Weitere Informationen
Inkl. MwSt. und St.
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
| Drouin | |
| Calvados | |
| Fruchtig, würzig, Noten von Apfel und Vanille | |
| Apfelsorten für Cidre | |
| 70 cl | |
| 40.0% | |
| Französische Eiche | |
| Mindestens 3 Jahre | |
| Doppelte Destillation in Kupferbrennblasen | |
| 2 | |
| Goldbernstein | |
| Bei Zimmertemperatur, Digestif |
In Eichenfässern gereift, erhält der Calvados einen charakteristischen Charakter, bereichert durch Aromen von Trockenfrüchten, Vanille und würzigen Noten, verbunden mit einer cremigen Geschmeidigkeit, die ihn am Gaumen umhüllt. Die bernsteinfarbene Farbe und die gute Struktur spiegeln ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Reife wider. In der Nase treten intensive Aromen reifer Äpfel, leichte Honignuancen und eine feine Mineralität hervor, die auf die Herkunftsregion hinweist.
Ideal als Digestif nach üppigen Mahlzeiten passt er hervorragend zu Desserts auf Basis von Trockenfrüchten oder gereiften Käsen und unterstreicht deren Geschmacksprofil. Dieser Calvados ist eine Einladung, die Tiefe und Eleganz französischer Apfeldestillate zu entdecken.
Christian Drouin (Drouin)
Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Christian Drouin (Drouin).
Destillation
Doppeldestillation in einem 2.500-L-Ripasso-Alambic; erste Destillation zur Gewinnung der 'petites eaux' (~30°), zweite Destillation bis ~70° mit Kopf- und Endschnitt, abgestimmt auf die Qualität des Cidres.
Reifung
Reifung vorwiegend in kleinen französischen Eichenfässern (viele wiederverwendete Fässer), die einen ausgeprägten Austausch zwischen Holz und Luft fördern; Einsatz gebrauchter Fässer von Sherry, Port und Banyuls zur Farb- und Komplexitätssteigerung; Umpumpen und Verschnitte werden bei Bedarf in größeren Fässern vorgenommen.