{"title":"Savagnin","description":null,"products":[{"product_id":"cremant-du-jura-extra-brut-60-mesi-marcel-cabelier","title":"Cremant du Jura Extra Brut (60 mesi) - Marcel Cabelier","description":"Der Crémant du Jura Extra Brut (60 Monate) von Marcel Cabelier ist ein französischer Schaumwein, der eine hervorragende Ausdrucksform der Jura-Region darstellt. Dieser Wein wird nach der traditionellen Methode hergestellt, dieselbe Methode, die auch für Champagner verwendet wird, und beinhaltet eine zweite Gärung in der Flasche. Der erweiterte Reifeprozess von 60 Monaten auf der Hefe verleiht diesem Crémant eine Komplexität und Tiefgründigkeit der Aromen, die ihn deutlich hervorheben.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase bietet der Crémant du Jura Extra Brut von Marcel Cabelier ein faszinierendes Bouquet mit Noten von gerösteter Brioche, Nüssen und Anklängen von reifen Zitrusfrüchten. Diese Aromen harmonieren wunderbar mit feinen Nuancen von weißen Blüten und Mineralität, was zu einem reichen und ansprechenden Geruchsprofil beiträgt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen ist er kraftvoll und frisch. Die Feinheit der Bläschen verbindet sich mit einer ausgewogenen Struktur und bemerkenswerter Nachhaltigkeit. Der Abgang ist sauber, mit einer eleganten Rückkehr der Hefenoten und einer leichten Spur von Zitrusfrüchten, die zum weiteren Trinken einlädt. Seine gut ausbalancierte Säure und der reduzierte Zuckergehalt (wie durch das Etikett „Extra Brut“ angezeigt) machen ihn besonders geeignet als Aperitif oder in Kombination mit Fischgerichten oder Meeresfrüchten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Crémant du Jura Extra Brut von Marcel Cabelier ist eine ausgefeilte Wahl für jene, die einen unterscheidbaren und reifen Schaumwein mit einer Geschichte handwerklicher Produktion suchen, der repräsentativ für das einzigartige Terroir des Jura ist. Er ist ideal, um besondere Anlässe zu feiern oder um alltäglichen Momenten einen Hauch von Eleganz zu verleihen.","brand":"Marcel Cabelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47245067780434,"sku":"bottle-00884","price":19.43,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Cremant-du-Jura-Extra-Brut-60-mesi-Marcel-Cabelier-Bottle-of-Italy.jpg?v=1699626572"},{"product_id":"cotes-du-jura-savagnin-sous-voile-domaine-pignier","title":"Côtes du Jura Savagnin (Sous Voile) - Domaine Pignier","description":"\u003cp\u003eIl Côtes du Jura Savagnin (Sous Voile) del Domaine Pignier è un vino bianco straordinario, frutto di una tradizione vinicola radicata nel cuore del Jura francese. Questa etichetta rappresenta appieno il carattere distintivo del vitigno Savagnin, noto per la sua capacità di invecchiamento e per la sua complessità aromatica. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCaratterizzato da una vinificazione \"sous voile\", ovvero sotto un velo di lieviti che si sviluppa naturalmente durante l'invecchiamento in botte, il Savagnin di Domaine Pignier offre un profilo organolettico unico. Al naso, si possono percepire note di frutta secca, noci, mandorle e un tocco di spezie, che si intrecciano con delicate sfumature di ossidazione controllata. In bocca, il vino si presenta secco e corposo, con una struttura ben delineata e un'acidità vibrante che conferisce freschezza e longevità. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto da abbinare a formaggi stagionati, piatti di pesce con salse ricche e carni bianche, questo vino esprime appieno la mineralità del terroir del Jura. Ogni sorso invita a esplorare le sue intricate sfumature, rendendolo una scelta eccellente per gli appassionati di vini bianchi strutturati e complessi. Il lavoro meticoloso della famiglia Pignier si riflette nel calice, offrendo un'esperienza degustativa ineguagliabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pignier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48251865137490,"sku":"CAV-384","price":76.86,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/domaine-pignier-savagnin-sus-voile-jura-bottle-of-italy.jpg?v=1726234580"},{"product_id":"cotes-du-jura-blanc-sauvageon-savagnin-ouille-oeuf-domaine-pignier","title":"Côtes