Von Blumen

Alto Adige Sauvignon DOC - Von Blumen 2022

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Technische Information
HERSTELLER Von Blumen
NAME DOC
VIELFALT Sauvignon 100%
JAHR 2022
GRADATION 13.0%
FORMAT 75 cl
TYP Immer noch weiß
REGION Trentino Alto Adige
PRODUKTIONSBEREICH Pochi di Salorno
LAND Italien
PAARUNG Aperitifs - Fisch - Fleisch

Seit mehr als einem Jahrhundert wird diese ursprünglich aus Frankreich und genau aus dem Loiretal stammende Rebsorte auf den Hügeln Südtirols angebaut.

Die Weinlese erfolgt wie früher von Hand ab Anfang September. Nach einer sanften Entrappung durchlaufen die Trauben eine kurze Kaltmazeration in einer Edelstahlpresse. Die alkoholische Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur.

Am Ende der alkoholischen Gärung wird der Wein etwa 6 Monate lang in Edelstahlbehältern mit den Hefen in Kontakt gehalten.

Der Sauvignon hat eine gelbe Farbe mit hellgrünen Reflexen. In der Nase ist der Duft frisch, mit extravaganten Noten von Brennnessel, Pfeffer, Tomatenblättern und Anis. Am Gaumen ist der Geschmack intensiv und anhaltend mit einem guten Aroma und einer herzhaften und körnigen Säure. Ein vielseitiges Glas, das perfekt zu allen Gängen am Tisch passt und Sie nach dem ersten Schluck zurück in die unberührte Natur an den Hängen des Trudner Horns entführt.


KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

Dienen zu:

8-10°C


Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut

Produktionsbereich


Trentino Alto Adige


Hersteller: Von Blumen

Mehr Informationen

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

Customer Reviews

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Carlotta
5 stelle

piacevola scoperta trovata all'interno di una mistery. quando vorrò bere un sauvignon di certo la mia scelta ricadrà su questo.

Customer Reviews

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