Sangiovese Superiore di Romagna DOC - Orione - Tenuta Santini 2018
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NAME | DOC |
VIELFALT | Sangiovese |
JAHR | 2018 |
GRADATION | 15.0% |
FORMAT | 75 cl |
TYP | Rosso Fermo |
REGION | Emilia Romagna |
PRODUKTIONSBEREICH | Coriano |
LAND | Italia |
PAARUNG | Carne - Formaggi |
Tenuta Santini wurde in den 60er Jahren von den Brüdern Giuseppe und Primo Santini gegründet, die sich mit einem Erbe von etwa 28 Hektar, davon 7 Weinberge, der Wiederbelebung der alten traditionellen Weinbereitungstechniken verschrieben haben.
Die Reben werden in der Landschaft von Coriano in einer Höhe von 100 m über dem Meeresspiegel mit der Spornkordon-Erziehungstechnik auf Lehmböden mit Südostausrichtung angebaut. Die Ernte erfolgt Anfang September, die alkoholische Gärung und Mazeration erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit einer Reifung von 12 Monaten in Holzfässern und etwa 6 Monaten in der Flasche.
Sein Name stammt von dem riesigen Jäger, den Jupiter in das gleichnamige Sternbild verwandelte. Orione zeigt sich in seiner ganzen Eleganz, auch in seiner beständigen rubinroten Farbe. In der Nase steigt der Duft von Sauerkirschen auf, der kleinen Früchten, darunter Johannisbeeren und Stachelbeeren, hinterherläuft. Ein voller und reichlicher Schluck, zwei Eigenschaften, die sich in einem vollmundigen Abgang gegenseitig jagen.
Ein Sangiovese mit großartigem Charakter, der sich perfekt mit mit Fleischsoße gewürzten ersten Gängen oder mit einem gemischten Grillfleisch kombinieren lässt. Hervorragend zu Wild und reifem Käse.
Wie dienen
Dienen zu:
16-18°C
Wann man es trinkt:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 3-5 anni
Produktionsbereich
Emilia Romagna