du Jura Blanc Sauvageon (Savagnin Ouillé Oeuf) - Domaine Pignier","description":"Il Côtes du Jura Blanc Sauvageon (Savagnin Ouillé Oeuf) di Domaine Pignier è un vino che incarna l'essenza del terroir giurassiano. Questo vino bianco, prodotto con uve Savagnin, esprime una complessità aromatica e una mineralità distintive della regione. L'affinamento in uova di cemento (o \"oeuf\") permette al vino di sviluppare una struttura elegante e di mantenere una freschezza vibrante.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAl naso, spiccano note di agrumi, mela verde e fiori bianchi, accompagnate da sottili sentori di spezie e di erbe aromatiche. Al palato, il vino si presenta fresco e ricco, con una piacevole acidità che equilibra il corpo pieno e rotondo. Il finale è lungo e persistente, con una raffinata mineralità che aggiunge profondità e complessità.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIdeale da abbinare a piatti di pesce, crostacei e formaggi a pasta molle, il Côtes du Jura Blanc Sauvageon è una scelta eccellente per chi cerca un vino bianco distinto e sofisticato. Questo vino rappresenta appieno la qualità e la tradizione del Domaine Pignier, una cantina rinomata per il suo impegno nella valorizzazione dei vitigni autoctoni e delle pratiche vitivinicole sostenibili.","brand":"Domaine Pignier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48251865399634,"sku":"CAV-387","price":58.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Savagnin-Ouille-Oeuf-Domaine-Pignier-bottle-of-italy.jpg?v=1726654702"},{"product_id":"cotes-du-jura-vin-jaune-62ml-domaine-pignier","title":"Côtes du Jura Vin Jaune - Domaine Pignier","description":"\u003cp\u003eIl Côtes du Jura Vin Jaune del Domaine Pignier è un vino di raro fascino, prodotto nel cuore della regione del Jura, una delle più antiche aree vitivinicole della Francia. Questo Vin Jaune, che significa \"vino giallo\", è una delle autentiche gemme enologiche della zona, elaborato a partire dal vitigno autoctono Savagnin. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl processo di produzione del Vin Jaune è singolare: il vino matura per un minimo di sei anni e tre mesi in botti di rovere, senza essere travasato o rabboccato. Durante questo periodo, sviluppa una sottile pellicola di lieviti naturali sulla superficie, simile al \"flor\" nei vini sherry. Questo metodo conferisce al Vin Jaune i suoi caratteristici aromi e sapori. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlla vista, il vino si presenta con un colore giallo dorato intenso, che anticipa un bouquet olfattivo intrigante e complesso. Al naso emergono note di frutta secca, spezie dolci, noci e curry, accompagnate da un sottofondo minerale. Al palato, il Côtes du Jura Vin Jaune offre un'esperienza gustativa unica: una spiccata acidità equilibrata da una struttura corposa, con un finale lungo e persistente che richiama le sensazioni olfattive. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto vino è un eccellente compagno per piatti a base di formaggi stagionati, specialmente il Comté, tartufi e piatti della cucina asiatica. Il Côtes du Jura Vin Jaune del Domaine Pignier rappresenta un viaggio sensoriale indelebile, perfetto per gli appassionati di vini di grande carattere e tipicità.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pignier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48251865530706,"sku":"CAV-389","price":114.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/cotes-du-jura-vin-jaune-62-bottle-of-italy.jpg?v=1726226556"},{"product_id":"cotes-du-jura-vin-de-paille-375ml-domaine-pignier","title":"Côtes du Jura Vin de Paille - 375ml - Domaine Pignier","description":"Il Côtes du Jura Vin de Paille del Domaine Pignier è un vino dolce eccezionale che racchiude l'essenza delle terre del Jura. Questo vino, presentato in una comoda bottiglia da 375 ml, è ottenuto da una selezione accurata di grappoli di uve locali come Savagnin, Chardonnay e Poulsard, lasciate appassire su paglia (da cui il nome \"Vin de Paille\") per concentrare zuccheri e aromi.