":"GIV-66889","price":16.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sorbara-DOP-Lambrusco-Ancestrale-Francesco-Bellei-Bottle-of-Italy.jpg?v=1705509138"},{"product_id":"modena-doc-pignoletto-ancestrale-francesco-bellei","title":"Modena DOC Pignoletto Ancestrale - Francesco Bellei","description":"\u003cp\u003eModena DOC Pignoletto Ancestrale von Francesco Bellei ist ein Schaumwein, der die Essenz und Tradition des Modenaer Weinbaus einfängt und eine einzigartige Interpretation der Pignoletto-Traube bietet. Diese überlieferte Methode, auch ländliche oder Fondsmethode genannt, zeichnet sich durch die natürliche Gärung des Weins direkt in der Flasche ohne Zusatz von Hefen oder Zucker aus, wodurch Pignoletto seine Sorteneigenschaften und Komplexität voll zum Ausdruck bringen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut Francesco Bellei, bekannt für sein Können bei der Herstellung von Schaumweinen und sein Augenmerk auf Qualität und Nachhaltigkeit, präsentiert mit diesem Pignoletto Ancestrale ein frisches, lebendiges Getränk voller Persönlichkeit. Die Entscheidung, der überlieferten Methode zu folgen, zeugt vom Respekt vor traditionellen Techniken und dem Engagement für die Aufwertung einheimischer Reben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOptisch hat der Pignoletto Ancestrale eine strohgelbe Farbe, manchmal begleitet von einer leichten Trübung aufgrund der Anwesenheit von Hefen in der Flasche, ein charakteristisches Merkmal, das zur aromatischen Fülle des Weins beiträgt. In der Nase entsteht ein intensives und fruchtiges Bouquet mit Noten von grünem Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und weißen Blumen, angereichert durch Nuancen von Hefe und frischem Brot, die ihm Tiefe und Komplexität verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Mund ist der Wein frisch, mit einer ausgewogenen Säure, die die Struktur unterstützt und dem Schluck Dynamik verleiht. Das Vorhandensein von Heferückständen in der Flasche verleiht Pignoletto Ancestrale eine einzigartige Textur und eine leichte Cremigkeit, die mit einem sauberen und anhaltenden Abgang verbunden ist, der sich durch eine angenehme Mineralität auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen, Fisch- und Meeresfrüchtegerichten: Modena DOC Pignoletto Ancestrale von Francesco Bellei ist auch ein ausgezeichneter Begleiter der regionalen emilianischen Küche, wo die Frische und Lebendigkeit des Weins die authentischen Aromen lokaler Produkte hervorheben kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit seinem Pignoletto Ancestrale bietet Francesco Bellei einen Wein an, der den Reichtum und die Vielfalt der Region Modena zum Ausdruck bringt und zeigt, wie Treue zu Traditionen und Innovation bei der Herstellung hochwertiger Schaumweine harmonisch nebeneinander bestehen können.\u003c\/p\u003e","brand":"Francesco Bellei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561081520466,"sku":"GIV-66878","price":16.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Modena-DOC-Pignoletto-Ancestrale-Francesco-Bellei-Bottle-of-Italy.jpg?v=1705506872"},{"product_id":"bugey-cerdon-ancestrale-demi-sec-renardat-fache","title":"Bugey Cerdon Ancestrale Demi Sec - Renardat Fache","description":"Il Bugey Cerdon Ancestrale Demi Sec di Renardat Fache è un vino spumante che si distingue per la sua lavorazione artigianale e il suo approccio unico nella vinificazione. Prodotto nella regione francese del Bugey, questo vino si avvale del metodo ancestrale, un'antica tecnica che permette di ottenere bollicine naturali attraverso una fermentazione incompleta.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eDi colore rosa brillante con riflessi vivaci, il Bugey Cerdon Ancestrale Demi Sec offre un bouquet fragrante e delicato, dominato da note di piccoli frutti rossi, come fragola e lampone, che si mescolano a sentori di fiori bianchi. Al palato, il vino è vivace e fresco, con una piacevole dolcezza bilanciata da una buona acidità, che rende ogni sorso armonioso e rinfrescante.