Otello Oro Lambrusco IGT - Ceci
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| HERSTELLER | Ceci |
| NAME | IGT |
| VIELFALT | Lambrusco Maestri 100% |
| JAHR | - |
| GRADATION | 11.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Funkelndes Rot |
| REGION | Emilia-Romagna |
| PRODUKTIONSBEREICH | Torrile |
| LAND | Italien |
| PAARUNG | Fleisch - Käse |
Lambrusco Otello Ceci mit Goldetikett wird Anfang Oktober in den Hügeln von Parma hergestellt.
Der Most wird durch leichtes Pressen gewonnen, wir fahren mit der Weinbereitung in Rot fort oder mit der Mazeration der Schalen durch wiederholtes Umpumpen, das bedeutet, dass alle in diesen Beeren enthaltenen Farbstoffe und typischen Aromen extrahiert werden. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur statt, dann ruht der Wein lange, damit er sich auf natürliche Weise von Verunreinigungen reinigt, dann wird er drei Monate lang in spezielle thermokonditionierte isobare Tanks umgefüllt, in denen die zweite Gärung stattfindet.
Lambrusco Otello Gold Label kann als der Meisterwein von Cantine Ceci angesehen werden, er hat eine schöne dunkle rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase ist intensiv und elegant mit fruchtigen Aromen von Beeren und Brombeeren, Himbeeren, Erdbeeren und frischen Blumen.
Im Mund ist der Geschmack frisch, eher süßlich, leicht tanninhaltig, sehr ausgewogen mit guter und angenehmer Nachhaltigkeit im Abgang.
Er passt perfekt zu gepökeltem Fleisch, rotem und weißem Fleisch und mittelreifem Käse.
Wie dienen
Dienen zu:
8-10°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-3 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Emilia-Romagna
Offizielle Anerkennungen
| Experte | Preis | Beschreibung | Vintage |
|---|
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