Für diesen Blend gibt es keine festen Prozentsätze, jeder Jahrgang hat einen anderen Schwerpunkt, und jede Bilanz hat wiederum andere Prämissen. Mit den drei repräsentativsten Weißweinreben der Firmengeschichte Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, vergoren und im Tonneau gereift, wollen wir den Stil des Unternehmens durch einen Spitzenwein festigen, der in der Lage ist, die Produktionsphilosophie zu verkörpern und diese Balance zwischen ihnen auszudrücken die Reben und der Ort der Produktion, die wahre Größe eines Weins.

Die Trauben werden mit organischer Düngung und integriertem Pflanzenschutz mit Abschaffung der chemischen Unkrautbekämpfung angebaut; es wird dann sorgfältig ausgewählt und handverlesen. Die Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern von 500 Litern (22-24 ° C), gefolgt von einer 11-monatigen Reifung in den gleichen Gärbehältern auf der feinen Lagerstätte mit häufigem Bâtonnage. Abfüllung und Flaschenreifung für mindestens 12 Monate.

Lis hat eine faszinierende Komplexität, die sich in Eleganz und Harmonie ausdrückt. Im Glas verzaubert er mit seiner strahlenden und leuchtend goldgelben Farbe. Am Gaumen bietet er einen vollen, warmen und progressiven Geschmack. Seine Persönlichkeit macht ihn ausgezeichnet in Kombination mit kräftigen Fischgerichten oder delikaten weißen Fleischgerichten.

Technische Information

La Cantina: Lis Neris