Olio Extravergine di Oliva Biologico 250ml - Tondina - De Alchemia Bottle of Italy
Olio Extravergine di Oliva Biologico 250ml - Tondina - De Alchemia Bottle of Italy
De Alchemia

Olio Extravergine di Oliva Bio 250ml - Tondina - De Alchemia

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Technische Information
HERSTELLER De Alchemia
PRODUKTIONSBEREICH Saracena
LAND Italia
FORMAT 250 cl
TYP Olio Biologico
NAME -
REGION Calabria
PAARUNG Carne - Pesce - Verdure

Tondina ist ein sehr feines Bio-Olivenöl extra vergine, das in Saracena in der Provinz Cosenza im Pollino-Nationalpark in sehr begrenzten Mengen hergestellt wird. Ein einzigartiges Öl seiner Art, das aus einer Familie mit 50 Jahren Erfahrung stammt, mit 100 % Tondina-Oliven. Das Etikett zeigt die Reproduktion eines Werkes eines bekannten Künstlers aus Saracena: Francesco Gagliardi.

Frisch gepflückte Oliven werden seit jeher sofort in der Mühle verarbeitet, zuerst entblättert und dann gewaschen. Danach beginnt das Pressen und das anschließende Kneten durch eine ständige Kontrolle der Temperaturen, die in diesem Fall 22 ° C nicht überschreiten dürfen; Schließlich wird die Ölextraktion zuerst mit einer horizontal angeordneten Zentrifuge durchgeführt, um mit einem vertikalen Separator abzuschließen. Das kostbare flüssige grüne Gold wird sofort in Edelstahlbehälter unter Stickstoff gesetzt, wo es kurz dekantiert wird, bevor es verpackt wird.

Das native Olivenöl extra von Tondina hat eine grüne Farbe mit goldenen Reflexen und bietet in der Nase sehr angenehme, komplexe und intensive Noten von Apfel, Mandeln, Artischocken und Düften von Limette und Minze. Der Geschmack wird am richtigen Punkt entschieden, mit einer Bitterkeit und Schärfe, die nicht übermäßig sind.

Hervorragend geeignet zum Verfeinern wichtiger Fleisch- und Fischgerichte sowie hervorragend zum Anmachen von Salaten und rohem Gemüse.


KOMBINIERE ES MIT:

Produktionsbereich


Calabria


Hersteller: De Alchemia

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