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl processo di appassimento conferisce al vino una straordinaria intensità aromatica e complessità. Al naso, emergono profumi avvolgenti di frutta secca, fichi, noci, oltre a delicate note di miele e spezie dolci. Al palato, il Vin de Paille si presenta ricco e vellutato, con una dolcezza ben bilanciata da una vivace acidità che dona freschezza e armonia. I sapori di albicocche secche, datteri e agrumi canditi sono tra i protagonisti, accompagnati da un finale lungo e seducente.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003ePerfetto per accompagnare formaggi erborinati, foie gras o dessert a base di frutta secca e cioccolato, questo vino dolce è una scelta eccellente anche per un fine pasto raffinato. Un piccolo gioiello del Jura, creato con maestria dal Domaine Pignier, che saprà sorprenderti ad ogni sorso con la sua eleganza e profondità.","brand":"Domaine Pignier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48251865563474,"sku":"CAV-390","price":81.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/domaine-pignier-vin-de-paille-bottle-of-italy.jpg?v=1727163699"},{"product_id":"creamant-du-jura-brut-nature-berthet-bondet","title":"Creamant Du Jura Brut Nature - Berthet-Bondet","description":"\u003cp\u003eDer Creamant Du Jura Brut Nature von Berthet-Bondet ist ein exquisiter Vertreter der Schaumbestattung aus der Region Jura in Frankreich, bekannt für seine Frische und Reinheit. Dieser Wein wird für seine Herstellungsmethode \"Brut Nature\" gefeiert, die keine Zugabe von liqueur d’expédition nach dem Degorgieren vorsieht und somit den Wein in seiner reinsten und authentischsten Form präsentiert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMit einer sorgfältigen Auswahl lokaler Trauben, wobei Chardonnay dominiert, verleiht dieser dem Wein eine elegante Struktur und raffinierte Aromen. In der Nase entfalten sich lebhafte Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem subtilen Hauch von Mineralität, typisch für die Böden des Jura. Am Gaumen zeichnet sich der Creamant Du Jura durch sein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Körper aus, mit einer äußerst feinen Perlage, die jeden Schluck begleitet und ein angenehmes Frischegefühl hinterlässt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeal als Aperitif, passt dieser Schaumwein hervorragend zu zarten Fischgerichten oder Meeresfrüchten. Ein Wein, der verspricht, jeden besonderen Anlass zu veredeln und ein tadelloses und raffiniertes Verkostungserlebnis zu bieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Berthet-Bondet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49249113866578,"sku":"CER-L928","price":47.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/CreamantDuJuraBrutNature-Berthet-Bondet.jpg?v=1724000246"},{"product_id":"cotes-du-jura-2022-savagnier-berthet-bondet","title":"Cotes Du Jura 2022 - Savagnier - Berthet-Bondet","description":"\u003cp\u003eDer Cotes Du Jura 2022 - Savagnin - Berthet-Bondet ist ein außergewöhnliches Exemplar, das die Authentizität und Weinbautradition der Region Jura in Frankreich widerspiegelt. Dieser Weißwein wird vollständig aus Savagnin-Trauben hergestellt, einer autochthonen Rebsorte der Region, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, ein ausgeprägtes mineralisches Terroir und eine lebhafte Säure zu vermitteln.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIm Auge präsentiert er sich mit einer leuchtend strohgelben Farbe, während in der Nase ein komplexes und einladendes Bouquet auftaucht. Noten von weißfleischigen Früchten wie Apfel und Birne verschmelzen mit Nuancen von Haselnuss und sanften Anklängen von süßen Gewürzen, was im Hintergrund zu einer leicht getoasteten Note führt, die auf seine Reifung in Eichenfässern zurückzuführen ist.