Montepulciano d'Abruzzo - Jorio BIO DOC 2019 - Umani Ronchi

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Jorio ist die Selektion von Montepulciano DOC-Trauben und in Reinheit verarbeitet. Der Name entstammt einer Hirtentragödie von Gabriele d'Annunzio – „Die Tochter von Jorio“ – als Hommage an die Heimat des Dichters.

Die so ausgewählten Trauben werden 12 Tage in Stahlfermentern bei kontrollierter Temperatur mazeriert. Am Ende der alkoholischen Gärung wird der Wein dann nach malolaktischer Gärung vergoren und anschließend zu 50% in Eichenfässern und der Rest in Barriques verfeinert.

Das Ergebnis ist ein Debüt und eine Explosion der besten Aromen, die die Trauben von Montepulciano in Reinheit verleihen. Mit tiefen Anklängen und Aromen von reifen Trauben und ausgeprägten Säurenoten, die einen Wein mit schöner Struktur ausmachen.

 

KOMBINIERE ES MIT:
Icona Abbinamento Aperitivo Icona Abbinamento Carne

Technische Information


HERSTELLER
Menschen Ronchi
JAHRGANG
2019
LAND
Italien
FORMAT
0,75 l
TYP
Immer noch Rot
GRADATION
14,5%
VIELFALT
Montepulciano 100%
TEMP MIN
16 °C
NAME
DOC
TEMP MAX
18 Grad
REGION
Abruzzen
PAARUNG
Aperitif - Fleisch
PRODUKTIONSBEREICH
Montepulciano



Der Keller und das Anwesen: Umani Ronchi

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Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

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Gigi_Guidotti
CONSIGLIATO

Acquisto sempre vini di questa cantina per la loro attenzione al biologico e la qualità dei loro prodotti. Anche questo Montepulciano non ha deluso le mie aspettative e continuerò con la mia politica di vini esclusivamente cantina Umani ROnchi.

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