Il Primitivo è un vitigno iconico pugliese che dà origine ad un vino rosso caldo e strutturato difficilmente non apprezzato da quasi tutti i palati. Il terreno dove sorgono le uve di Primitivo è argilloso e fertile, caratteristiche da cui nascono vini morbidi e con una buona acidità.

In veste rosso rubino intenso con riflessi granati alla vista, il Primitivo Codici offre all'olfatto ampi aromi di frutta rossa e spezie. Sin dal primo sorso si dimostra un calice ben strutturato, con un frutto perfettamente bilanciato dai tannini, dove aromi di marmellata, bacche e spezie ne fanno da padrone. Il finale è puro godimento per le papille, sedotte da un gusto morbido e persistente che non possiamo svelarvi.

Ottimo per accompagnare portate a base di carni rosse, arrosti e formaggi saporiti come il caciocavallo o il pecorino.

Informazioni tecniche

La Cantina: Codici