De Alchemia

Olio Extravergine di Oliva Bio 250ml - Nocellara - De Alchemia

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Technische Information
HERSTELLER De Alchemia
PRODUKTIONSBEREICH Saracena
LAND Italia
FORMAT 250 cl
TYP Olio Biologico
NAME -
REGION Calabria
PAARUNG Carne - Pesce - Insalate - Verdure

Nocellara ist ein natives Bio-Olivenöl extra, das in Saracena in der Provinz Cosenza im Pollino-Nationalpark in sehr begrenzten Mengen hergestellt wird. Ein einzigartiges Öl seiner Art, das aus einer Familie mit über 50 Jahren Erfahrung stammt, mit 100 % Nocellara Messinese-Oliven.

Die frisch gepflückten Oliven werden sofort in der Mühle verarbeitet, zunächst entblättert und anschließend gewaschen. Dann beginnt das Pressen und anschließende Kneten durch eine ständige Kontrolle der Temperaturen, die hierbei 22°C nicht überschreiten dürfen; Danach folgt die Extraktion des Öls, die zuerst mit einer horizontal angeordneten Zentrifuge und dann mit einem vertikalen Separator durchgeführt wird. Das kostbare flüssige grüne Gold wird sofort in Edelstahlbehältern unter Stickstoff gesetzt, kurz dekantiert und anschließend verpackt.

Komplexe und intensive Aromen mit fruchtigen und pflanzlichen Noten steigen in die Nase. Am Gaumen ist es zart, aber anhaltend und einhüllend, extrem ausgewogen zwischen Bitterkeit, Süße und Würze, Perfektion !! Es zeigt eine intensive grüne Farbe mit goldenen Reflexen.

Ein echter Garant, um wichtige Fisch- und Fleischgerichte zu verschönern oder Salate und Gemüse zu würzen. Das Etikett ist eine Reproduktion eines Gemäldes eines bekannten Künstlers aus Saracena: Francesco Gagliardi.


KOMBINIERE ES MIT:

Produktionsbereich


Calabria


Hersteller: De Alchemia

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

Customer Reviews

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C
C.
mein Olivenöl Favorit zum top preis (Olio Extravergine di Oliva Bio al Limone 750ml - Agriverde)

große Auswahl, schöne Homepage, einfacher Bestellvorgang mit Zahlungsauswahl, sehr schnelle Lieferung nach 🇩🇪
Grazie mille

l
luca casentini
comprati 5 prodotti

idea stupenda di vendere anche l'olio delle cantine.. davvero azzeccata come soluzione, e nei formati 250ml è davvero una bellissima idea, e buonissimo anceh questo olio

C
Cecilia Casadei
Ottimo

Ottimo olio gustoso e fruttato con un sapore unico e la bellezza della bottiglia molto particolare,la tengo sul tavolo al posto dell’oliera

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luca casentini
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C
Cecilia Casadei
Ottimo

Ottimo olio gustoso e fruttato con un sapore unico e la bellezza della bottiglia molto particolare,la tengo sul tavolo al posto dell’oliera