Malvasia del Collio DOC 2020 - Ronco dei Tassi

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Malvasia ist das Ergebnis von Trauben, die im Moment ihrer vollen Reife von Hand ausgewählt und geerntet werden. Es folgt ein schonendes Entrappen und Pressen sowie eine anschließende alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 18-20 °C für einen Zeitraum von ca. 8-12 Tagen. Der Wein durchläuft dann eine teilweise malolaktische Gärung und verbleibt in Edelstahltanks bis zum Monat April nach der Lese, bevor er in Flaschen abgefüllt und vermarktet wird.

Im Kelch kommt es in chelle strohgelbe Farbe. Der Strauß setzt ein i freiIntensiv duftendes Aroma von gelben Früchten einschließlich Pfirsich und Aprikose, köstlich gemischt mit Zitrusaromen von Mandarine und aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist reichhaltig, weich und gleichzeitig wohlschmeckend.


Ein Weißwein von großer Ausgewogenheit, frisch und anhaltend im Mund, der auf dem Tisch eine hervorragende Kombination mit Gerichten auf der Basis von gekochtem und rohem Fisch, Risottos mit Meeresfrüchten und ersten Gängen mit delikaten Saucen ist.

Icona Abbinamento Pesce

Technische Information


HERSTELLER
Ronco dei Tassi
JAHRGANG
2020
LAND
Italien
FORMAT
0,75 l
TYP
Immer noch weiß
GRADATION
14%
VIELFALT
Malvasier 100% 
TEMP MIN
8 °C
NAME
DOC
TEMP MAX
10 Grad
REGION
Friaul Julisch Venetien
PAARUNG
Fisch 
PRODUKTIONSBEREICH
Kormonen


Wie dienen

Glas:

Glas mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

8-10°C


Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-3 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Friuli-Venezia-Giulia

Friaul Julisch Venetien


Der Keller: Ronco dei Tassi

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Offizielle Anerkennungen

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