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAm Gaumen ist der Cotes Du Jura 2022 kräftig und frisch. Seine gut ausbalancierte Säure macht ihn zu einem idealen Begleiter für reichhaltige Fischgerichte, Käsespezialitäten wie Comté oder auch für internationale Gerichte, die einen Wein mit starker Präsenz erfordern.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBerthet-Bondet ist ein Weingut, das sich der Produktion von Weinen verschrieben hat, die wahre Botschafter ihrer Umgebung sind, mit einem starken Fokus auf nachhaltige und umweltschonende Praktiken. Der Cotes Du Jura 2022 ist daher nicht nur eine ausgezeichnete Wahl für Weinliebhaber, sondern auch für diejenigen, die Produkte suchen, die eine Philosophie des Respekts gegenüber der Natur widerspiegeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Berthet-Bondet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49249135788370,"sku":"CER-L958","price":45.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/CotesDuJura-Savagnier-Berthet-Bondet_cbcd98b9-a561-4569-bdcc-0403733a2e3b.jpg?v=1723999131"},{"product_id":"cotes-du-jura-2018-savagnin-berthet-bondet","title":"Cotes du Jura 2018 - Savagnin - Berthet-Bondet","description":"\u003cp\u003eDer Cotes du Jura 2018, hergestellt aus der renommierten Rebsorte Savagnin und produziert von der angesehenen Kellerei Berthet-Bondet, ist ein wahres Abbild des einzigartigen Terroirs dieser französischen Region. Dieser Weißwein zeichnet sich durch seine komplexe und ausgewogene Struktur aus, mit einer perfekten Balance zwischen Säure und Körper. In der Nase offenbart der Savagnin ein harmonisches Bouquet von Aromen, das Noten von weißfleischigen Früchten, Nüssen und eine interessante Anisnuance beinhaltet. Am Gaumen verwöhnt eine seidige Textur sowie eine bemerkenswerte Lebendigkeit, die in einem anhaltenden und raffinierten Abgang mündet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Ideal als Begleitung zu raffinierten Fischgerichten, Krustentieren oder gereiftem Käse, zeichnet sich der Cotes du Jura 2018 von Berthet-Bondet auch durch seine hervorragende Alterungsfähigkeit aus. Ihn zu verkosten bedeutet, eine sensorische Reise durch den Reichtum und die Vielfalt des Weinerbes des Jura zu unternehmen und dabei jede Nuance von Geschmack und Aroma zu zelebrieren, die dieses Land zu bieten hat. Eine prestigeträchtige Ergänzung für jede Weinsammlung.\u003c\/p\u003e","brand":"Berthet-Bondet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49249135952210,"sku":"CER-L947","price":62.34,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/CotesDuJura-Savagnier-Berthet-Bondet.jpg?v=1723999115"},{"product_id":"chateau-chalon-berthet-bondet-1","title":"Chateau Chalon - Berthet-Bondet","description":"\u003cp\u003eDer Chateau Chalon aus dem Weingut Berthet-Bondet ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der aus der renommierten Region Jura in Frankreich stammt. Dieser Wein wird nach der traditionellen Methode der unter einer Hefeschicht stattfindenden Weinbereitung hergestellt, die einzigartig für Vin Jaune Weine ist. Die verwendeten Trauben gehören zur Sorte Savagnin und werden von Hand mit äußerster Sorgfalt geerntet, um die hohe Qualität der Frucht zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Chateau Chalon eine intensive goldene Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase eröffnet er sich mit komplexen Noten von Nüssen, gebackenen Äpfeln, Gewürzen und leichten Anklängen von Curry, die auf seine mindestens sechsjährige Reifung in Fässern unter der Hefeschicht hinweisen. Am Gaumen ist dieser Wein robust und reichhaltig, gekennzeichnet durch eine lebhafte Säure, die seine Struktur perfekt ausbalanciert. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Nachgeschmack, der an die im Bouquet wahrgenommenen Gewürz- und Röstnoten erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Wein eignet sich ideal zur Begleitung von reichhaltigen und geschmacksintensiven Gerichten wie gereiften Käsesorten, Pilzgerichten oder weißem Fleisch in cremigen Saucen. Ein exzellenter Wein, der aufgrund seiner Einzigartigkeit und Komplexität Aufmerksamkeit und Wertschätzung verdient.