Gavi Dei Gavi 2020 – La Scolca

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La Scolca

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Stiller Weißwein mit dem charakteristischen schwarzen Etikett, der als der beste Wein angesehen werden kann, der die Trauben der Cortese-Reben repräsentiert. Vinifiziert in weiß, kalt, teilweise auf den Schalen mazeriert; bis zur Flaschenabfüllung in Kontakt mit den (autochthonen) Hefen der ersten Gärung oder "sur lie". Die Eleganz und Vielschichtigkeit dieses Weines lässt einen nicht müde werden und verführt dazu, einen Schluck nach dem anderen zu trinken. 

Die Nase wird von Feuersteinnoten durchzogen, die anschließend weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Stachelbeeren weichen.

Der Gaumen bleibt geprägt von Frische und Geschmack mit einer langen Geschmackspersistenz, die durch fruchtige und mineralische Noten gekennzeichnet ist

Perfekt zu Fischgerichten oder zur Abwechslung bei einem schönen Aperitif.

 

KOMBINIERE ES MIT:
Icona Abbinamento Pesce

Technische Information


HERSTELLER
La Scolca
JAHRGANG
2020
LAND
Italien
FORMAT
0,75 l
TYP
Stiller Weißwein
GRADATION
12%
VIELFALT
Höflich
TEMP MIN
8 Grad
NAME
DOCG
TEMP MAX
10 °C
REGION
Piemont
PAARUNG
Gerichte auf Fischbasis
PRODUKTIONSBEREICH
Piemont

Der Keller und das Anwesen: La Scolca 


 

Das Anwesen wurde etwa zwischen 1917 und 1919 erworben. Immer und ewig in die Zukunft projiziert und weit nach vorne blickend.   Der Name des Grundstücks leitet sich vom antiken Ortsnamen „Sfurca“ oder „Schau weg“ ab und das Bauernhaus, das dort stand, war früher ein Aussichtspunkt. Der Nachname spiegelt den stolzen und hartnäckigen Charakter der Eigentümer und ihrer Weine wider. Ein Gebiet, das ursprünglich mit roten Beerenfrüchten und Kastanienhainen kultiviert wurde. An helle Rebsorten haben wir nie gedacht. Und wer ist prophetischer für diese Zeiten? La Scolca ist somit das älteste Unternehmen der Gegend, dank der Kontinuität der Führung durch dieselbe Familie, aber gleichzeitig das modernste.



Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

Customer Reviews

Based on 2 reviews
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D
Dankan smith
molto conosciuto

Un mast del gavi dei gavi, assolutamente favoloso!

S
Shawnsmare Shawnsmare
pensavo si facesse solo del prosecco col gavi di gavi

scusate l'ignoranza che pensavo si facesse solo del prosecco e invece

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Shawnsmare Shawnsmare
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scusate l'ignoranza che pensavo si facesse solo del prosecco e invece