Brunello di Montalcino verdankt seine Entstehung dem Erfindergeist von Clemente Santi und seinem Enkel Ferruccio Biondi Santi, die im Jahr 900 in Montalcino mit der Herstellung von reinem Sangiovese Grosso begannen. Seit 1888, dem ersten Brunello-Jahrgang der Geschichte, produziert Biondi-Santi weiterhin Weine, die für ihre Eleganz und außergewöhnliche Langlebigkeit bekannt sind.

Sorgfältige Liebe zum Detail und exzellente Handwerkskunst begleiten den Brunello Biondi Santi, der aus handverlesenen Trauben aus den Weinbergen des Anwesens hergestellt wird. Im Keller wird er in Betonbottichen unter Verwendung einheimischer Hefen vergoren und 3 Jahre in großen slawonischen Eichenfässern gereift.

2015 war ein heißes und wenig regnerisches Jahr mit hohen Temperaturen von Mai bis August, die es der Rebe ermöglichten, eine hervorragende Reife zu erreichen und perfekte Trauben für Weine der Spitzenklasse zu ergeben. Ein großartiger Jahrgang, in dem sich Struktur, Eleganz und Frische zu etwas Einzigartigem vereinen.

Im Glas zeigt er eine intensive granatrote Farbe. Die Nase bietet Aromen von Kirschen, typisch für Sangiovese aus den hohen Hügeln, die sich mit aromatischen Noten von Thymian, Rosmarin und Lakritze vermischen. Im Mund enthüllt die überzeugende Struktur samtige Tannine, gefolgt von der gewohnten Frische, die den Brunello Biondi-Santi seit jeher auszeichnet. 

Ein ausgeprägter Roter mit einer komplexen und raffinierten Persönlichkeit, der in der Lage ist, ein hohes Maß an Geschmacksemotionen zu vermitteln. Der sehr lange Abgang überrascht durch die ausgeprägte Schmackhaftigkeit, ein Zeichen der gastronomischen Persönlichkeit dieses Brunellos, der sehr gut zu Fleischgerichten, Braten, Wild und gereiftem Käse passt.

Technische Information

Der Keller und das Anwesen: Greppo