Chablis Vieilles Vignes - Domaine Dupre' 2024

Domaine Dupré

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Format: 75 cl

-16%

39,80 €

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Technische Information

Hersteller	Domaine Dupré
Name	Chablis Vieilles Vignes
Vielfalt	Chardonnay
Jahr	2024
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Mineralische Noten, Zitrusfrüchte, grüner Apfel
Weinbereitung	Gärung im Edelstahltank, ohne Holz
Region	Burgund
Produktionsbereich	Chablis
Land	Frankreich
Typ	Weißwein
Reifung	Kurze Reifung, 6-12 Monate
Fassart	Edelstahl
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Jung trinken, innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung	Fisch, Schalentiere, Frischkäse

Descrizione

Das Chablis Vieilles Vignes vom Domaine Dupré ist ein klassisches Exemplar, das die Exzellenz des Terroirs von Chablis ausdrückt. Dieser Wein wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die von alten Reben stammen und so eine einzigartige und intensive Geschmackskonzentration gewährleisten. Die traditionelle Vinifikation harmoniert perfekt mit dem moderaten Einsatz von Holz, was die Frische und Mineralität hervorhebt, die für diese Herkunftsbezeichnung typisch sind.

In der Nase zeigt der Chablis Vieilles Vignes lebhafte Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, die durch mineralische Anklänge von Feuerstein ergänzt werden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kräftig, mit einer lebhaften Säure, die in ein langes und erfrischendes Finale übergeht. Dieser Chablis ist eine hervorragende Begleitung zu Meeresfrüchten, Fisch und auch Hühnergerichten mit leichten Saucen.

Die Sorgfalt bei der Auswahl der Trauben und die Leidenschaft bei der Vinifikation machen den Chablis Vieilles Vignes - Domaine Dupré zu einem echten Juwel für Liebhaber von Weißweinen von hoher Qualität und Typizität.

Das Weingut

Domaine Dupré – Weingut in Borgogna (Mâconnais)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Dupré.

Familienweingut im Mâconnais (Burgund), das typische Weiß- und Rotweine der Region produziert und auf durchdachte Weinbaupraktiken sowie sorgfältige Bodenbewirtschaftung setzt.

Region: Borgogna (Mâconnais)

Land: Francia

Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté, Gamay

Produktion mit Schwerpunkt auf Weinen aus dem Mâconnais und dem Burgund. Weinberge in den Lagen Mancey und Royer mit Bodenbewirtschaftung durch Begrünung. Rationaler Weinbau mit Zertifizierung/Ansatz „Reasoned Agriculture“, wie in den Quellen angegeben. Vinifizierung unterstützt durch die Kooperative Caves des Vignerons de Mancey. Familienbetrieb, der sich in den letzten Jahrzehnten entwickelt und gefestigt hat.

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Geschichte des Weinguts

Das Weingut entstand in den 1950er Jahren als gemischter Betrieb und hat sich schrittweise auf den Weinbau spezialisiert. Jean‑Christophe Dupré trat 1990 in den Betrieb ein, gefolgt von Vincent im Jahr 1994; mit der Ankunft von Jean‑Baptiste hat das Weingut seine Rebflächen bis zur heute in öffentlichen Beschreibungen genannten Größe ausgeweitet. Im Laufe der Zeit hat die Familie kleine Parzellen in den Dörfern Royer und Mancey erworben und die Viehhaltung reduziert, wobei sie sich auf die Qualität der Trauben und die Bodenbewirtschaftung konzentriert.

Produktionsphilosophie

Nachhaltigkeitsorientierte Praktiken und Ertragskontrolle: Bodenbedeckung, Royat-Cordon-Schnitt zur Begrenzung der Erträge, Einsatz organischer Bodenverbesserer und Rückverfolgbarkeit der Arbeiten. Das Weingut wendet einen durchdachten Weinbau an und gibt als Ziel an, das weinbauliche Erbe des Mâconnais zu bewahren.

Terroir und Weinberge

Weinberge befinden sich in den Dörfern Mancey und Royer. Weiße Mergelböden für Chardonnay, rote Böden für Pinot Noir und tonkalkhaltige Böden für Gamay in den umliegenden Tälern.