\u003c\/p\u003e","brand":"Berthet-Bondet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49249136050514,"sku":"CER-L961","price":115.13,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/ChateauChalon-Berthet-Bondet_beed1102-3f0d-4186-8220-f5133de1d0b1.jpg?v=1723852182"},{"product_id":"chateau-chalon-2004-berthet-bondet","title":"Chateau Chalon 2004 - Berthet-Bondet","description":"\u003cp\u003eDer Chateau Chalon 2004 von der Kellerei Berthet-Bondet ist ein echter Ausdruck des Terroirs des Jura, Frankreich, berühmt für seine Produktion von Weinen nach der Vinifizierungsmethode unter Florhefen. Dieser Wein wird ausschließlich aus Savagnin-Trauben hergestellt, die streng von Hand aus alten Weinreben geerntet werden. Er zeigt eine intensive goldgelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen, typisch für die verlängerte Reifung.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIn der Nase bietet der Chateau Chalon 2004 komplexe Noten von Nüssen, kandierten Früchten, Curry und Nuancen von altem Holz, die sich in einem reichhaltigen und faszinierenden Bouquet vereinen. Am Gaumen präsentiert er einen kraftvollen, aber eleganten Geschmack, gut ausbalanciert zwischen Säure und Nuss- sowie Gewürzaromen, mit einem langen und anhaltenden Abgang, der in Erinnerung bleibt.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eDie Besonderheit dieses Weins liegt auch in seiner Lagerungsmethode, in kleinen Eichenfässern, die zu seinem einzigartigen Profil beitragen. Es ist ein Meditationswein, ideal, um ihn allein oder zu Gerichten mit gereiftem Käse oder weißem Fleisch in cremigen Saucen zu genießen.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eDer Chateau Chalon 2004 entwickelt sich mit der Alterung hervorragend, was ihn auch für eine lange Lagerung im Keller geeignet macht. Ein außergewöhnlicher Wein, der die Weinbautradition des Jura meisterhaft repräsentiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Berthet-Bondet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49249136148818,"sku":"CER-L955","price":205.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/ChateauChalon-Berthet-Bondet_2ea41ec3-e39f-4480-a698-2c3efcf760fd.jpg?v=1723852197"},{"product_id":"chateau-chalon-1992-berthet-bondet","title":"Chateau Chalon 1992 - Berthet-Bondet","description":"\u003cp\u003eDer Chateau Chalon 1992, produziert von Berthet-Bondet, ist ein außergewöhnlicher Wein aus der Region Jura in Frankreich, bekannt für sein einzigartiges Vinifikationsverfahren, das \"sous voile\" genannt wird. Dieses Verfahren ermöglicht es dem Wein, ein charakteristisches Aroma von Nüssen und kandierten Früchten zu entwickeln, was ihn besonders faszinierend für Liebhaber komplexer und geschichtsträchtiger Weine macht.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eDer Chateau Chalon 1992 hat eine intensive goldgelbe Farbe und öffnet sich mit durchdringenden Aromen von Trockenfrüchten, Honig, Curry und einer leichten Note von Appassimento. Am Gaumen ist der Wein außergewöhnlich ausgewogen, mit einer belebenden Säure, die seine Reichhaltigkeit wunderbar kontrastiert und einen anhaltenden und sehr eleganten Abgang bietet.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003ePerfekt, um ihn jetzt zu genießen, hat er das Potenzial für weitere Jahre der Reifung, die versprechen, seine bereits komplexen aromatischen Nuancen weiterzuentwickeln. Ideal in Kombination mit Haute-Cuisine-Gerichten wie Foie Gras, Geflügel in cremiger Sauce oder als Meditationswein zum Abschluss eines Essens.\u003c\/p\u003e","brand":"Berthet-Bondet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49249136214354,"sku":"CER-L956","price":354.11,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/ChateauChalon-Berthet-Bondet.jpg?v=1723852161"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/de\/collections\/savagnin\/2017.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}