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eQuesto vino demi-sec, con il suo tenore zuccherino moderato, è ideale per accompagnare dessert alla frutta, torte e pasticceria, ma può essere apprezzato anche come aperitivo, grazie alla sua leggerezza e delicatezza. La cantina Renardat Fache, rinomata per la sua attenzione alla qualità e alla tradizione, propone un prodotto che rappresenta in modo autentico il terroir del Bugey, offrendo un'esperienza degustativa unica e memorabile.","brand":"Renardat Fache","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48251901313362,"sku":"CAV-393","price":24.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/cerdon-bugey-bottle-of-italy-min_c136b67c-b779-49f8-bebf-92042241502d.jpg?v=1716981030"},{"product_id":"vouvray-plaisir-ancestral-nature-domaine-careme","title":"Vouvray Plaisir Ancestral Nature - Domaine Careme","description":"\u003cp\u003eDer Vouvray Plaisir Ancestral Nature des Domaine Careme ist ein Destillat der Eleganz und Tradition des Loiretals, das für seine außergewöhnlichen Weine bekannt ist. Dieser besondere Vouvray wird nach der Methode Ancestrale hergestellt, die eine spontane Gärung mit natürlichen Hefen und eine zweite Gärung in der Flasche vorsieht, was zu seiner natürlichen und zarten Spritzigkeit beiträgt.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDie Farbe ist ein leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen, ein Zeichen seiner Frische und Jugend. In der Nase offenbart der Vouvray Plaisir Ancestral Nature ein raffiniertes Bouquet aus weißen Blumen, grüner Apfel und Birnennoten, mit einem subtilen Hauch von Mineralität, der an Feuerstein erinnert. Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft, fast knackig, dank seiner gut integrierten Säure, die zu einem langen und klaren Abgang führt.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003ePerfekt als Aperitif, harmoniert dieser Wein hervorragend mit Meeresfrüchten, Sushi oder sogar einem Caprese mit Büffelmozzarella für eine Begegnung mit einfachen, aber reichhaltigen Aromen. Eine reine Ausdrucksform des Terroirs von Vouvray, der Plaisir Ancestral Nature ist ein Zeugnis der Fähigkeit von Domaine Careme, Weine zu produzieren, die ebenso raffiniert wie erfüllend sind.\u003c\/p\u003e.","brand":"Domaine Careme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444388770130,"sku":"CAV-710","price":30.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Vouvray-Plaisir-Ancestral-Nature-Careme-bottle-of-italy.jpg?v=1727163803"},{"product_id":"spumante-metodo-ancestrale-tappo-arancione-senza-etichetta-etichetta-danneggiata","title":"Spumante Metodo Ancestrale (tappo arancione) - Casa Roma - Ohne Etikett - BESCHÄDIGTES ETIKETT","description":"Das Spumante Metodo Ancestrale von Casa Roma stellt einen eleganten Ausdruck der italienischen Schaumweintradition dar, hergestellt ohne Zusatz von Zucker und mit natürlicher Flaschengärung. Die Herkunftsregion, reich an weinbaulichen Potenzialen, verleiht dem Wein eine lebendige Frische und einen authentischen Charakter. Im Glas präsentiert er sich mit feiner und anhaltender Perlage, während in der Nase fruchtige Noten von grünen Äpfeln und leichte florale Nuancen hervorstechen. Am Gaumen ist er harmonisch, fesselnd, mit einer angenehmen Säure, die die natürliche Süße ausbalanciert, ideal zu Meeresvorspeisen oder frischen Käsesorten.","brand":"Casa Roma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51887637496146,"sku":"CASA-ROMA-18-DANN","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/spumante-senza-etichetta-bottle-of-italy-min_d3697e3f-43a6-461d-9926-ba978ea309bf.jpg?v=1761911015"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/de\/collections\/metodo-ancestrale\/20-40.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}